Cuándo plantar cebollas en Zamora: Toro, Sanabria y Arribes
- 30 Jun, 2026
En la capital, Toro y Tierra de Campos, la cebolla de guardar se trasplanta en abril y se arranca en agosto. En los Arribes del Duero cabe además una cebolla temprana plantada en octubre-noviembre, y en Sanabria, fría y lluviosa, el trasplante se retrasa a finales de mayo.
Calendario de la cebolla en Zamora
| Labor | Zamora, Toro y Tierra de Campos | Arribes del Duero | Sanabria |
|---|---|---|---|
| Semillero de temprana | — | septiembre | — |
| Plantación de temprana | — | octubre-noviembre | — |
| Semillero de guardar | febrero, protegido | enero-febrero | marzo-abril, protegido |
| Trasplante o bulbillo | abril | marzo | finales de mayo |
| Cosecha | agosto | mayo-junio (temprana); julio | septiembre |
Por qué estas fechas en Zamora
Zamora es de las zonas menos frías de la meseta norte. A unos 650 m, la mínima media de enero ronda 0,5 °C y la última helada llega a finales de abril o principios de mayo, unas semanas antes que en León o Soria. Eso permite trasplantar la cebolla en abril, porque el plantón tolera las heladas ligeras que puedan quedar.
El verano es caluroso para Castilla y León: las máximas de julio rondan los 30-31 °C y la lluvia anual es escasa, unos 380 mm. La cebolla forma el bulbo en junio y julio con los días largos, y necesita riego para engordar. Plantar tarde, en mayo, la expone al calor con la planta todavía pequeña.
Los Arribes del Duero, en el oeste, tienen un microclima templado gracias al cañón del río: allí la cebolla se comporta como en zonas más bajas y la temprana de otoño es viable. Sanabria, en el noroeste, es fría y lluviosa, con un calendario de montaña.
Cómo plantar cebollas en Zamora
- Siembra en febrero en una cajonera o un túnel; en los Arribes, al aire libre.
- Trasplanta en abril, cuando el plantón tenga 15-20 cm, a 10-15 cm entre plantas y 30 cm entre líneas.
- Instala goteo desde el principio: en Tierra de Campos la lluvia no basta.
- Acolcha en junio para mantener la humedad durante el engorde.
- En Sanabria, planta bulbillo o plantón a finales de mayo en un rincón soleado y bien drenado.
Variedades que funcionan bien
- ‘Grano de oro’: de guardar, la más segura en la llanura.
- ‘Valenciana’: tardía y grande, buena en las vegas del Duero con riego asegurado.
- ‘Babosa’: temprana de día corto, solo para la plantación de otoño en los Arribes.
- ‘Stuttgarter’ en bulbillo: para Sanabria, por su ciclo corto.
Cuidados y riesgos en Zamora
- Calor de julio: trasplanta a tiempo para que el bulbo esté formado antes de las semanas de más calor.
- Riego: regular en junio y julio, sin encharcar; suspéndelo dos o tres semanas antes de arrancar.
- Trips: en veranos secos, vigila las hojas. Tienes métodos en cómo eliminar trips en cebollas.
- Mildiu en Sanabria: con más lluvia, ventila y rota el cultivo.
Preguntas frecuentes
¿Abril o mayo para trasplantar en Toro?
Abril. Las heladas que quedan no dañan la cebolla trasplantada y ganas semanas antes del calor de julio. Mayo solo compensa en Sanabria o en zonas muy frías.
¿Puedo cultivar cebolla en Sanabria?
Sí, con un ciclo corto: bulbillo o plantón a finales de mayo y cosecha en septiembre. Cura las cebollas bajo techo, porque allí el otoño es húmedo.
¿Cuándo planto la cebolla de otoño en los Arribes?
Siembra en septiembre y trasplanta en octubre o noviembre con plantón fino. La cosecha llega en mayo-junio, antes del verano.
Tienes los calendarios del resto de España en cuándo plantar cebollas y la pauta de riego en cada cuánto regar cebollas.
