Cuándo plantar coliflores en Vizcaya: costa y valles
- 06 Feb, 2026
En la costa de Vizcaya y el Gran Bilbao, la coliflor se trasplanta de junio a agosto y se cosecha de octubre a marzo. Los inviernos templados apenas tienen heladas y los veranos frescos no estropean la pella, así que también cabe un ciclo de primavera. En los valles interiores, como Arratia, el Duranguesado u Orduña, conviene cosechar antes de enero.
Calendario de la coliflor en Vizcaya
| Labor | Costa y Gran Bilbao | Valles interiores (Arratia, Duranguesado, Orduña) |
|---|---|---|
| Semillero (otoño-invierno) | mayo – julio | mayo – junio |
| Trasplante | junio – agosto | junio – julio |
| Cosecha | octubre – marzo | septiembre – diciembre |
| Ciclo de primavera | semillero protegido en febrero-marzo, trasplante en abril-mayo, cosecha en julio-agosto | trasplante en mayo, cosecha en agosto |
Por qué estas fechas en Vizcaya
Bilbao tiene una mínima media de 4,5 °C en enero y unos 25,5 °C de máxima en julio. En la costa la helada es rara y la última suele caer en marzo; en los valles, en cambio, vuelve a helar desde noviembre. Este clima suave es muy favorable para la coliflor, que forma la pella con 15-20 °C: en verano no pasa calor y en invierno, en la costa, el frío no llega a dañarla.
La lluvia, unos 1.200 mm al año, repartida en muchos días, es el factor que condiciona el cultivo. Por un lado, los suelos tienden a ser ácidos y a encharcarse, lo que favorece la hernia de la col. Por otro, la humedad mantiene activas a las babosas y a los caracoles, que pueden acabar con una plantación recién trasplantada en una sola noche. Y los cielos nubosos de invierno hacen que las coliflores tardías crezcan despacio: una pella de febrero tarda más en formarse que una de octubre.
Los valles interiores, como Arratia, el Duranguesado u Orduña, tienen más heladas que la costa. Allí la pella está más expuesta en pleno invierno, así que conviene trasplantar en junio-julio y cortar de septiembre a diciembre.
El ciclo de primavera funciona mejor aquí que en el interior peninsular, porque los veranos frescos no abren la pella. Aun así, es menos productivo que el de otoño-invierno.
Cómo plantar coliflor en Vizcaya
- Comprueba el pH con un kit sencillo: si está por debajo de 6,5, encala unos meses antes de plantar.
- Cultiva en bancales elevados o caballones para que el agua no se estanque.
- Siembra en semillero desde mayo y trasplanta con 4-6 hojas verdaderas.
- Planta a 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas: la ventilación reduce los hongos.
- Protege los plantones de babosas desde el primer día.
- Abona con compost o estiércol bien hecho; en suelos húmedos, el estiércol fresco favorece pudriciones.
Variedades que funcionan bien
- ‘Romanesco’: de ciclo largo y amiga del fresco; en la costa forma la pella de diciembre a febrero.
- ‘Bola de nieve’: precoz; ideal para el ciclo de primavera y para los valles interiores.
- ‘Violeta de Sicilia’: rústica y de ciclo medio, para cosechar en octubre y noviembre.
Si ya has tenido hernia de la col, busca en los catálogos una coliflor híbrida con resistencia a esta enfermedad.
Cuidados y riesgos en Vizcaya
- Babosas y caracoles: la plaga más dañina tras el trasplante. Repasa las barreras y trampas de cómo eliminar caracoles en coles.
- Hernia de la col: plantas que se mustian a mediodía y raíces con bultos. Encala, drena y rota 4 años o más.
- Hongos de hoja: retira las hojas bajas dañadas y no riegues por aspersión.
- Riego en verano: aunque llueva mucho, julio y agosto pueden ser secos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si el suelo de mi huerta es ácido?
Con un kit de pH de jardinería o un medidor. En la costa cantábrica es habitual que el pH esté por debajo de 6,5, el mínimo que conviene para la coliflor.
¿Se puede cultivar coliflor en invierno en un valle del interior?
Es arriesgado: las heladas desde noviembre pueden estropear la pella. Mejor variedades que se cosechen antes de enero.
¿Por qué mis coliflores de febrero tardan tanto?
Por la falta de luz y el frío moderado de invierno: la planta crece más despacio. Es normal en las variedades tardías.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar coliflor; y para el ciclo completo, cómo cultivar coliflor.
