Cuándo plantar acelgas en Huesca: del Bajo Cinca al Pirineo
- 03 Apr, 2026
En la Hoya de Huesca y el Somontano, la acelga se siembra desde mediados de abril hasta mayo y otra vez en julio-agosto para cosechar en otoño. En los Monegros y el Bajo Cinca, más cálidos, se puede empezar a finales de marzo y retrasar la siembra de otoño a agosto-septiembre. En el Pirineo, con heladas de octubre a mayo, el cultivo se limita a una siembra de finales de mayo a julio.
Calendario de la acelga en Huesca
| Zona | Semillero | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Hoya de Huesca y Somontano | finales de marzo-abril | mediados de abril-mayo y julio-agosto | junio-diciembre |
| Monegros y Bajo Cinca (Fraga) | marzo y julio | finales de marzo-mayo y agosto-septiembre | mayo-junio y octubre-diciembre |
| Pirineo (Jaca, Benasque) | abril-mayo, bajo cubierta | finales de mayo-julio | julio-octubre |
Por qué estas fechas en Huesca
La capital está a 470 m de altitud, con una mínima media en enero de 0,5 °C. La última helada llega entre mediados de abril y principios de mayo, y la primera, a finales de octubre. En la Hoya y el Somontano los inviernos son frescos, y sembrar antes de mediados de abril expone a la acelga al frío que la hace espigar.
El verano es caluroso, con máximas de 31 °C en julio, y en los Monegros y el Bajo Cinca todavía más. Allí la siembra de primavera debe cosecharse antes de julio, y la de otoño se hace tarde, en agosto o septiembre, cuando el calor afloja. Con unos 530 mm de lluvia al año en la capital, y bastante menos en los Monegros, el riego es esencial.
En la Hoya y el Somontano, en cambio, la siembra de julio-agosto es la más agradecida: las noches de septiembre ya refrescan y la acelga forma hojas tiernas hasta que las heladas de finales de otoño la frenan.
El cierzo, el viento del noroeste que recorre el valle del Ebro, reseca el suelo y las hojas con rapidez. El Pirineo es otro mundo: heladas de octubre a mayo y una temporada corta, en la que la acelga se cultiva solo en verano.
Cómo plantar acelgas en Huesca
- En la Hoya, siembra en alvéolos en marzo-abril y trasplanta desde mediados de abril, cuando el suelo pase de 10 °C.
- Prepara el bancal con compost y acolcha con paja para que el cierzo no seque la tierra.
- Riega por goteo; en los Monegros, con riegos frecuentes en verano.
- Para la siembra de verano, siembra directamente en julio-agosto, a 2-3 cm, y sombrea los primeros días.
- Deja 30-40 cm entre plantas y 50 cm entre líneas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Fordhook Giant’: resistente al frío y al calor, adecuada para la Hoya y el Pirineo.
- ‘Verde de penca blanca’: muy productiva para las siembras de primavera y verano.
- ‘Lucullus’: tolera el calor, buena para el Bajo Cinca.
Cuidados y riesgos en Huesca
- Cierzo: reseca la tierra; acolcha y riega más los días de viento. Más pautas en cada cuánto regar las acelgas.
- Calor: en julio y agosto, riego frecuente y sombra parcial, sobre todo en los Monegros.
- Heladas tardías: en la Hoya, ten manta térmica a mano en abril y mayo.
- Pulgón: vigila el envés en primavera.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago con el cierzo?
Protege el bancal con una malla cortavientos o un seto, acolcha y riega más los días de viento fuerte. Las plantas jóvenes son las más vulnerables.
¿Cuándo siembro en Jaca?
Desde finales de mayo hasta julio. La cosecha va de julio a las primeras heladas de octubre.
¿Puedo sembrar en septiembre en Fraga?
Sí, en la primera quincena. El calor ya ha bajado y las plantas tendrán tiempo de producir antes del invierno.
El calendario de las demás provincias está en cuándo plantar acelgas, y los cuidados del cultivo, en cómo cultivar acelgas.
