Cuándo plantar guisantes en Guadalajara: fechas por comarca
- 28 Feb, 2026
En la Campiña del Henares, la zona más templada de Guadalajara, los guisantes se siembran de mediados de febrero a mediados de marzo y se cosechan de finales de mayo a finales de junio. En la Alcarria conviene esperar a marzo, y en el Señorío de Molina, uno de los lugares más fríos de España, a mediados de abril o mayo. La siembra de otoño no compensa en ninguna comarca de la provincia.
Calendario del guisante en Guadalajara
| Comarca | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Campiña del Henares (Guadalajara, Azuqueca) | mediados de febrero-mediados de marzo | finales de mayo-junio |
| Alcarria (Brihuega, Pastrana) | marzo | junio-principios de julio |
| Señorío de Molina | mediados de abril-mediados de mayo | julio |
Por qué estas fechas en Guadalajara
La capital está a 690 m, con una mínima media de 0 °C en enero y heladas que se alargan hasta principios o mediados de mayo. Las primeras del otoño llegan a finales de octubre. Con ese invierno, una planta sembrada en otoño pasaría meses casi parada y florecería en abril, en plena época de heladas: por eso aquí el guisante es un cultivo de finales de invierno.
El límite de arriba lo marca el verano. La máxima media de julio es de 32 °C, y desde mediados de junio son frecuentes los días por encima de 27 °C, cuando la planta deja de cuajar. Sembrando en la Campiña entre mediados de febrero y mediados de marzo, el guisante nace despacio, florece a finales de abril o en mayo y llena las vainas antes del calor. Si una helada tardía quema las primeras flores, la planta vuelve a florecer y el grueso de la cosecha sigue llegando a tiempo.
La Alcarria, algo más alta y fría, retrasa el calendario unas semanas. El Señorío de Molina es un caso extremo: puede helar hasta junio, así que la siembra se hace en primavera avanzada para que la floración llegue a finales de junio, y la cosecha, en julio.
Con unos 420 mm de lluvia anual, la primavera alcarreña puede ser seca, y el riego en floración marca la diferencia entre vainas llenas y vainas a medio granar.
Cómo plantar guisantes en Guadalajara
- En la Campiña, siembra en cuanto la tierra se pueda trabajar en febrero, después de unos días sin heladas fuertes.
- Haz surcos dobles separados 20 cm, con una semilla cada 5-8 cm, a 4-5 cm de profundidad, y deja 50-60 cm entre pares de líneas.
- Pon tutores al sembrar; una malla baja basta para las variedades enanas.
- Cubre con velo agrícola las plantas en flor si se anuncia helada a finales de abril o en mayo.
- Deja montado el goteo antes de que florezca y, desde entonces, da un riego largo cada semana.
Variedades que funcionan bien
- ‘Kelvedon Wonder’: enana y de ciclo corto, termina antes del calor de finales de junio en la Campiña.
- ‘Lincoln’: de porte medio y grano dulce, rinde en la Alcarria con siembra de marzo.
- ‘Tirabeque Carouby de Maussane’: se recoge antes de que se forme el grano, así que esquiva el calor; buena opción para huertos familiares de la Campiña.
Cuidados y riesgos en Guadalajara
- Heladas tardías: son habituales hasta mayo, y hasta junio en Molina. Ten el velo preparado.
- Pulgón: aparece en mayo, con los primeros días cálidos, en las puntas tiernas. Los métodos, en cómo eliminar pulgón en guisantes.
- Sequía: riega en floración aunque la tierra parezca húmeda en superficie; comprueba a unos centímetros.
- Oídio: llega en junio, al final del ciclo. Recoge a tiempo y retira las plantas viejas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no se siembran guisantes en otoño en Guadalajara?
Porque el invierno es frío y largo: las plantas apenas crecerían y florecerían en abril, cuando todavía hiela. La siembra de febrero-marzo produce lo mismo con menos riesgo y menos tiempo ocupando el bancal.
¿Hasta cuándo se puede sembrar en el Señorío de Molina?
Hasta mediados de mayo. Más tarde, la floración coincidiría con los días más calurosos de julio y la cosecha sería escasa.
¿Se pueden cultivar guisantes sin riego en la Alcarria?
En años lluviosos, sí; en primaveras secas, las vainas se quedan pequeñas. Un riego profundo semanal en floración es la mejor garantía.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar guisantes, y para el resto del ciclo, cómo cultivar guisantes.
