Cuándo plantar remolachas en Zamora: Toro, Arribes y Sanabria
- 10 Jul, 2026
En Zamora capital, Toro y Tierra de Campos la remolacha se siembra de principios de mayo a finales de julio. Las heladas terminan a finales de abril o principios de mayo, antes que en el resto de Castilla y León, y vuelven a finales de octubre, así que la temporada da para tres siembras escalonadas. En los Arribes del Duero se puede empezar a mediados de abril; en Sanabria, mejor a finales de mayo.
Calendario de la remolacha en Zamora
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Zamora, Toro y Tierra de Campos | principios de mayo–finales de julio | julio–finales de octubre |
| Arribes del Duero (Fermoselle) | mediados de abril–finales de julio | junio–octubre |
| Sanabria | finales de mayo–principios de julio | agosto–principios de octubre |
Una pauta sencilla para la capital: siembras a principios de mayo, a principios de junio y a mediados o finales de julio.
Por qué estas fechas en Zamora
Zamora, a unos 650 m de altitud, es de las zonas más templadas de la meseta norte. La mínima media de enero ronda los 0,5 °C, la última helada llega a finales de abril o principios de mayo y la primera, a finales de octubre. Son casi seis meses sin heladas, un margen amplio para una hortaliza que tarda 60–90 días.
Aun así, no conviene sembrar en marzo o principios de abril: las plántulas que pasan varias semanas de noches frías tienden a subir a flor. La remolacha tolera las heladas ligeras, pero no el frío prolongado cuando es pequeña.
El verano es el más caluroso de la región, con máximas medias de julio de unos 30–31 °C, y la lluvia apenas llega a 380 mm al año. Tierra de Campos y la comarca de Toro son llanas y secas: la siembra de junio engorda en pleno verano y necesita riego constante. La de finales de julio aprovecha las noches frescas de septiembre y octubre y suele dar las raíces más tiernas.
Los Arribes del Duero tienen un microclima templado en el que las heladas terminan antes. Sanabria, en el noroeste, es fría y lluviosa, con una temporada más corta.
Cómo sembrar remolacha en Zamora
- Prepara la tierra con compost maduro; si tu suelo es arenoso, el compost ayuda además a retener el agua.
- Remoja la semilla 12–24 horas y siembra a 2–3 cm, en líneas a 25–30 cm.
- En la siembra de julio, siembra al atardecer y sombrea la línea hasta que nazca.
- Riega a menudo y con poca agua durante la germinación.
- Aclara a 8–10 cm cuando tengan dos o tres hojas.
- Instala goteo y acolcha antes de julio.
Variedades que funcionan bien
- ‘Detroit’: redonda y fiable en todas las siembras; se conserva bien en otoño.
- ‘Chioggia’: dulce; ideal para la siembra de finales de julio, que madura con noches frescas.
- ‘Plana de Egipto’: precoz, la más segura en Sanabria.
Cuidados y riesgos en Zamora
- Riego: en julio y agosto, regular y sin altibajos. La falta de agua da raíces fibrosas y los riegos irregulares las rajan. Tienes pautas en cada cuánto regar las remolachas.
- Calor: acolcha con paja y, si puedes, siembra la tanda de junio donde reciba algo de sombra por la tarde.
- Pulgón negro: aparece a finales de primavera en las hojas tiernas.
- Heladas de otoño: la raíz aguanta las ligeras, pero cosecha antes de las fuertes de noviembre.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas siembras de remolacha caben en Zamora?
En la capital y Toro, tres: principios de mayo, principios de junio y finales de julio. En Sanabria, una o dos.
¿Puedo sembrar a finales de julio?
Sí. Con la primera helada a finales de octubre, una siembra del 20–25 de julio llega a buen tamaño. Las señales para arrancarlas en su punto están en cuándo cosechar remolachas.
¿Por qué en los Arribes se siembra antes?
Porque el cañón del Duero tiene un microclima más templado, con menos heladas en primavera.
Si te interesa comparar con otras provincias de la meseta, consulta cuándo plantar remolachas; para preparar el bancal y cuidar la remolacha hasta la cosecha, cómo cultivar remolachas.
