Cuándo plantar coliflores en Huesca: del Somontano al Pirineo
- 05 Jun, 2026
En la Hoya de Huesca y el Somontano la coliflor se trasplanta de julio a principios de agosto, con semillero en junio, para cosecharla de octubre a diciembre, antes de las heladas fuertes de enero. En los Monegros y el Bajo Cinca, más cálidos en verano, el trasplante se puede alargar hasta agosto. En el Pirineo, con heladas de octubre a mayo, la temporada se reduce a un trasplante en junio y una cosecha en septiembre u octubre.
Calendario de la coliflor en Huesca
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Hoya de Huesca y Somontano | junio | julio-principios de agosto | octubre-diciembre |
| Monegros y Bajo Cinca (Fraga) | junio-julio | julio-agosto | octubre-diciembre |
| Pirineo (Jaca, Benasque) | abril-mayo, protegido | junio | septiembre-octubre |
| Ciclo de primavera (Hoya y Bajo Cinca) | enero-febrero, protegido | finales de marzo-abril, con manta | mayo-junio |
Por qué estas fechas en Huesca
Huesca, a 470 m, tiene una mínima media de 0,5 °C en enero y máximas de 31 °C en julio. La última helada suele llegar a mediados de abril o principios de mayo, y la primera, a finales de octubre. El invierno es frío y las heladas de diciembre y enero pueden estropear la pella, así que el ciclo principal está pensado para cortar antes de enero.
El calendario busca que la coliflor crezca en verano y forme la pella en otoño. Con un trasplante en julio, la planta se desarrolla en agosto y empieza a formar la cabeza en septiembre u octubre, con noches frescas. Si trasplantas en junio una variedad precoz, la pella saldría con el calor del verano; si lo haces en septiembre, no llegaría antes de las heladas.
La provincia tiene contrastes notables. Los Monegros y el Bajo Cinca son secos y calurosos en verano, con un otoño más largo que permite trasplantes de agosto. La Hoya y el Somontano tienen inviernos más frescos. El Pirineo, con heladas de octubre a mayo, solo admite un ciclo corto de verano.
El cierzo reseca el suelo y las hojas, y con unos 530 mm de lluvia al año, el riego regular es imprescindible.
Cómo plantar coliflor en Huesca
- Siembra en alvéolos en junio, en semisombra y con riego diario; en el Pirineo, en abril o mayo bajo protección.
- Prepara el suelo con estiércol bien hecho o compost; la coliflor es exigente y no admite carencias.
- Trasplanta cuando el plantón tenga 4-6 hojas, dejando 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre filas; mejor con el sol ya bajo.
- Sombrea los primeros días en los trasplantes de julio y riega a diario hasta que arraigue.
- Acolcha con paja para proteger el suelo del cierzo y del sol.
- Desde finales de octubre, ten manta térmica a mano.
Variedades que funcionan bien
- ‘Bola de nieve’: precoz, la mejor para el Pirineo y para el ciclo de primavera.
- ‘Coliflor de Calahorra’: el tipo tradicional del valle del Ebro, de pella blanca y apretada; adecuada para los trasplantes de julio en la Hoya y el Bajo Cinca.
- ‘Violeta de Sicilia’: de ciclo medio; da color a la cosecha de noviembre.
Cuidados y riesgos en Huesca
- Cierzo: reseca el suelo y las hojas; acolcha y riega con regularidad.
- Heladas: corta las pellas compactas antes de una ola de frío y cubre las que aún estén creciendo.
- Riego: en los Monegros y el Bajo Cinca el suelo se seca muy deprisa en agosto; si la planta pasa sed mientras forma la pella, esta se queda pequeña. Consulta cada cuánto regar coliflor para ajustar el goteo.
- Orugas y pulgón: más frecuentes en agosto y septiembre. Usa malla antiinsectos y revisa el envés de las hojas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo dejar la coliflor en la tierra en enero en Huesca?
Es arriesgado: las heladas de enero dañan la pella en toda la provincia. En el Bajo Cinca el otoño es algo más largo, pero también allí conviene terminar la cosecha en diciembre o proteger las últimas pellas con manta térmica.
¿Cuándo planto coliflor en Jaca?
Semillero protegido en abril o mayo y trasplante en junio, cuando ya no haya heladas. Elige variedades precoces y cosecha en septiembre u octubre.
¿Merece la pena el ciclo de primavera?
Puede salir bien con una variedad precoz, semillero protegido y trasplante a finales de marzo o en abril bajo manta. El riesgo es que las heladas tardías o un calor temprano en junio estropeen la pella.
El calendario del resto de España lo tienes en cuándo plantar coliflor.
