Cuándo plantar coliflores en Baleares: calendario por islas
- 19 Dec, 2025
En Baleares la coliflor se trasplanta sobre todo en agosto y septiembre, a partir de un semillero de julio o agosto, y se cosecha de noviembre a marzo. Con inviernos casi sin heladas, el reto no es el frío, sino el calor de finales de verano en el momento del trasplante, la falta de agua en Ibiza y Formentera y el viento en Menorca. En es Pla de Mallorca, algo más frío, conviene adelantar unas semanas.
Calendario de la coliflor en Baleares
| Isla o zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa de Mallorca (Palma y litoral) | julio-agosto | agosto-septiembre | noviembre-marzo |
| Es Pla de Mallorca | finales de junio-julio | finales de julio-agosto | octubre-febrero |
| Menorca | julio-agosto | agosto-septiembre | noviembre-marzo |
| Ibiza y Formentera | agosto | septiembre | diciembre-marzo |
| Ciclo de primavera (todas) | enero-febrero | febrero-marzo | mayo |
Por qué estas fechas en Baleares
Palma tiene una mínima media de 6 °C en enero y una máxima de 30,5 °C en julio, con unos 410 mm de lluvia al año. En la costa las heladas son muy raras, de modo que el invierno es la mejor época para que la coliflor forme su pella: días templados, noches frescas y ningún riesgo serio de frío.
El calendario se construye hacia atrás desde ahí. Si trasplantas en julio, la planta crece con más de 30 °C y la pella puede formarse a principios de otoño, todavía con calor; sale suelta y amarillenta. A partir de mediados de agosto, y sobre todo en septiembre, el calor afloja y el plantón arraiga mejor.
Cada isla tiene su matiz. En es Pla, el interior llano de Mallorca, puede helar hasta febrero o marzo, así que conviene que el grueso de la cosecha esté cortado antes de enero. La Serra de Tramuntana es más lluviosa. Menorca es la más ventosa, con la tramontana como principal enemigo de las plantas altas. Ibiza y Formentera son las más secas, y allí el riego manda.
El ciclo de primavera es posible, pero arriesgado: si la pella se forma con el calor de finales de mayo, sale suelta.
Cómo plantar coliflor en Baleares
- Siembra en alvéolos en julio o agosto, a la sombra y con riego diario.
- Prepara el bancal con compost o estiércol bien hecho; la coliflor necesita un suelo rico y que retenga la humedad.
- Trasplanta cuando baje el sol, con plantones de 4-6 hojas, a 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre filas.
- Sombrea los primeros días y riega a diario hasta que aparezcan hojas nuevas.
- En Menorca o en parcelas expuestas, protege las filas con un cortavientos (caña, malla o un seto) y aporca los tallos.
- En Ibiza y Formentera, acolcha y riega por goteo para aprovechar cada litro.
Variedades que funcionan bien
- ‘Romanesco’: necesita un invierno suave y sin calor, justo lo que ofrecen las islas; trasplántala en septiembre.
- ‘Gigante de Nápoles’: tardía y de pella grande; alarga la cosecha hasta marzo en la costa.
- ‘Bola de nieve’: precoz, para es Pla, donde conviene cosechar antes de las heladas, y para el ciclo de primavera.
Cuidados y riesgos en Baleares
- Viento: la tramontana tumba las plantas y reseca las hojas. Aporca, entutora si hace falta y protege con cortavientos.
- Riego: en las islas más secas, un fallo de riego en la planta joven da pellas diminutas. Mantén el goteo constante.
- Orugas: la mariposa de la col pone huevos en septiembre y octubre. La malla antiinsectos es la mejor defensa; si ya hay orugas, consulta cómo eliminar orugas en coliflor.
- Pulgón ceniciento: forma colonias grisáceas en otoño; retira las hojas muy afectadas y usa jabón potásico si hace falta.
- Pella al sol: aunque sea invierno, el sol de las islas amarillea la pella; dóblale las hojas encima.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor plantar en agosto o en septiembre?
Depende de la variedad. Las de ciclo largo, como la romanesco, conviene trasplantarlas en septiembre para que la pella se forme en pleno invierno. Las precoces pueden ir a mediados de agosto si las sombreas los primeros días.
¿Cómo protejo la coliflor de la tramontana en Menorca?
Planta en filas perpendiculares al viento dominante, con un cortavientos al norte, y aporca bien los tallos. Una planta que se mueve mucho arraiga peor y forma pellas más pequeñas.
¿Hiela lo suficiente para dañar la pella en Mallorca?
En la costa casi nunca. En es Pla puede haber alguna helada hasta febrero o marzo; si se anuncia, cubre la pella con sus hojas o con manta térmica.
Para ver el calendario en otras zonas, consulta cuándo plantar coliflor.
