Cuándo plantar patatas en Vizcaya: costa y valles

En Vizcaya la patata se planta de mediados de febrero a marzo en la costa y el Gran Bilbao, y en abril en los valles interiores como Arratia, el Duranguesado u Orduña. En la costa casi no hiela; la fecha la decide la tierra, que tiene que escurrir el agua del invierno y pasar de 8-10 °C antes de recibir la semilla.

Calendario de la patata en Vizcaya

Zona	Prebrotado	Plantación	Cosecha
Costa (Getxo, Bermeo, Gernika, Lekeitio)	enero-febrero	mediados de febrero-marzo	junio-julio
Gran Bilbao y Encartaciones	febrero	marzo	junio-agosto
Valles interiores (Arratia, Duranguesado, Orduña)	marzo	abril	julio-septiembre

Por qué estas fechas en Vizcaya

Bilbao tiene una mínima media de 4,5 °C en enero y la última helada se da en marzo, siendo rara en la costa. Con ese invierno templado la patata podría plantarse muy pronto, pero hay un freno más importante que el frío: unos 1.200 mm de lluvia al año. En febrero muchas huertas siguen encharcadas, y un tubérculo enterrado en barro frío se pudre antes de brotar. La regla práctica es plantar cuando la tierra se desmenuza en la mano en vez de hacer una bola pegajosa.

El verano es suave, con máximas de 25,5 °C en julio, de modo que el calor nunca frena la formación de tubérculos. El problema es el contrario: la humedad constante, que hace del mildiu la enfermedad que más cosechas arruina. Plantar en cuanto el suelo lo permite y elegir variedades tempranas ayuda a arrancar en junio o julio, antes de los periodos de bochorno y lluvia en que el hongo se extiende más rápido.

Los valles interiores, como Arratia, el Duranguesado o la cuenca de Orduña, tienen más heladas y nieblas, y conviene esperar a abril.

Cómo plantar patatas en Vizcaya

1. Prebrota la semilla certificada a la luz en un lugar fresco. Una patata prebrotada nace antes en un suelo frío y húmedo y pasa menos tiempo expuesta a podredumbres.
2. Planta en caballones o en bancales algo elevados, sobre todo en tierras arcillosas de valle.
3. Coloca los tubérculos a 8-10 cm, sin enterrarlos demasiado en suelos pesados, con 35-40 cm entre plantas y 75 cm entre líneas.
4. No abones de más: las huertas de caserío suelen tener mucha materia orgánica, y el exceso de nitrógeno da mucha hoja, que se seca peor y favorece el mildiu.
5. Aporca alto dos veces para proteger los tubérculos de la luz y de las esporas del mildiu que caen con la lluvia.

Variedades que funcionan bien

• ‘Agata’: temprana y de ciclo corto; permite arrancar en junio en la costa.
• ‘Agria’: de carne amarilla, buena para freír y con algo más de tolerancia al mildiu que otras variedades comunes.
• ‘Red Pontiac’: de piel roja, rústica y adaptada a suelos pesados, una opción segura para los valles.

Cuidados y riesgos en Vizcaya

• Mildiu: vigila las hojas tras días templados con lluvia o niebla; las manchas pardas con borde amarillento y pelusa blanca por el envés son la señal. Pasos y tratamientos en cómo tratar el mildiu en patatas.
• Babosas y caracoles: muy activos en primavera; recógelos al anochecer y mantén limpio el borde de la huerta.
• Gusano de alambre: frecuente si la parcela venía de prado. Espera un año tras roturar.
• Riego: casi nunca hace falta salvo en rachas secas de julio o agosto, con la planta en floración.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar patatas en enero en la costa de Vizcaya?

Solo en suelos muy bien drenados y en un invierno seco. En la mayoría de huertas es mejor esperar a mediados de febrero o marzo.

¿Por qué salen patatas verdes?

Porque les ha dado la luz. Aporca alto y cubre las que asomen; las partes verdes contienen solanina y no deben comerse.

¿Cuándo saco la patata en Orduña?

Plantada en abril, la patata nueva estará en julio y la de guardar, entre agosto y septiembre. Tienes las señales en cuándo cosechar patatas.

Si quieres comparar con el interior peninsular, la guía de cuándo plantar patatas recoge el calendario por zonas.