Cuándo plantar cilantro en Badajoz: otoño y final de invierno

En las Vegas del Guadiana y el resto de la provincia de Badajoz el cilantro se siembra de finales de septiembre a noviembre, para cosechar en otoño e invierno, y otra vez en febrero y marzo, para la primavera. A partir de mayo el calor lo espiga en pocas semanas, así que el verano queda fuera del calendario.

Calendario del cilantro en Badajoz

Zona	Siembra de otoño	Siembra de final de invierno	Cosecha de hoja
Vegas del Guadiana (Badajoz, Mérida, Don Benito)	finales de septiembre-noviembre	febrero-marzo	noviembre-mayo
Tierra de Barros y La Serena	octubre-noviembre	febrero-marzo	noviembre-abril, con riego
Sierras del sur	finales de septiembre-octubre	marzo-abril	noviembre-diciembre y abril-junio

Por qué estas fechas en Badajoz

Badajoz combina inviernos templados, con una mínima media de enero de unos 4 °C y heladas débiles que terminan en febrero o principios de marzo, con veranos de los más calurosos de la península: la máxima media de julio ronda los 34,5 °C. El cilantro florece con calor y días largos, así que encaja en los meses frescos.

Septiembre todavía es muy caluroso en la primera quincena. Si siembras entonces, la planta nace deprisa pero se espiga antes de dar hoja. A finales de mes, cuando refrescan las noches, la tierra sigue templada, la semilla germina en una semana y las plantas crecen con las temperaturas suaves de octubre y noviembre. En invierno el crecimiento se frena, pero las heladas de la provincia son flojas y el cilantro ya formado aguanta hasta -3 o -5 °C, de modo que sigues cortando hojas.

La segunda ventana se abre a finales de invierno. En febrero la tierra aún está fría y la nascencia es lenta; en marzo es mucho más rápida. Hacia finales de abril y en mayo, con días largos y máximas que pasan de 28 °C, la planta sube a flor.

Dentro de la provincia, las Vegas del Guadiana tienen regadío amplio y veranos muy calurosos; Tierra de Barros y La Serena son secas, y las sierras del sur, algo más frescas, alargan un poco la siembra de primavera. Al otro lado de la frontera, en el Alentejo, el cilantro es una hierba de uso diario en la cocina, y se cultiva con este mismo esquema de meses frescos.

Cómo plantar cilantro en Badajoz

1. Prepara la tierra en septiembre con compost maduro. En los suelos arcillosos de vega, levanta un poco el bancal para que no se encharque con las lluvias de otoño.
2. Siembra a finales de septiembre o en octubre, a 1 cm, en líneas separadas 25 cm, con los frutos partidos y remojados unas horas.
3. Si la siembra coincide con días de más de 30 °C, cubre la línea con una malla de sombreo hasta que nazca.
4. Aclara a 5-10 cm cuando tengan dos hojas verdaderas.
5. Riega con frecuencia en otoño y primavera, y reduce en pleno invierno, cuando la tierra apenas se seca.
6. Repite la siembra cada tres o cuatro semanas; la última de otoño, en noviembre.

Variedades que funcionan bien

• Cilantro común: es el adecuado para las siembras de otoño, que se desarrollan con días cada vez más cortos y tardan en florecer.
• Selecciones de espigado lento, vendidas como cilantro «de hoja» o «slow bolt»: dan su mejor resultado en las siembras de febrero y marzo, porque estiran la cosecha hasta mayo.

Cuidados y riesgos en Badajoz

• Calor tardío: los episodios cálidos de octubre pueden adelantar el espigado de las primeras tandas; sombrea en esos días.
• Encharcamiento: en tierras pesadas de vega el exceso de agua amarillea las hojas y pudre las raíces. Si ocurre, revisa las causas en por qué mi cilantro tiene hojas amarillas.
• Pulgón: aparece en marzo y abril en los brotes tiernos; las flores de las plantas espigadas atraen a sus depredadores.
• Heladas fuertes ocasionales: si se anuncian mínimas por debajo de -5 °C, cubre con velo de cultivo esa noche.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sembrar cilantro a principios de septiembre?

Mejor no. Con el calor que aún queda, la planta suele espigarse en octubre después de dar muy poca hoja. Si quieres adelantarte, siembra a la sombra y riega a diario, pero la tanda buena será la de finales de mes.

¿Qué hago con el cilantro que se espiga en mayo?

Déjalo florecer. Atraerá insectos beneficiosos y en junio o julio tendrás semilla seca para cocinar o para sembrar. Parte de ella caerá al suelo y puede nacer sola con las primeras lluvias de otoño.

¿Aguanta las heladas de enero?

Sí. Las heladas de Badajoz suelen ser débiles y una planta con varias hojas las soporta sin problema; solo se queda casi parada hasta que suben las temperaturas en febrero.

Encontrarás el calendario de otras zonas en cuándo plantar cilantro y el cultivo paso a paso en cómo cultivar cilantro.