Cuándo plantar cilantro en Castellón: La Plana e interior
- 25 Jan, 2026
En La Plana de Castellón el cilantro se siembra de finales de septiembre a marzo, con las mejores tandas en octubre-noviembre y en febrero-marzo; cosecharás de noviembre a mayo. En el interior montañoso (Els Ports, Alto Mijares), con heladas hasta abril o mayo, las siembras van de abril a junio y a finales de agosto.
Calendario del cilantro en Castellón
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja | Meses sin siembra |
|---|---|---|---|
| La Plana y el litoral (Castellón, Vila-real, Burriana, Vinaròs) | finales de septiembre-marzo | noviembre-mayo | mayo-agosto |
| Interior montañoso (Morella, Vilafranca, Alto Mijares) | abril-junio y finales de agosto | junio-julio y octubre | noviembre-marzo |
Por qué estas fechas en Castellón
La Plana es tierra de huerta y cítricos por algo: la mínima media de enero ronda los 6,5 °C y las heladas son raras. Para el cilantro, el invierno castellonense es la mejor estación. Crece sin parones, con días cortos que frenan la floración, y una siembra de octubre da cortes desde finales de noviembre hasta bien entrado el invierno.
El verano, con máximas en torno a 30 °C, humedad y noches cálidas, lo espiga en pocas semanas. Incluso septiembre arrastra ese calor; por eso la primera siembra conviene a finales de mes o en cuanto refresca tras las primeras lluvias de otoño. Esas lluvias, sin embargo, pueden llegar en forma de tormentas intensas que arrastran la semilla y apelmazan la tierra recién sembrada.
El interior es otro clima. Morella y Vilafranca tienen inviernos fríos, con nevadas y heladas hasta abril o mayo; allí el cilantro no prospera en invierno. En cambio, el verano de montaña es más llevadero que en la costa, de modo que las siembras de mayo y junio dan varios cortes. La de finales de agosto produce en otoño, hasta que llegan las heladas de noviembre.
Cómo plantar cilantro en Castellón
- En La Plana, espera a que las máximas bajen de 25 °C, normalmente a finales de septiembre o en octubre.
- Prepara un bancal ligeramente elevado con compost maduro, para que el agua de una tormenta no se quede estancada.
- Parte los frutos, remójalos unas horas y siémbralos a 1 cm en líneas separadas 20-30 cm.
- Cubre la línea con una capa fina de compost: amortigua el golpe de la lluvia y evita la costra.
- Aclara a 5-10 cm cuando las plántulas tengan dos hojas verdaderas.
- Siembra una tanda cada tres o cuatro semanas hasta marzo.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: perfecto para las siembras de otoño de La Plana y para recoger semilla de las tandas de primavera del interior.
- Selecciones de espigado lento, vendidas como cilantro «de hoja» o «slow bolt»: ganan unas semanas en las siembras de febrero y marzo de la costa, que se encuentran con días largos en abril.
Cuidados y riesgos en Castellón
- Tormentas de otoño: si arrastran la siembra, resiembra los huecos en cuanto la tierra se pueda trabajar.
- Caracoles: salen en masa tras las lluvias en los huertos de La Plana; tienes métodos en cómo eliminar caracoles en cilantro.
- Pulgón: aparece con el primer calor de primavera en los brotes tiernos.
- Heladas en el interior: protege con velo las siembras de abril en Els Ports si se anuncian mínimas bajo cero.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si una tormenta arrasa la siembra?
Espera a que la tierra se oree, rompe la costra superficial con un rastrillo y vuelve a sembrar. En otoño tienes margen: una siembra de noviembre todavía da hoja durante el invierno en La Plana.
¿Cuándo se siembra cilantro en Morella?
De abril a junio, cuando el suelo ya está templado, y a finales de agosto para la cosecha de otoño. Entre noviembre y marzo el frío y la nieve lo impiden al aire libre.
¿Cuántas veces se puede cortar una misma planta?
Entre dos y cuatro veces, según la estación. Corta las hojas exteriores o toda la planta a 3-5 cm del suelo y rebrotará; cuando empiece a alargar el tallo floral, la hoja pierde calidad. Más detalles en cuándo cosechar cilantro.
Consulta el calendario de otras provincias en cuándo plantar cilantro.
