Cuándo plantar puerros en Huesca: Hoya, Monegros y Pirineo
- 06 Jun, 2026
En la Hoya de Huesca y el Somontano el puerro se siembra en semillero de febrero a abril y se trasplanta de mayo a julio, para cosecharlo de octubre a marzo. En los Monegros y el Bajo Cinca, más cálidos, el calendario es parecido pero exige más riego en verano. En el Pirineo (Jaca, Benasque), con heladas de octubre a mayo, el trasplante se hace en junio-julio.
Calendario del puerro en Huesca
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Hoya de Huesca y Somontano | febrero (protegido) a abril | mayo-julio | octubre-marzo |
| Monegros y Bajo Cinca (Fraga) | febrero-abril | mayo-junio | octubre-marzo |
| Pirineo (Jaca, Benasque) | abril, con protección | junio-julio | octubre-diciembre |
Por qué estas fechas en Huesca
Huesca capital, a unos 470 m, tiene una mínima media de enero de 0,5 °C, la última helada entre mediados de abril y principios de mayo, y una máxima de julio de unos 31 °C. Con unos 530 mm de lluvia al año, es un clima del valle del Ebro con inviernos frescos y veranos calurosos.
El puerro encaja bien en ese clima, siempre que el trasplante se haga a tiempo. Necesita entre 4 y 6 meses desde la plantación, y con la primera helada a finales de octubre su crecimiento se frena mucho; un plantón puesto en mayo o junio tendrá el verano para engordar. El calor y el viento seco del verano resecan el suelo, por lo que el riego y el acolchado son tan importantes como la fecha.
Dentro de la provincia hay diferencias marcadas. Los Monegros y el Bajo Cinca son más secos y calurosos en verano: allí conviene trasplantar en mayo o junio, no en julio, y regar con frecuencia. El Pirineo es clima de montaña, con heladas desde octubre hasta mayo; el periodo de crecimiento es corto y la cosecha se concentra en otoño.
Cómo plantar puerros en Huesca
- Siembra en febrero bajo túnel o en bandejas a cubierto; en marzo y abril, al aire libre.
- Antes del trasplante, prepara la tierra con compost y deja montado el goteo.
- Trasplanta con el plantón de 15-20 cm, raíces recortadas a 2-3 cm y un tercio de las hojas si hace calor.
- Planta en surcos de 10-15 cm, a 12-15 cm entre plantas y 35-40 cm entre líneas.
- Acolcha con paja tras el trasplante para frenar la evaporación y aporca en septiembre y octubre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Monstruoso de Carentan’: rústico y grueso, para empezar a cosechar en octubre en la Hoya.
- ‘Gigante de invierno’: aguanta el invierno en la tierra hasta marzo.
- ‘Azul de Solaise’: la más resistente al frío, recomendable en Jaca y Benasque.
Cuidados y riesgos en Huesca
- Riego: en julio y agosto, constante, sobre todo en los Monegros y el Bajo Cinca. Tienes la pauta en cada cuánto regar puerros.
- Viento seco: deshidrata el plantón recién trasplantado; acolchado y riego extra los días de viento.
- Trips y polilla del puerro: más frecuentes en los veranos secos del sur de la provincia.
- Frío de montaña: en el Pirineo, guarda una reserva enterrada en zanja antes de que el suelo se hiele.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer un ciclo de otoño en el Bajo Cinca?
En las zonas más templadas puedes probar un semillero en septiembre y un trasplante en octubre para cosechar en primavera, pero hay riesgo de espigado. El ciclo de primavera es más seguro.
¿Cuándo planto en Jaca?
Siembra en abril bajo cubierta y trasplanta en junio o julio, cuando ya no hiela. Cosecharás de octubre a diciembre con variedades de invierno.
¿Por qué mis puerros se quedan finos?
Normalmente por un trasplante tardío o por falta de agua en verano. Planta antes de julio y no dejes que la tierra se seque.
El abonado y el aporcado están en cómo cultivar puerros. La guía de cuándo plantar puerros recoge las fechas del resto de España.
