Cuándo plantar habas en León: del páramo a El Bierzo
- 12 Sep, 2026
En León capital, el páramo y las vegas del Esla y el Órbigo las habas se siembran de principios de marzo a mediados de abril, cuando la tierra deja de estar helada y encharcada, y se recogen tiernas desde finales de junio y durante julio. En El Bierzo, un valle mucho más templado, se puede sembrar en noviembre o en febrero y adelantar la cosecha a mayo y junio.
Calendario de las habas en León
| Zona | Siembra directa | Floración | Cosecha en verde |
|---|---|---|---|
| León capital, páramo y vegas del Esla y el Órbigo | marzo-mediados de abril | mayo-junio | finales de junio-julio |
| El Bierzo (Ponferrada, Cacabelos, Villafranca) | noviembre o febrero | marzo-abril | mayo-junio |
| Montaña leonesa (Babia, Omaña, Riaño) | mediados de abril-mayo | junio-julio | julio-agosto |
Por qué estas fechas en León
León capital está a unos 910 m de altitud y tiene una mínima media de enero de -1,5 °C. Las heladas pueden llegar hasta finales de mayo y vuelven a principios de octubre, así que el periodo libre de heladas es corto. Una planta de haba pequeña aguanta -5 o -6 °C, pero en el páramo los inviernos encadenan noches más frías que eso, y las heladas repetidas sobre tierra húmeda levantan el suelo y descalzan las plántulas. Por eso la siembra de otoño es una lotería y la de marzo, la apuesta segura.
La ventaja de León es el verano: con máximas medias de unos 27 °C en julio, el calor llega tarde y suave. Eso da margen para que las habas sembradas en marzo o abril florezcan en mayo y junio sin que se caigan las flores, algo que en el sur de la meseta no es posible. Con unos 550 mm de lluvia al año, la primavera suele traer además agua suficiente para el arranque.
El Bierzo es otra cosa: un valle más bajo y abrigado por las montañas, con inviernos mucho más suaves, huerta y frutales, donde las habas siguen un calendario de otoño parecido al de Ourense. La montaña leonesa, en cambio, es fría y nevosa hasta bien entrada la primavera, y allí la siembra se retrasa a abril o mayo.
Cómo plantar habas en León
- Espera al tempero: coge un puñado de tierra y apriétalo. Si gotea o queda una bola pegajosa, espera unos días; si se desmenuza, puedes sembrar.
- No pongas la semilla en remojo en marzo. En tierra fría y húmeda, la semilla hinchada tarda en germinar y se pudre con más facilidad.
- Siembra 2-3 semillas por golpe a 4-5 cm de profundidad, con 30 cm entre golpes y 60 cm entre líneas.
- Aporca cuando las plantas tengan 15-20 cm: la tierra arrimada a la base las ayuda a soportar el viento del páramo y las heladas tardías.
- En El Bierzo, si siembras en noviembre, hazlo en caballón para que el agua del invierno no se quede alrededor de la semilla.
Variedades que funcionan bien
- ‘Aguadulce’: rústica y de vaina larga; las plantas jóvenes soportan bien los fríos de primavera, lo que la hace la más fiable en el páramo.
- ‘Luz de Otoño’: precoz y de vaina larga, muy usada en siembras de otoño; buena opción para noviembre en El Bierzo.
- ‘Muchamiel’: de ciclo muy corto; en El Bierzo, sembrada en febrero, da habas tiernas en mayo.
Cuidados y riesgos en León
- Heladas en floración: si a mediados o finales de mayo se anuncia helada con las habas en flor, cúbrelas con manta térmica por la noche. Se pierden las primeras flores, pero la planta sigue floreciendo.
- Sitona: un pequeño gorgojo que muerde el borde de las hojas en semicírculos durante la primavera. Preocupa en plantas recién nacidas; en plantas grandes el daño es menor.
- Pulgón negro: llega en junio a los brotes tiernos. Despunta las plantas cuando se formen las primeras vainas; tienes más remedios en cómo eliminar el pulgón en habas.
- Pájaros: palomas y córvidos arrancan las plántulas recién nacidas en el páramo abierto. Una malla ligera durante las primeras semanas lo evita.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar habas en otoño en León capital?
Puedes probar a finales de octubre en un rincón soleado y bien drenado, con ‘Aguadulce’, pero en un invierno duro perderás buena parte de las plantas. La siembra de marzo produce algo menos por planta, aunque es mucho más segura.
¿Por qué en El Bierzo se siembran habas meses antes que en el páramo?
Porque es un valle más bajo y abrigado, con inviernos suaves y pocas heladas fuertes. Las plantas pasan el invierno pequeñas, sin daños, y florecen en marzo-abril, mucho antes que en la capital.
¿Cómo sé cuándo están en su punto para comer tiernas?
Cuando la vaina está llena y brillante y la «uña» del grano, la marca por donde se une a la vaina, sigue verde o blanquecina. Si la uña se pone negra, el grano ya está duro; tienes más detalles en cuándo cosechar habas.
Para ver cómo cambia el calendario en el resto del país, consulta cuándo plantar habas.
