Cuándo plantar guisantes en Ávila: fechas con heladas tardías
- 09 Dec, 2025
En la meseta abulense los guisantes se siembran de principios de abril a mediados de mayo, de forma que la floración llegue cuando ya han pasado las heladas, que en Ávila capital se alargan hasta finales de mayo e incluso primeros de junio. El valle del Tiétar (Arenas de San Pedro, Candeleda) es otro mundo: allí puedes sembrar de finales de enero a marzo y cosechar en primavera.
Calendario del guisante en Ávila
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Ávila capital, Valle Amblés y La Moraña | principios de abril-mediados de mayo | finales de junio-julio |
| Pueblos de sierra (Gredos, Paramera) | finales de abril-mayo | julio-principios de agosto |
| Valle del Tiétar (Arenas de San Pedro, Candeleda) | finales de enero-marzo | abril-junio |
Por qué estas fechas en Ávila
Ávila está a 1.130 m y tiene una mínima media de -2 °C en enero. Su periodo libre de heladas es de los más cortos de España: va de finales de mayo a principios de octubre. El guisante joven aguanta heladas de unos -5 °C, así que el frío de abril no lo mata; lo que no tolera es una helada sobre la flor o la vaina recién cuajada. Sembrando en abril, la planta florece en junio, cuando el riesgo ya es mínimo.
El verano tampoco da mucho margen. La máxima media de julio ronda los 29 °C, y por encima de 25-27 °C el guisante cuaja peor. Las noches frescas de la meseta compensan algo, pero no conviene sembrar después de mediados de mayo.
La lluvia es escasa, unos 380 mm al año, y la primavera puede ser seca. Justo cuando la planta florece y llena el grano, en junio, suele faltar agua, así que el riego no es opcional.
El valle del Tiétar, al sur de Gredos y protegido de los vientos del norte, es mucho más templado. Allí el guisante se cultiva como en las vegas extremeñas cercanas: siembra a la salida del invierno y cosecha antes del calor.
Cómo plantar guisantes en Ávila
- Ten la semilla preparada desde marzo y siembra en cuanto la tierra deje de amanecer helada y se pueda trabajar sin que se apelmace.
- Siembra a 4-5 cm de profundidad: en los suelos sueltos y arenosos de la zona la capa superficial se seca rápido en primavera.
- Haz surcos dobles separados unos 20 cm, con una semilla cada 5-8 cm y 50-60 cm entre pares de líneas.
- Monta los tutores el mismo día de la siembra; para variedades enanas bastan unas estacas con cuerdas.
- Instala el goteo antes de la floración y ten a mano un velo agrícola para las noches despejadas de finales de mayo.
Variedades que funcionan bien
- ‘Lincoln’: de altura media y grano dulce, rinde bien en la siembra principal de abril.
- ‘Kelvedon Wonder’: enana y de ciclo corto, la más adecuada para la siembra de mayo, que debe terminar antes del calor de finales de julio.
- ‘Tirabeque Carouby de Maussane’: en el valle del Tiétar, sembrado en febrero, produce vainas tiernas durante semanas.
Cuidados y riesgos en Ávila
- Heladas de finales de mayo: si las plantas ya están en flor, cúbrelas con velo agrícola por la noche. Si se queman las primeras flores, la planta sigue floreciendo; pierdes las primeras vainas, no la cosecha.
- Sequía: riega a fondo una vez por semana desde la floración, mejor por la mañana. Las pautas por fase están en cada cuánto regar guisantes.
- Oídio: aparece a finales de julio, con días calurosos y noches frescas. Cosecha sin dejar vainas pasadas y arranca las matas cuando acabes.
- Pájaros: las palomas escarban la semilla recién sembrada; una red durante las tres primeras semanas lo evita.
Preguntas frecuentes
¿Puedo adelantar la siembra a marzo en Ávila?
Las plantas sobrevivirían, pero florecerían a finales de mayo, en plena época de heladas tardías. Si lo intentas, siembra solo una parte y ten el velo preparado.
¿Cuánto tardan en nacer los guisantes sembrados en abril?
Con la tierra a 6-8 °C, entre dos y tres semanas. En mayo, con el suelo más templado, suelen salir en unos diez días.
¿Se pueden sembrar en otoño en Candeleda o Arenas de San Pedro?
En solanas resguardadas del Tiétar es posible, pero la siembra de febrero es más segura y produce casi lo mismo. Las vainas estarán listas entre abril y mayo; para saber cuándo recogerlas, mira cuándo cosechar guisantes.
Para comparar con el resto de España, consulta cuándo plantar guisantes.
