Cuándo plantar cilantro en Baleares: calendario por islas
- 30 May, 2026
En Baleares el cilantro se siembra de septiembre a marzo, con los mejores resultados en las tandas de octubre-noviembre y de febrero-marzo; así tendrás hoja de noviembre a mayo. En verano el calor y los días largos lo hacen florecer enseguida, y en es Pla de Mallorca, algo más frío, el crecimiento se frena en pleno invierno.
Calendario del cilantro en Baleares
| Isla o zona | Siembra directa | Cosecha de hoja | Qué vigilar |
|---|---|---|---|
| Costa de Mallorca (Palma, bahías de Pollença y Alcúdia) | septiembre-marzo | noviembre-mayo | el calor de septiembre: siembra con sombra |
| Es Pla de Mallorca | octubre y febrero-marzo | noviembre-diciembre y marzo-mayo | alguna helada hasta febrero o marzo |
| Menorca | octubre-noviembre y febrero-marzo | noviembre-mayo | la tramontana |
| Ibiza y Formentera | octubre-febrero | noviembre-abril | la sequedad: riego constante |
Por qué estas fechas en Baleares
Palma tiene una mínima media de enero de unos 6 °C y en la costa las heladas son muy raras, así que el cilantro crece durante todo el invierno. Es su mejor estación: días cortos, temperaturas entre 10 y 20 °C y suficiente humedad. Las siembras de octubre y noviembre dan cortes de noviembre a febrero, y las de febrero y marzo cubren la primavera.
El verano lo descarta. Con máximas de julio en torno a 30,5 °C, noches cálidas y muchas horas de luz, el cilantro sube a flor en pocas semanas. Septiembre todavía arrastra ese calor, por eso las siembras de ese mes solo funcionan en un rincón con sombra por la tarde.
Las islas no son iguales. En Mallorca, es Pla tiene alguna helada hasta febrero o marzo y el cilantro allí se para en enero; la Serra de Tramuntana es más lluviosa, con más babosas y hongos. Menorca es la más ventosa: la tramontana del norte reseca y tumba las plantas jóvenes. Ibiza y Formentera son las más secas, con unos inviernos en los que el riego no puede faltar.
Cómo plantar cilantro en Baleares
- Busca un sitio resguardado del viento. En Menorca y el norte de Mallorca, siembra al abrigo de una pared seca, un seto o una malla cortavientos.
- Mejora la tierra con compost maduro; los suelos calizos de las islas agradecen materia orgánica que retenga humedad.
- Parte los frutos y siémbralos a 1 cm en líneas separadas 20-30 cm, tras un remojo de unas horas.
- Riega a menudo hasta la nascencia y después según la isla: más en Ibiza y Formentera, menos en la Tramuntana.
- Aclara a 5-10 cm cuando las plántulas tengan dos hojas verdaderas.
- Escalona una tanda cada tres o cuatro semanas entre octubre y marzo.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: rinde bien en las siembras de otoño, cuando los días menguan y la planta tarda en florecer.
- Selecciones de espigado lento, que los catálogos ofrecen como cilantro «de hoja» o «slow bolt»: aprovechan mejor las siembras de febrero y marzo, sobre todo en Ibiza y Formentera, donde la primavera se calienta antes.
Cuidados y riesgos en Baleares
- Viento: la tramontana deseca la hoja y parte los tallos; protege y riega más los días de viento.
- Agua de pozo: en zonas costeras de las islas puede ser algo salina. Riega de forma abundante y espaciada para lavar las sales, y vigila las puntas de las hojas quemadas.
- Babosas y caracoles: aparecen con las lluvias de otoño, sobre todo en la Tramuntana y en huertos con mucha vegetación; tienes métodos en cómo eliminar caracoles en cilantro.
- Pulgón: en febrero y marzo, en brotes tiernos; un lavado con agua o jabón potásico suele bastar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo protejo el cilantro de la tramontana en Menorca?
Siembra en líneas orientadas de modo que una pared o un seto corten el viento del norte, o instala una malla cortavientos de 50-60 cm. Un acolchado fino de paja evita que la superficie se seque y forme costra entre riegos.
¿Puedo regar con agua de pozo en Ibiza?
Sí, si no es muy salina. Si notas puntas quemadas o crecimiento lento, mezcla con agua de lluvia o de red cuando puedas y riega con más volumen y menos frecuencia para arrastrar las sales lejos de las raíces.
¿Merece la pena sembrar en abril?
Solo para una cosecha corta en semisombra o si buscas semilla. Una planta sembrada en abril florecerá a finales de mayo o en junio y dará frutos secos en verano.
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