Cuándo plantar cebollas en Huesca: Hoya, Monegros y Pirineo
- 04 Jun, 2026
En la Hoya de Huesca y el Somontano, la cebolla se trasplanta de finales de marzo a abril, tras un semillero de enero-febrero, y se cosecha en agosto-septiembre. En los Monegros y el Bajo Cinca, más cálidos, también funciona la temprana de otoño, trasplantada en octubre-noviembre; en el Pirineo (Jaca, Benasque), el trasplante se retrasa a mayo.
Calendario de la cebolla en Huesca
| Zona y ciclo | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Hoya de Huesca y Somontano | enero-febrero, protegido | finales de marzo-abril | agosto-septiembre |
| Monegros y Bajo Cinca, conservación | enero-febrero | marzo-abril | agosto |
| Monegros y Bajo Cinca, temprana | septiembre | octubre-noviembre | mayo-junio |
| Pirineo (Jaca, Benasque) | marzo-abril, protegido | mayo | septiembre |
Por qué estas fechas en Huesca
La capital, a unos 470 m, tiene una mínima media de enero de 0,5 °C, máximas de julio de unos 31 °C y alrededor de 530 mm de lluvia al año. Las heladas duran hasta mediados de abril o principios de mayo y vuelven a finales de octubre.
Huesca pertenece al valle del Ebro, una zona de gran tradición cebollera, pero la Hoya y el Somontano tienen inviernos más fríos que la ribera del Ebro. Allí la cebolla de otoño se arriesga a pasar meses de heladas y espigarse en primavera; por eso el ciclo de primavera es el preferible. Un plantón trasplantado a finales de marzo o en abril tolera las heladas ligeras que todavía puedan llegar, forma el bulbo con los días largos de junio y madura con el calor de agosto.
Los Monegros y el Bajo Cinca, en torno a Fraga, son más secos y calurosos en verano, y sus inviernos permiten probar la cebolla temprana de otoño. El Pirineo es otro mundo: en Jaca y Benasque hiela de octubre a mayo, y la temporada útil se reduce al verano.
El cierzo, el viento del noroeste que barre el valle, reseca el suelo muy deprisa y es otro factor a tener en cuenta durante el engorde.
Cómo plantar cebollas en Huesca
- Siembra en bandejas en enero o febrero, bajo cubierta. Al aire libre, el suelo está demasiado frío hasta marzo.
- Endurece el plantón durante dos semanas antes de trasplantarlo.
- Prepara la tierra con compost maduro y forma eras o caballones con riego por goteo.
- Trasplanta cuando el plantón tenga el grosor de un lápiz, a 10-15 cm entre plantas y 25-30 cm entre líneas, sin enterrar el bulbo.
- Acolcha con paja después del trasplante: reduce la evaporación cuando sopla el cierzo.
Variedades que funcionan bien
- ‘Fuentes de Ebro’: la cebolla aragonesa por excelencia, grande, blanca y muy dulce; ideal para consumir en fresco en verano, aunque se conserva poco.
- ‘Grano de oro’: de día largo y buena guarda, para tener cebolla en invierno.
- ‘Valenciana’: grande y dorada, una opción de conservación para la Hoya y el Bajo Cinca.
- ‘Morada de Amposta’: roja y suave, adecuada también para el ciclo corto del Pirineo.
Cuidados y riesgos en Huesca
- Riego: con el calor de julio y el cierzo, la cebolla necesita riego regular durante el engorde; tienes pautas en cada cuánto regar cebollas.
- Trips: el verano caluroso y seco de los Monegros los favorece. Vigila las hojas plateadas.
- Heladas tardías: tras el trasplante de marzo o abril, protege las líneas con manta térmica si se anuncia una helada fuerte.
- Final del ciclo: corta el riego dos o tres semanas antes de arrancar y cura las cebollas a la sombra.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cultivar la cebolla de Fuentes de Ebro en Huesca?
Sí. Es una variedad del valle del Ebro y se adapta bien a la Hoya y al Bajo Cinca con el ciclo de primavera. Ten en cuenta que, al ser muy dulce y jugosa, se conserva poco tiempo.
¿Puedo plantar cebolla en otoño en la Hoya de Huesca?
Es arriesgado. Las heladas del invierno favorecen que muchas plantas se espiguen. Si quieres cebolla temprana, prueba en el Bajo Cinca o los Monegros.
¿Hasta cuándo se puede trasplantar en el Pirineo?
Hasta finales de mayo. Más tarde, el bulbo no tiene tiempo de madurar antes de las heladas de octubre.
Para ver el calendario en otras zonas, consulta cuándo plantar cebollas, y para el ciclo completo, cómo cultivar cebollas.
