Cuándo plantar cilantro en Asturias: fechas por zonas
- 07 Mar, 2026
En la costa asturiana puedes sembrar cilantro de marzo a julio, escalonando cada tres o cuatro semanas, y otra vez en septiembre para cortar hoja hasta bien entrado el otoño. En Oviedo y los valles interiores es más seguro empezar en abril, pasadas las heladas de marzo, y en la montaña (Somiedo, Picos de Europa), en mayo.
Calendario del cilantro en Asturias
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Costa (Gijón, Avilés, Llanes) | marzo-julio y septiembre | mayo-diciembre |
| Oviedo y valles interiores | abril-julio y principios de septiembre | junio-noviembre |
| Montaña (Somiedo, Picos de Europa) | mayo-julio | julio-septiembre |
No hace falta semillero: el cilantro se siembra donde va a crecer, porque su raíz pivotante se resiente con el trasplante y la planta responde floreciendo antes.
Por qué estas fechas en Asturias
Oviedo tiene veranos frescos, con máximas de julio en torno a 22,5 °C, y en la costa el mar suaviza aún más las temperaturas. Para el cilantro es una ventaja enorme: el calor que lo hace florecer en el sur de España apenas llega aquí, de modo que las siembras de junio y julio todavía dan varias semanas de hoja. En Asturias se comporta casi como un cultivo de verano.
El invierno marca el arranque. En la costa casi nunca hiela, pero en los valles interiores las heladas llegan hasta marzo y la mínima media de enero en Oviedo ronda los 3,5 °C. Con el suelo por debajo de 10 °C la semilla tarda mucho en nacer y, en una tierra fría y húmeda, se pierde con facilidad. En la montaña las heladas se alargan hasta mayo y la temporada se concentra en pleno verano.
La lluvia, unos 950 mm al año en Oviedo, repartida en todas las estaciones, es el otro factor. Rara vez falta agua, pero sobran humedad y nubes: menos horas de sol, más hongos y más babosas. Por eso aquí cuenta más el drenaje que el riego.
Cómo plantar cilantro en Asturias
- Dale pleno sol. Con tantos días nublados, el cilantro necesita toda la luz disponible para no crecer ahilado.
- Si tu tierra es arcillosa, siembra en bancal elevado o en caballón: el agua de lluvia debe escurrir en horas, no en días.
- Mezcla compost maduro con la capa superior y deja el lecho de siembra fino y nivelado.
- Parte los frutos y siémbralos a 1 cm en líneas separadas 25-30 cm; con la humedad ambiental basta con un remojo corto, de unas horas.
- Aclara pronto a 8-10 cm para que circule el aire entre plantas.
- Programa una tanda nueva cada tres o cuatro semanas hasta julio.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: con el clima asturiano tarda en espigarse y da hoja de calidad casi todo el verano. Es la opción más sencilla.
- Selecciones de espigado lento: no son tan necesarias como en el sur, pero alargan la cosecha en los veranos más cálidos de los valles interiores.
Si quieres semilla, siembra en abril o mayo: así los frutos maduran en agosto, antes de que las lluvias de otoño los enmohezcan en la planta.
Cuidados y riesgos en Asturias
- Babosas y caracoles: el principal problema, sobre todo en primavera y otoño. Revisa al anochecer, coloca trampas y protege las líneas recién nacidas; más métodos en cómo eliminar caracoles en cilantro.
- Podredumbre de plántulas: en suelos fríos y encharcados las plántulas se ahogan por el cuello. No siembres en tierra empapada y no riegues después de varios días de lluvia.
- Hongos de hoja: siembra ralo y retira las hojas con manchas en cuanto aparezcan.
- Riego: solo en las rachas secas del verano, al pie y por la mañana.
Preguntas frecuentes
¿El cilantro va mejor al sol o a la sombra en Asturias?
Al sol. La semisombra solo tiene sentido donde el verano es caluroso; en Asturias le restaría crecimiento y aroma. Tienes más detalles en cuánta luz necesita el cilantro.
¿Cuánto tarda en nacer si lo siembro en marzo?
En la costa, unas dos o tres semanas, porque la tierra aún está fresca. En mayo, con el suelo templado, suele nacer en una semana o poco más.
¿Se puede cultivar en maceta en Oviedo?
Sí, y es una buena forma de librarlo de las babosas. Usa un recipiente de al menos 20 cm de profundidad, sustrato que drene bien y colócalo bajo un alero o en un balcón soleado donde no reciba toda la lluvia.
El calendario del resto de España está en la guía sobre cuándo plantar cilantro.
