Cuándo plantar guisantes en Valencia: huerta e interior
- 28 Feb, 2026
En la huerta de Valencia y el resto de la costa los guisantes, pèsols en valenciano, se siembran de octubre a febrero, con la mejor ventana en octubre-noviembre, y se cosechan de febrero a mayo. En la huerta prácticamente no hiela, así que el cultivo crece todo el invierno y el calor de mayo lo termina. En el interior la siembra se retrasa por las heladas tardías: febrero-marzo en Requena-Utiel y marzo-abril en el Rincón de Ademuz.
Calendario de guisantes en Valencia
| Labor | Huerta, Ribera y La Safor | Requena-Utiel | Rincón de Ademuz |
|---|---|---|---|
| Siembra | octubre-febrero (mejor octubre-noviembre) | febrero-marzo | marzo-abril |
| Floración | enero-abril | abril-mayo | mayo-junio |
| Cosecha | febrero-mayo | mayo-junio | junio-julio |
Por qué estas fechas en Valencia
Valencia tiene una mínima media de 7 °C en enero y una máxima de 30 °C en julio, con unos 450 mm de lluvia al año. En la huerta casi nunca hiela y los días de invierno rondan los 15-17 °C, el rango en el que el guisante crece y florece con más soltura. Una siembra de octubre-noviembre florece a finales del invierno y llena las vainas en febrero-abril; las siembras de enero y febrero se recogen en abril-mayo, justo antes de los calores.
El otoño valenciano tiene un inconveniente: las lluvias pueden llegar en forma de aguaceros intensos que dejan la tierra encharcada durante días. La semilla del guisante no soporta pasar mucho tiempo bajo el agua, así que conviene sembrar después de esos episodios y en terreno que escurra bien. En primavera, la humedad ambiental de la costa favorece el oídio al final del ciclo.
El interior es continental. En Requena-Utiel puede helar hasta abril, y en el Rincón de Ademuz hasta mayo; una siembra de otoño florecería en plena época de heladas. Allí se siembra a finales del invierno o en primavera, y el verano, más fresco que en la costa, deja cosechar hasta junio o julio.
Cómo plantar guisantes en Valencia
- Espera a que pase cualquier temporal de otoño y a que la tierra escurra antes de sembrar.
- En las tierras pesadas de la huerta, siembra en caballones y entierra la semilla a 3-4 cm.
- Deja una semilla cada 5-8 cm, en líneas dobles, con 50-60 cm entre líneas para las enanas.
- Entutora con cañas, como se ha hecho siempre en la huerta, o con malla de 1,5 m para las variedades de enrame.
- Escalona una siembra cada tres o cuatro semanas, de octubre a febrero, y riega por goteo solo cuando la lluvia falte.
Variedades que funcionan bien
- ‘Petit Provençal’: enana y temprana; da las primeras vainas desde febrero en las siembras de octubre.
- ‘Lincoln’: dulce y productiva en las siembras de noviembre a enero.
- ‘Teléfono’: de enrame y tardía; sembrada en octubre en la huerta, aprovecha el invierno suave para dar vainas grandes.
Cuidados y riesgos en Valencia
- Caracoles y babosas: después de las lluvias de otoño salen en masa y se comen las plántulas. Tienes métodos en cómo ahuyentar caracoles del huerto.
- Oídio: con la humedad de la costa aparece en marzo-abril. Un marco aireado y el riego al pie lo retrasan.
- Pulgón: el invierno suave favorece las primeras colonias desde febrero; revisa las puntas.
- Calor de mayo: recoge cada dos o tres días para que las vainas no se endurezcan.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si una tormenta de otoño encharca la siembra?
Si el agua se ha quedado varios días sobre la línea, lo más probable es que buena parte de la semilla se haya podrido. Espera a que la tierra escurra, comprueba si hay semillas germinando y resiembra las zonas vacías.
¿Hasta cuándo puedo sembrar guisantes en la huerta de Valencia?
Hasta mediados o finales de febrero. Más tarde, la floración coincide con los primeros calores de mayo y la cosecha se queda corta.
¿Cuándo se siembran los guisantes en Requena-Utiel?
En febrero-marzo, cuando las heladas fuertes ya han pasado. Así florecen en abril-mayo y se cosechan en mayo-junio.
Para el ciclo completo, consulta cómo cultivar guisantes, y para comparar con otras zonas, cuándo plantar guisantes.
