Cómo eliminar el gorgojo de los guisantes

El gorgojo del guisante (Bruchus pisorum) no se elimina en la planta, sino en el grano: su larva pasa toda la vida dentro del guisante, así que la medida clave es congelar las semillas secas al menos 72 horas en cuanto las cosechas y no sembrar nunca granos agujereados. En el huerto, sembrar en la fecha temprana de tu zona y cosechar en verde reducen mucho el daño. Si lo que ves son mordiscos en forma de media luna en el borde de las hojas, se trata de otro gorgojo, la sitona, que solo preocupa en plantas recién nacidas.

Dos gorgojos distintos en el guisante

	Gorgojo del guisante (Bruchus pisorum)	Sitona (Sitona lineatus)
Adulto	4–5 mm, ovalado y rechoncho, pardo oscuro con manchitas claras; los élitros no cubren la punta del abdomen	4–5 mm, alargado, gris pardusco con rayas claras a lo largo y hocico corto
Dónde daña	Dentro del grano	Bordes de las hojas (adulto) y nódulos de las raíces (larva)
Síntoma	Grano con un puntito oscuro y, después, un agujero redondo de unos 2 mm	Muescas semicirculares en el borde de los folíolos
Época	Floración y formación de vainas	Final del invierno y primavera

Cómo vive el gorgojo del guisante

1. Los adultos pasan el invierno en grietas, cortezas, almacenes o dentro de los propios granos secos.
2. En primavera, cuando florecen los guisantes, vuelan al cultivo, se alimentan de polen y las hembras pegan sus huevos amarillentos sobre las vainas jóvenes.
3. La larva recién nacida atraviesa la vaina y se mete en un grano tierno. Cada grano suele alojar una sola larva.
4. Dentro, se alimenta durante semanas y se transforma en adulto. Antes de salir deja una “ventanita”: un círculo translúcido en la piel del grano.
5. El adulto sale a finales de verano o se queda dentro hasta la primavera siguiente.

Tiene una sola generación al año y no se reproduce en el almacén: necesita vainas verdes para poner. Por eso un bote de guisantes secos puede tener bichos que salen durante meses, pero no se multiplican.

Qué daños causa

• Guisantes tiernos: cuando los cosechas en verde, la larva es tan pequeña que apenas se nota. Para el consumo en fresco, el daño es casi nulo.
• Guisantes secos para consumo: granos huecos, que pesan menos y saben peor.
• Semilla para sembrar: es donde más duele. Si la larva se ha comido el germen, el grano no nace; si solo ha consumido parte de la reserva, nace una planta débil. Y si siembras granos con el adulto dentro, lo devuelves al huerto.

Prevención en el cultivo

• Siembra pronto. En las zonas de inviernos suaves, la siembra de otoño adelanta la floración a la época en que hay menos adultos activos. En las frías, siembra en cuanto lo permita el suelo a finales de invierno. Tienes las fechas por zona en cuándo plantar guisantes.
• Variedades de ciclo corto. Las tempranas florecen y cuajan antes del pico de actividad.
• Cosecha a tiempo. Recoge en verde lo que vayas a consumir fresco y no dejes vainas secándose en la planta más de lo necesario. Tienes las señales del punto justo en cuándo cosechar guisantes.
• Limpieza. Retira el rastrojo, las vainas caídas y los granos que queden en el suelo.
• Distancia. Siembra lejos del lugar donde hubo guisantes el año anterior y de los sacos de guisantes secos almacenados.
• Semilla sana. Revisa los granos a contraluz y descarta los que tengan ventanita o agujero.

Cómo eliminarlo en las semillas guardadas

1. Seca bien los granos. Deben sonar al moverlos y no marcarse con la uña.
2. Congela. Mételos en una bolsa cerrada y llévalos al congelador a −18 °C durante al menos 72 horas; una semana si es mucha cantidad o tu congelador no enfría bien.
3. Atempera sin abrir. Saca la bolsa y deja que vuelva a temperatura ambiente cerrada, para que no condense humedad sobre los granos.
4. Guarda en hermético. Usa un bote de vidrio bien cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro.

La prueba de echar los granos en agua y retirar los que flotan sirve para los muy vaciados, pero no detecta larvas jóvenes. Si la haces, seca los granos enseguida. Evita los tratamientos con calor en casa: es fácil pasarse y estropear la germinación.

Y la sitona: cómo frenarla

Sus muescas en el borde de las hojas son muy llamativas, pero una planta con cinco o seis hojas las tolera sin perder cosecha. El riesgo está en las plántulas que nacen en primaveras frías y secas, cuando crecen despacio y los adultos se comen las hojas más rápido de lo que salen. Sus larvas, además, comen los nódulos de las raíces y reducen el aporte de nitrógeno que hace la propia planta.

• Siembra en suelo bien preparado y húmedo para que nazcan rápido.
• Cubre las siembras con un velo hasta que tengan varias hojas.
• No siembres al lado de alfalfa, tréboles o veza, donde la sitona pasa el invierno.
• Sacude las plantas sobre un trapo claro a primera hora: los adultos se dejan caer y se hacen los muertos.

¿Merece la pena tratar la planta?

En un huerto familiar, casi nunca. Contra el gorgojo del guisante habría que tratar en plena floración, cuando el adulto ya está poniendo, y el resultado es irregular; es mucho más eficaz actuar sobre la semilla. Contra la sitona, solo si las plántulas están desapareciendo, con piretrinas naturales autorizadas en guisante, al atardecer y respetando el plazo de seguridad. El jabón potásico y los purines no afectan a ninguno de los dos.

Tienes el resto del cultivo en cómo cultivar guisantes.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden comer guisantes con gorgojo?

Sí. La larva no es tóxica. En fresco ni la notarás; en seco, descarta los granos huecos porque aportan poco y saben a rancio.

¿Por qué siguen saliendo bichos del bote meses después?

Son adultos que terminaron de formarse dentro del grano. No se reproducen en el bote, pero si siguen apareciendo, congela el lote entero. Si notas que la población aumenta de verdad, se trata de otro gorgojo de almacén y conviene revisar también legumbres y harinas cercanas.

¿El gorgojo del guisante pasa a las habas o a las judías?

No. Cada uno es bastante específico: las habas tienen su propio gorgojo y las judías secas otro distinto, el único de los tres que sí se multiplica en el almacén.