Cuándo plantar granados en Segovia y qué esperar del fruto
- 31 Jan, 2026
En Segovia, el granado se planta en abril, siempre en contenedor y en el lugar más cálido y resguardado de la casa. Con heladas hasta mediados o finales de mayo y de nuevo desde principios de octubre, el verano se queda corto para madurar las granadas. Es posible tenerlo y verlo florecer, pero conviene plantarlo sabiendo que es, ante todo, un árbol ornamental en este clima.
Calendario del granado en Segovia
| Labor | Campiña segoviana | Vertiente de la Sierra de Guadarrama |
|---|---|---|
| Plantación en contenedor | abril, junto a un muro al sur | solo en maceta |
| Plantación a raíz desnuda | no recomendable | no recomendable |
| Brotación | mayo | — |
| Floración | junio – julio | — |
| Cosecha | octubre, solo en años excepcionales | — |
| Protección invernal | noviembre – abril | maceta a cubierto |
Por qué estas fechas en Segovia
La capital está a unos 1.000 m de altitud, con mínimas medias de -1 °C en enero y máximas de unos 29 °C en julio. El problema no es la temperatura de pleno verano, que es suficiente, sino lo poco que dura: entre la última helada de finales de mayo y la primera de principios de octubre quedan apenas cuatro meses. Un granado que florece en junio necesita más tiempo para que la granada engorde y endulce.
El frío invernal también cuenta. Un árbol adulto aguanta heladas de unos -10 °C en reposo, pero en Segovia los inviernos son largos y los ejemplares jóvenes pueden perder ramas. Plantarlo en abril, con la tierra templándose y el riesgo de grandes heladas ya pasado, le da toda una temporada para formar raíces.
La lluvia, unos 450 mm al año, y los veranos secos limitan los problemas de hongos. La campiña tiene inviernos fríos y largos; la vertiente de la Sierra de Guadarrama es todavía más fría y nevosa, y allí el granado solo es viable en maceta.
Cómo plantar granados en Segovia
- Elige la fachada sur de la casa o un patio cerrado: cada grado de más cuenta.
- Compra un ejemplar en contenedor ya formado, de dos o tres años, mejor que un plantón pequeño.
- Abre un hoyo de 50-60 cm con buen drenaje y mezcla la tierra con compost; planta sin enterrar el cuello.
- Riega en profundidad y acolcha la base con una capa gruesa de paja o corteza.
- Mantén la copa baja y compacta para poder cubrirla con manta térmica en las noches de helada fuerte.
Variedades que funcionan bien
- ‘Valenciana’: la más temprana; si alguna granada madura en Segovia, será de esta variedad.
- ‘Acco’: también de maduración temprana.
- ‘Nana’: enana y muy florífera, para maceta; es la opción más sensata como ornamental en la sierra.
Cuidados y riesgos en Segovia
- Sol: necesita todas las horas de sol posibles. Consulta cuánta luz necesita el granado antes de elegir el sitio.
- Inviernos: protege el tronco con arpillera y la base con acolchado durante los tres primeros inviernos.
- Heladas de mayo: pueden quemar los brotes recién salidos; el árbol rebrota, así que no lo podes de inmediato.
- Tamaño: en un clima frío crece despacio y se queda más pequeño; tienes una referencia en cuánto crece un granado.
Preguntas frecuentes
¿Sobrevive un granado al invierno de Segovia?
Un ejemplar adulto, bien situado, suele sobrevivir. Los jóvenes son más vulnerables: con una buena protección los primeros años, las probabilidades mejoran mucho.
¿Por qué florece pero las granadas no maduran?
Porque el verano útil es demasiado corto. Las flores de junio cuajan, pero las heladas de octubre llegan antes de que la granada termine de madurar, y fuera del árbol no madura.
¿Puedo cultivarlo en un invernadero frío?
Sí. Un invernadero sin calefacción o una galería acristalada protegen de las heladas y alargan el verano, lo que da más opciones de cosechar.
Si quieres comparar con zonas más cálidas, consulta la guía sobre cuándo plantar granados.
