Cuándo plantar perejil en Vizcaya: costa y valles
- 23 Sep, 2026
En la costa de Vizcaya y el Gran Bilbao el perejil se siembra de marzo a julio y otra vez en septiembre, y con un poco de cuidado se corta todo el año. El clima atlántico, templado y húmedo, le sienta muy bien. En los valles interiores, como Arratia, el Duranguesado u Orduña, la siembra se retrasa a abril y conviene protegerlo en invierno.
Calendario del perejil en Vizcaya
| Labor | Costa y Gran Bilbao | Valles interiores (Arratia, Duranguesado, Orduña) |
|---|---|---|
| Semillero | febrero-marzo | marzo, protegido |
| Siembra directa o trasplante | marzo-julio y septiembre | abril-julio |
| Cosecha | todo el año | mayo-diciembre |
| Invierno | crecimiento lento, sin protección | túnel o manta en las heladas |
Por qué estas fechas en Vizcaya
Bilbao tiene una mínima media de 4,5 °C en enero, un verano suave de unos 25 °C de máxima y alrededor de 1.200 mm de lluvia al año, repartidos en todas las estaciones. La última helada suele llegar en marzo y en la costa es rara. Para el perejil, que resiste bien el frío y sufre con el calor, es un clima casi ideal: nunca hace el calor que lo endurece y el invierno rara vez lo detiene del todo.
El factor que más condiciona la siembra es el agua. En febrero la tierra suele estar empapada y fría, y la semilla, que tarda de dos a cuatro semanas en nacer, se pudre con facilidad. Desde marzo, con suelos más templados y escurridos, la nascencia es mucho más segura. Esa humedad constante también favorece a las babosas y a los hongos, y obliga a cuidar el drenaje.
La siembra de septiembre es muy útil en la costa: crece con las temperaturas suaves del otoño, da hojas en invierno y en primavera, y florece hacia mayo, justo cuando las siembras de marzo empiezan a producir.
Los valles interiores tienen más heladas, y la primera llega en noviembre. Allí la siembra de primavera se retrasa a abril y el invierno pide protección si quieres seguir cortando.
Cómo plantar perejil en Vizcaya
- Prepara un bancal elevado o siembra en caballones: con tanta lluvia, el drenaje es más importante que el abono.
- Mezcla compost con la tierra, y algo de arena si es muy arcillosa.
- Remoja la semilla 24 horas y siémbrala a 0,5-1 cm de profundidad, en líneas separadas 25-30 cm.
- Coloca trampas o barreras contra babosas desde el primer día.
- Aclara a 15 cm entre plantas: más espacio significa hojas que se secan antes y menos hongos.
- Si cultivas en maceta en un balcón, usa un recipiente de al menos 20 cm de fondo con agujeros de drenaje amplios, y colócalo donde no le caiga toda la lluvia.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: el más resistente a la humedad y el que menos problemas de hongos da.
- ‘Gigante de Italia’: vigoroso y productivo en el clima templado de la costa.
- Perejil rizado (‘Moss Curled’): decorativo y compacto; en Vizcaya rinde mejor en maceta bajo techo que en el huerto a la intemperie.
Cuidados y riesgos en Vizcaya
- Babosas y caracoles: el principal enemigo del perejil joven en primavera y otoño. En cómo eliminar babosas en el perejil encontrarás métodos ecológicos.
- Hongos en las hojas: aparecen manchas pardas en épocas lluviosas. Retira las hojas afectadas y evita mojar el follaje.
- Encharcamiento: pudre el cuello de la planta. Bancal elevado y nada de riegos en otoño e invierno.
- Riego: en general no hace falta salvo en rachas secas de verano.
- Heladas en los valles: en Arratia, el Duranguesado u Orduña, manta térmica o túnel de noviembre a marzo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar perejil en febrero en Bilbao?
En semillero bajo cubierta, sí. Al aire libre, la tierra fría y encharcada suele hacer que la semilla se pudra; espera a marzo.
¿Hay que regar el perejil en Vizcaya?
Casi nunca, salvo en julio y agosto si pasan más de diez días sin lluvia, o si lo cultivas en maceta bajo techo.
¿Por qué se me pudre el perejil en invierno?
Por exceso de agua en el cuello de la planta. Cultívalo en bancal elevado, aclara bien y no acolches pegado al tallo en los meses lluviosos.
Para el cultivo completo, consulta cómo cultivar perejil, y para comparar fechas, la guía de cuándo plantar perejil.
