Cuándo plantar cilantro en Valencia: huerta e interior
- 06 Sep, 2026
En la huerta de Valencia y en la costa el cilantro se siembra directamente de octubre a marzo, con una primera tanda a finales de septiembre en semisombra, y se cosecha de noviembre a mayo. Prácticamente no hiela, así que las siembras de otoño dan hoja todo el invierno; el freno llega con el calor húmedo de finales de primavera, que lo hace florecer. En el interior (Requena-Utiel, Rincón de Ademuz), con heladas tardías hasta abril o mayo, se siembra en primavera y a finales del verano.
Calendario del cilantro en Valencia
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| L’Horta, la Ribera y La Safor | finales de septiembre-marzo | noviembre-mayo |
| Requena-Utiel | marzo-mayo y finales de agosto-septiembre | mayo-junio y octubre-noviembre |
| Rincón de Ademuz | abril-mayo y finales de agosto | junio y septiembre-octubre |
Por qué estas fechas en Valencia
En Valencia la mínima media de enero ronda los 7 °C y en la huerta prácticamente no hiela. Con días cortos y temperaturas suaves, el invierno valenciano es la mejor época para el cilantro: crece sin prisa por florecer y produce hoja tierna durante semanas.
El verano, con máximas de julio en torno a 30 °C y mucha humedad, es lo contrario. Desde mayo, con días largos y calor, la planta sube a flor en pocas semanas. Septiembre sigue siendo caluroso y húmedo, así que las primeras siembras de otoño conviene hacerlas a finales de mes y en semisombra, y la siembra fuerte en octubre y noviembre.
Las lluvias, unos 450 mm al año, se concentran en otoño y pueden caer de forma torrencial en pocas horas. Un episodio así arrastra la semilla recién sembrada o la entierra bajo una costra de barro, por eso conviene sembrar en caballones o bancales que drenen bien y cubrir la semilla con mantillo.
El interior es otro clima. Requena-Utiel y el Rincón de Ademuz son continentales, con heladas tardías hasta abril o mayo y veranos más secos. Allí la siembra de invierno no prospera y el calendario se divide en primavera y final del verano, como en la meseta. Ademuz, más alto y frío, tiene la temporada más corta.
Cómo plantar cilantro en Valencia
- Siembra sobre caballones o bancales elevados, como se hace tradicionalmente en la huerta, para que el agua de las tormentas no encharque.
- Mezcla compost maduro en los primeros 15 cm.
- Parte los frutos y déjalos en remojo de 6 a 12 horas.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 20-25 cm y cubre con mantillo fino.
- Aclara a 5-10 cm y escalona cada tres o cuatro semanas de octubre a marzo.
- En el interior, cubre con velo las siembras de marzo si se anuncia helada.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: en las siembras de otoño de la huerta produce hoja abundante y deja semilla en primavera.
- Selecciones de hoja de espigado lento: interesantes en las siembras de febrero y marzo, que llegan a la primavera, y en Requena-Utiel en mayo.
Cuidados y riesgos en Valencia
- Pulgón: con el calor húmedo de la primavera se multiplica en los brotes. Actúa pronto; tienes métodos en cómo eliminar el pulgón del cilantro.
- Lluvias torrenciales de otoño: caballones, buen drenaje y semilla bien cubierta.
- Humedad: deja espacio entre plantas para que las hojas se sequen y no riegues por la tarde.
- Heladas tardías en el interior: el velo de cultivo protege las plántulas recién nacidas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar cilantro en septiembre en Valencia?
A finales de mes y en semisombra, sí. Antes, el calor y la humedad hacen que germine mal y florezca pronto. La siembra principal es en octubre.
¿Cuándo se recoge la semilla?
Las siembras de febrero y marzo florecen en mayo-junio y dan semilla seca a principios del verano. Las señales para recogerla están en cuándo cosechar cilantro.
¿En Requena-Utiel puedo sembrar en invierno?
Al aire libre, no: las heladas y el suelo frío impiden que la semilla nazca bien. Espera a marzo o siembra en invernadero.
Para ver las fechas de otras provincias, consulta cuándo plantar cilantro.
