Cuándo plantar coliflores en Málaga: costa e interior
- 30 Sep, 2026
En la Costa del Sol y la Axarquía, la coliflor se trasplanta de finales de agosto a octubre y se cosecha de noviembre a abril, escalonando variedades. Como en la costa no hiela, la pella puede formarse en pleno invierno sin riesgo. En la vega de Antequera y la Serranía de Ronda, con heladas, el trasplante se adelanta a julio-agosto para cortar antes de enero.
Calendario de la coliflor en Málaga
| Labor | Costa del Sol y Axarquía | Vega de Antequera | Serranía de Ronda |
|---|---|---|---|
| Semillero | julio – septiembre | junio – julio | junio – julio |
| Trasplante | finales de agosto – octubre | julio – agosto | julio – agosto |
| Cosecha | noviembre – abril | octubre – diciembre | octubre – diciembre |
| Ciclo de primavera | semillero en enero, trasplante en febrero, cosecha en abril-mayo | no recomendable | no recomendable |
Por qué estas fechas en Málaga
La capital tiene una mínima media de 8 °C en enero y no hiela en la costa, uno de los inviernos más suaves de la península. Para la coliflor es una ventaja: la pella, que se forma mejor entre 15 y 20 °C, encuentra esas temperaturas de noviembre a marzo, y nada la estropea si se queda unas semanas más en la planta.
El problema está en el verano, con 30,5 °C de máxima media en julio y noches cálidas. Un trasplante en julio en la costa haría que la pella se formase en septiembre, todavía con calor, y saldría granulada o con hojitas. Por eso aquí conviene ir algo más tarde que en otras zonas del litoral: semillero desde julio, trasplante desde finales de agosto y, en los años de otoño cálido, hasta octubre.
El interior es otra historia. La vega de Antequera es fría en invierno, con heladas que pueden llegar hasta marzo o abril y volver en noviembre o diciembre. Allí la pella debe estar hecha antes del frío: trasplante en julio-agosto, cosecha de octubre a diciembre. La Serranía de Ronda, más lluviosa y fresca, sigue un calendario parecido, con algo más de riesgo de hongos.
Con unos 520 mm de lluvia al año, concentrados en otoño e invierno, el riego es imprescindible en el arraigo de agosto y septiembre.
Cómo plantar coliflor en Málaga
- Haz el semillero en un rincón con sombra por la tarde o bajo malla; el sustrato no debe secarse ni un día.
- Trasplanta con 4-6 hojas verdaderas, siempre al atardecer.
- Prepara el suelo con abundante compost o estiércol maduro y comprueba que drena bien: las lluvias de otoño a veces llegan en forma de tormenta.
- Deja 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
- Sombrea con malla los primeros 5-7 días si el trasplante es en agosto o septiembre.
- Escalona trasplantes cada 2-3 semanas para cosechar de forma continuada en invierno.
Variedades que funcionan bien
- ‘Violeta de Sicilia’: tolera algo mejor el calor residual del otoño malagueño y da pellas moradas de buen tamaño.
- ‘Romanesco’: de ciclo largo; trasplantada en septiembre, se corta en enero y febrero, cuando la costa está más fresca.
- ‘Bola de nieve’: precoz, para el ciclo de primavera de la costa y para Antequera, donde la temporada útil es más corta.
Cuidados y riesgos en Málaga
- Mosca blanca: con inviernos templados aparece en otoño y se queda. Revisa el envés de las hojas; tienes métodos en cómo eliminar mosca blanca en coles.
- Orugas: la mariposa de la col vuela casi todo el año en la costa. Una malla antiinsectos sobre arcos es la protección más eficaz.
- Calor tardío: si octubre viene caluroso, retrasa los últimos trasplantes en lugar de forzarlos.
- Heladas en el interior: en Antequera, cubre las pellas de diciembre con manta térmica o córtalas antes de una noche bajo cero.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener coliflor todo el invierno en la Axarquía?
Sí. Escalonando trasplantes de septiembre a octubre y combinando variedades de ciclo medio y largo, puedes cortar pellas de noviembre a abril.
¿Qué pasa si trasplanto en julio en la costa?
Lo más probable es que la pella se forme en septiembre, con calor, y salga suelta o con hojitas entre los floretes. Espera a finales de agosto.
¿En Antequera merece la pena el ciclo de primavera?
Poco: las heladas pueden llegar hasta abril y el calor aparece en mayo, así que la ventana es muy estrecha. El ciclo de otoño es mucho más seguro.
Consulta también la guía general de cuándo plantar coliflor para comparar con otras zonas.
