Cuándo plantar granados en Zamora: Arribes, Toro y Sanabria
- 02 Apr, 2026
En Zamora, el granado se planta en marzo, mejor en contenedor y en un lugar soleado y abrigado; en los Arribes del Duero, con un microclima templado, puede plantarse a raíz desnuda desde febrero. Las heladas llegan hasta finales de abril o principios de mayo, pero el granado brota tarde y suele librarse de ellas. Para cosechar con regularidad, escoge variedades tempranas, salvo en los Arribes.
Calendario del granado en Zamora
| Labor | Arribes del Duero | Capital, Toro y Tierra de Campos | Sanabria |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | marzo, en sitio abrigado | no recomendable |
| Plantación en contenedor | febrero – abril | marzo – abril | solo en maceta |
| Floración | mayo – junio | junio | — |
| Cosecha | octubre – noviembre | octubre | — |
Por qué estas fechas en Zamora
Dentro de la meseta norte, Zamora es de las zonas menos duras para el granado. La capital, a unos 650 m, tiene mínimas medias de 0,5 °C en enero y máximas de 30,5 °C en julio. El periodo sin heladas va de finales de abril o principios de mayo a finales de octubre, unos seis meses, más que en la mayoría de provincias vecinas.
Aun así, el invierno es frío para un árbol recién plantado. Plantar en marzo evita lo peor de enero y febrero y permite que el granado enraíce antes de brotar. La lluvia es escasa, unos 380 mm al año, y el verano es seco, por lo que habrá que regar para que las granadas engorden.
La provincia tiene contrastes muy marcados. Tierra de Campos y la comarca de Toro son llanas y secas, con veranos calurosos que permiten madurar las variedades tempranas. Los Arribes del Duero, encajados en el cañón del río, tienen un microclima templado donde el granado se comporta como en el sur peninsular. Sanabria, al noroeste, es fría y lluviosa, y allí el granado solo tiene sentido como planta ornamental en maceta.
Cómo plantar granados en Zamora
- En los Arribes, aprovecha los bancales orientados al sur, con suelo ligero que drena bien.
- En la capital y en Toro, busca la protección de una tapia frente al viento del norte y el máximo de horas de sol.
- Abre un hoyo de 50-60 cm, mezcla la tierra con compost y planta a la profundidad original.
- Riega en abundancia, acolcha con paja y coloca un tutor si la parcela es abierta.
- Forma una copa baja con tres o cuatro brazos, eliminando los chupones de la base.
Variedades que funcionan bien
- ‘Valenciana’: temprana; la más fiable en la capital, Toro y Tierra de Campos.
- ‘Acco’: también temprana y dulce.
- ‘Mollar de Elche’: en los Arribes, donde el otoño es más largo, puede madurar en octubre o noviembre.
Cuidados y riesgos en Zamora
- Primeros inviernos: protege el tronco con arpillera en la capital y en Tierra de Campos durante dos o tres años.
- Heladas tardías: si una helada de finales de abril quema los brotes, el árbol rebrotará; no lo podes en caliente.
- Riego: imprescindible en julio y agosto para un buen calibre, y siempre de forma regular para evitar el rajado.
- Cosecha: recoge las granadas antes de la primera helada de finales de octubre; las señales de madurez están en cuándo cosechar granadas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en Zamora el granado funciona mejor que en otras provincias de Castilla y León?
Porque su periodo sin heladas es más largo y el verano más caluroso que en Soria, Segovia o León. Eso da a las variedades tempranas el tiempo que necesitan para madurar.
¿Se puede plantar en Sanabria?
Al aire libre no es recomendable: el frío y la humedad dañan los ejemplares jóvenes y el fruto no madura. En maceta, resguardado en invierno, sí puedes disfrutar de su flor.
¿Cuándo empieza a dar fruto?
Las primeras granadas suelen llegar a los dos o tres años. En climas fríos, el árbol tarda algo más en formar copa y alcanzar su producción plena.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar granados y la guía completa sobre cómo cultivar granados.
