Cuándo plantar albahaca en Huesca: Hoya, Monegros y Pirineo
- 31 Jul, 2026
En la Hoya de Huesca y el Somontano, la albahaca se trasplanta a mediados de mayo, cuando ya han pasado las heladas de abril y principios de mayo. En el Bajo Cinca y los Monegros, más cálidos, se puede adelantar a principios de mayo, y en el Pirineo, con heladas de octubre a mayo, hay que esperar a junio. La cosecha va de julio a octubre.
Calendario de la albahaca en Huesca
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Bajo Cinca y Monegros (Fraga) | marzo – abril | principios de mayo | junio – octubre |
| Hoya de Huesca y Somontano | abril | mediados de mayo | julio – octubre |
| Pirineo (Jaca, Benasque) | mayo | junio, en maceta o rincón abrigado | julio – principios de septiembre |
Por qué estas fechas en Huesca
La capital, a 470 m, tiene una mínima media de enero de 0,5 °C y la última helada suele llegar entre mediados de abril y principios de mayo. Para la albahaca, que se resiente por debajo de 10 °C, eso significa esperar a mediados de mayo: antes, las noches frescas la dejan parada y amarillenta. La primera helada de otoño vuelve a finales de octubre.
El verano es cálido, con máximas medias de unos 31 °C en julio, y con unos 530 mm de lluvia al año, los meses de verano son secos. A eso se suma el cierzo, el viento del noroeste típico del valle del Ebro, que reseca el suelo y las hojas en pocas horas y troncha los tallos tiernos de las plantas recién trasplantadas.
Las comarcas marcan diferencias importantes. Los Monegros y el Bajo Cinca son secos y muy calurosos en verano: allí la albahaca sale antes, pero necesita más riego y algo de sombra. La Hoya de Huesca y el Somontano tienen inviernos frescos y el calendario de referencia. El Pirineo es de montaña: en Jaca o Benasque, la temporada sin heladas es corta y la albahaca solo rinde en verano y en sitio abrigado.
Cómo plantar albahaca en Huesca
- Siembra en abril dentro de casa, a 20-25 °C; en el Bajo Cinca, puedes empezar en marzo.
- Trasplanta con 4-6 hojas verdaderas, a 25-30 cm entre plantas, en tierra suelta con compost bien hecho.
- Elige un rincón resguardado del cierzo: detrás de un muro, un seto o una barrera de cañas orientada al noroeste.
- Entutora cada planta joven con una caña fina durante las primeras semanas, hasta que ramifique.
- Acolcha con paja en cuanto el suelo esté caliente: reduce la evaporación los días de viento.
Variedades que funcionan bien
- ‘Genovesa’: la más productiva en la Hoya y el Somontano.
- ‘Fina verde’: compacta y de hoja pequeña, resiste mejor el cierzo y es la mejor opción en el Pirineo.
- ‘Napolitana’: en el Bajo Cinca, con riego abundante, desarrolla hojas muy grandes.
- ‘Dark Opal’: morada y aromática, aprovecha el calor de Fraga y los Monegros.
Cuidados y riesgos en Huesca
- Cierzo: los días de viento, revisa el riego a última hora. Si la planta aparece con las hojas secas y arrugadas, repasa albahaca deshidratada.
- Riego: en julio y agosto, en suelo acolchado, cada uno o dos días; en maceta, a diario.
- Calor en los Monegros: unas horas de sombra por la tarde evitan que espigue en pocas semanas.
- Pirineo: ten una manta térmica a mano incluso en junio y cosecha antes de que lleguen las primeras heladas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo protejo la albahaca del cierzo?
Con un cortavientos al noroeste (muro, seto o malla), plantas entutoradas y acolchado. En maceta, colócala contra una pared y en un rincón cerrado de la terraza.
¿Puedo sembrar directamente en Fraga?
Sí, a partir de mediados de mayo, cuando el suelo ya está caliente. Una siembra directa en junio da plantas tiernas para septiembre y octubre.
¿Merece la pena en Jaca o Benasque?
En maceta, en un balcón soleado y protegido, sí: tendrás albahaca de julio a principios de septiembre. Al aire libre, la temporada es demasiado corta para plantas grandes.
Si quieres más detalles sobre suelo, abonado y cosecha, consulta cómo cultivar albahaca, y para comparar con otras zonas, la guía sobre cuándo plantar albahaca.
