Cuándo plantar coliflores en Girona: costa, llano y montaña
- 02 Jan, 2026
En el llano de Girona la coliflor se trasplanta en julio, con semillero en mayo o junio, para cosecharla en octubre y noviembre, antes de las heladas invernales. En la Costa Brava, más suave, el trasplante puede hacerse en agosto y septiembre y la cosecha se alarga hasta febrero. En la montaña, en la Cerdanya y el Ripollès, la temporada se reduce a un trasplante en junio y una cosecha en septiembre u octubre.
Calendario de la coliflor en Girona
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa Brava | julio-agosto | agosto-septiembre | noviembre-febrero |
| Llano de Girona y Empordà interior | mayo-junio | julio | octubre-noviembre |
| Garrotxa | mayo-junio | junio-julio | septiembre-noviembre |
| Cerdanya y Ripollès | abril-mayo, protegido | junio | septiembre-octubre |
Por qué estas fechas en Girona
Aunque Girona pertenece al litoral mediterráneo, su capital tiene una mínima media de solo 1,5 °C en enero, bastante más fría que otras ciudades de la costa. En el llano la última helada suele llegar en abril y la primera a finales de octubre o en noviembre, con heladas invernales frecuentes. Eso hace que la coliflor tenga que estar cortada antes de diciembre en el interior, aunque en la costa se comporte como en el resto del Mediterráneo.
En el llano, el trasplante de julio es el punto de equilibrio. Antes, la pella se formaría con el calor de agosto (la máxima de julio ronda los 29,5 °C) y saldría suelta; después, no llegaría antes de las heladas. Con el trasplante de julio, la planta crece en verano y forma la cabeza en octubre, con las noches frescas.
La Costa Brava, en cambio, apenas tiene heladas y permite escalonar trasplantes hasta septiembre y cosechar en invierno. La Garrotxa es lluviosa y fresca, con heladas hasta mayo: el trasplante va en junio-julio. La Cerdanya y el Ripollès son de montaña, con temporada corta.
En el Empordà sopla la tramontana, que reseca el suelo y tumba las plantas jóvenes. Con unos 750 mm de lluvia al año, el riego sigue siendo necesario en verano.
Cómo plantar coliflor en Girona
- Siembra en alvéolos en mayo o junio en el llano, o en julio y agosto en la costa, en semisombra.
- Prepara el bancal con compost o estiércol maduro y asegúrate de que drene bien, sobre todo en la Garrotxa.
- Trasplanta con 4-6 hojas, a 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
- En el Empordà, planta resguardado de la tramontana o pon un cortavientos, y aporca los tallos.
- Riega con regularidad en verano y acolcha para conservar la humedad.
- En el llano y la montaña, ten manta térmica preparada desde mediados de octubre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Bola de nieve’: precoz, la mejor para el llano, la Garrotxa y la montaña.
- ‘Romanesco’: solo en la Costa Brava, donde el invierno suave le deja completar su largo ciclo.
- ‘Violeta de Sicilia’: de ciclo medio; en el llano, trasplantada a primeros de julio, llega a octubre.
Cuidados y riesgos en Girona
- Heladas en el llano: una helada fuerte estropea la pella. Si se anuncia frío intenso, cosecha las pellas que ya estén prietas.
- Tramontana: reseca las hojas y tumba las plantas. Cortavientos, aporcado y acolchado.
- Hernia y babosas en la Garrotxa: con tanta humedad, cuida el drenaje y controla las babosas tras el trasplante.
- Orugas: agosto y septiembre son los meses de más puestas. Usa malla antiinsectos o Bacillus thuringiensis; si ya hay daños, consulta coliflor con agujeros en las hojas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cosechar coliflor en invierno en el llano de Girona?
Es arriesgado. Las heladas invernales son frecuentes y dañan la pella. Lo más seguro es cosechar en octubre y noviembre y, si alguna planta va retrasada, cubrirla con manta térmica.
¿Qué diferencia hay entre plantar en la costa y en el interior?
En la Costa Brava puedes trasplantar en agosto o septiembre y cosechar hasta febrero. En el llano, tienes que trasplantar en julio y cortar antes de diciembre.
¿Cuándo planto coliflor en Puigcerdà?
Siembra protegida en abril o mayo y trasplanta en junio, cuando pasen las heladas. Usa variedades precoces y cosecha en septiembre u octubre.
Para ver el calendario general, consulta cuándo plantar coliflor, y para el momento del corte, cuándo cosechar coliflor.
