Cuándo plantar olivos en Baleares y prevenir la Xylella
- 20 Jun, 2026
En Baleares, el olivo se planta en octubre y noviembre, con las lluvias de otoño, o de febrero a abril, a finales de invierno. En la costa casi nunca hiela, así que el otoño es la mejor opción; en es Pla de Mallorca, con alguna helada hasta febrero o marzo, también funciona bien la primavera. Antes de pensar en la fecha, ten presente que las islas son zona afectada por Xylella fastidiosa: solo debes plantar olivos con pasaporte fitosanitario.
Calendario del olivo en Baleares
| Zona | Plantación | Riego de apoyo | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa de Mallorca | octubre – noviembre o febrero – marzo | mayo – septiembre | octubre – diciembre |
| Es Pla de Mallorca | octubre o febrero – abril | junio – septiembre | noviembre – diciembre |
| Serra de Tramuntana | octubre – noviembre o marzo – abril | julio – agosto, si hace falta | noviembre – enero |
| Menorca | octubre – noviembre o marzo – abril | junio – septiembre | noviembre – diciembre |
| Ibiza y Formentera | octubre – noviembre | abril – octubre | octubre – diciembre |
Por qué estas fechas en Baleares
Palma tiene un invierno templado, con mínimas medias de 6 °C en enero, y las heladas son muy raras en la costa. Un olivo plantado en otoño enraíza durante todo el invierno y afronta su primer verano, con máximas de unos 30,5 °C, mucho mejor preparado. Las lluvias, unos 410 mm al año en Palma, se concentran en otoño, y aprovecharlas reduce el riego.
En el interior de Mallorca, es Pla, los inviernos son algo más fríos y puede helar hasta febrero o marzo. No es un frío que dañe a un olivo bien implantado, pero si plantas tarde en otoño, el árbol se encuentra esas noches con poca raíz; por eso allí conviene plantar pronto, en octubre, o esperar a febrero.
La Serra de Tramuntana es la zona más lluviosa del archipiélago y la de los olivares centenarios en bancales. Menorca es más ventosa por la tramontana, e Ibiza y Formentera son las islas más secas, donde el riego de apoyo resulta imprescindible.
La Xylella fastidiosa, antes de plantar
Esta bacteria obstruye los vasos de la planta y provoca el secado de ramas. Está presente en las islas y afecta a olivos, almendros, acebuches y muchas ornamentales. Para no contribuir a su expansión:
- Compra el plantón en un vivero autorizado y comprueba que lleva pasaporte fitosanitario.
- No traslades plantas, esquejes ni injertos entre fincas o islas sin consultar antes las normas vigentes de sanidad vegetal del Govern balear.
- Controla las hierbas en primavera: el insecto que la transmite, la cigarrilla espumadora, se cría en la cubierta vegetal.
- Si ves ramas que se secan sin causa clara, avisa a los servicios de sanidad vegetal antes de podar o arrancar. Las secas tienen otras causas que conviene descartar, como explica la guía sobre el olivo con hojas marrones.
Cómo plantar olivos en Baleares
- Elige un sitio soleado; en Menorca, protegido de la tramontana por un muro de piedra o un seto.
- Abre un hoyo de unos 60 cm y planta sin enterrar el cuello.
- Pon un tutor firme por el lado del viento dominante.
- Riega con 20-30 litros al plantar y deja instalado el gotero o un alcorque amplio.
- Acolcha con paja o restos de poda para conservar la humedad.
Variedades que funcionan bien
- ‘Mallorquina’, nombre local de la ‘Empeltre’: la variedad tradicional de las islas, rústica y de aceite suave.
- ‘Arbequina’: muy extendida en las plantaciones nuevas, compacta y precoz.
- ‘Picual’: vigorosa y productiva, presente también en las plantaciones recientes.
Cuidados y riesgos en Baleares
- Riego: los dos o tres primeros veranos, un riego profundo cada una o dos semanas; en Ibiza y Formentera, con más frecuencia.
- Viento: los plantones jóvenes se inclinan y se secan con la tramontana; revisa el tutor tras cada temporal.
- Mosca del olivo: en otoños cálidos pica mucha aceituna; las trampas desde el verano ayudan a vigilarla.
Preguntas frecuentes
¿Puedo traer un olivo de la península?
Solo con pasaporte fitosanitario y a través de canales autorizados. Infórmate antes de las condiciones vigentes, que pueden cambiar.
¿Qué hago si un olivo se seca de golpe?
No lo arranques ni lo muevas: avisa a sanidad vegetal para que lo revisen. Puede ser Xylella, pero también encharcamiento, verticilosis o barrenillo.
¿Otoño o primavera en Menorca?
Mejor otoño, con las lluvias. Si la parcela está muy expuesta al viento, finales de invierno, con un cortavientos ya instalado.
El calendario por zonas está en cuándo plantar olivos y el cultivo completo, en cómo cultivar olivos.
