Cuándo plantar guisantes en Cáceres: vegas y sierras del norte
- 09 Aug, 2026
En las llanuras y vegas de Cáceres los guisantes se siembran de finales de octubre a diciembre, con noviembre como mes más seguro, y se recogen de marzo a mayo. Como aquí puede helar hasta marzo, no conviene adelantar demasiado la siembra: una planta nacida a principios de octubre puede estar en flor en febrero. En las zonas altas del Valle del Jerte, La Vera y la Sierra de Gata, la siembra pasa a febrero-marzo.
Calendario del guisante en Cáceres
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Llanos de Cáceres y Trujillo | noviembre-diciembre | marzo-mayo |
| Vegas del Alagón y del Tiétar | finales de octubre-noviembre | marzo-mayo |
| Fondos de valle del Jerte y La Vera | noviembre o febrero | abril-mayo |
| Zonas altas de Gata, Jerte y La Vera | febrero-marzo | mayo-junio |
Por qué estas fechas en Cáceres
Cáceres está a 450 m, con una mínima media de 4,5 °C en enero y una máxima de 33,5 °C en julio. Las heladas son moderadas y terminan en marzo; las primeras del otoño no llegan hasta finales de noviembre. Eso convierte el invierno en la temporada natural del guisante: la planta joven soporta heladas de unos -5 °C sin problema y sigue creciendo en los días templados.
El reloj lo marca la primavera. A partir de mayo las temperaturas de las llanuras superan con frecuencia los 25-27 °C, el umbral a partir del cual el guisante florece y cuaja mal. Por eso la floración debe concentrarse en marzo y abril. Sembrar en noviembre la sitúa justo ahí y la aleja de las heladas de febrero, que pueden quemar las flores de las siembras más tempranas.
El norte de la provincia funciona de otra manera. El Jerte, La Vera y la Sierra de Gata reciben bastante más lluvia que los llanos (la capital ronda los 520 mm al año) y tienen heladas más largas en altura. En los fondos de valle, protegidos y templados, cabe la siembra de otoño; en las laderas altas es más segura la de finales de invierno.
Cómo plantar guisantes en Cáceres
- Aprovecha el bancal de los tomates o los pimientos: cuando los retires en octubre o noviembre, la tierra conserva buena parte del abono y el guisante no necesita más.
- Si es la primera vez que siembras leguminosas en esa tierra, puedes usar un inoculante de rizobios para que las raíces formen nódulos antes.
- Siembra tras las primeras lluvias del otoño, a 4-5 cm de profundidad y con 5-8 cm entre semillas.
- Deja 50-60 cm entre líneas para variedades enanas y monta una malla de 1,5-2 m para las de enrame.
- En los valles del norte, forma caballones para que el agua de las lluvias invernales no se estanque.
Variedades que funcionan bien
- ‘Petit Provençal’: enana y muy resistente al frío; la más segura para la siembra de noviembre en los llanos.
- ‘Lincoln’: de porte medio y grano dulce, rinde bien tanto en las vegas como en los fondos de valle.
- ‘Teléfono’: de enrame y ciclo largo; tiene sentido en las zonas altas de La Vera y el Jerte, donde la primavera es más fresca y la cosecha llega hasta junio.
Cuidados y riesgos en Cáceres
- Abonado: no añadas nitrógeno, que solo produce mucha hoja y pocas vainas. Tienes los detalles en cómo fertilizar guisantes.
- Riego: en otoño, solo si no llueve; desde la floración, un riego profundo semanal, que se duplica cuando llegan los primeros días calurosos.
- Heladas de marzo: si las plantas están en flor, cúbrelas con velo agrícola las noches despejadas.
- Hongos en el norte: en La Vera y el Jerte, la humedad favorece el mildiu en invierno y el oídio en primavera. Deja aire entre líneas.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor sembrar guisantes en otoño o en primavera en Cáceres?
En los llanos y las vegas, en otoño. Una siembra de febrero llega a floración en abril-mayo y el calor le recorta la cosecha. En las zonas altas del norte es al revés: la de finales de invierno es la más segura.
¿Puedo sembrar en octubre para cosechar antes?
En las vegas, a finales de octubre sí. Si siembras a primeros de mes, la planta florecerá en pleno riesgo de helada y perderás las primeras vainas.
¿Cuándo se siembran los guisantes en el Valle del Jerte?
En los pueblos del fondo del valle, en noviembre o en febrero; en los de ladera, en febrero-marzo. Cuanto más alto, más tarde.
Para ver las fechas en otras zonas, consulta cuándo plantar guisantes, y para todo el ciclo, cómo cultivar guisantes.
