Cuándo plantar perejil en León: del páramo a El Bierzo
- 23 Jul, 2026
En León capital y en el páramo el perejil se siembra al aire libre de mayo a julio, cuando la tierra supera los 10 °C. Si quieres adelantarte, haz un semillero en casa entre marzo y abril y trasplanta a mediados de mayo. En El Bierzo, mucho más templado, se puede sembrar desde finales de marzo y repetir a finales de agosto.
Calendario del perejil en León
| Labor | León capital y páramo | El Bierzo (Ponferrada) | Montaña leonesa |
|---|---|---|---|
| Semillero protegido | marzo-abril | febrero-marzo | abril-mayo |
| Siembra directa | mayo-julio | finales de marzo-junio y finales de agosto | junio-julio |
| Trasplante | mediados-finales de mayo | abril | junio |
| Cosecha | julio-noviembre | mayo-diciembre | agosto-octubre |
Por qué estas fechas en León
León está a 910 m de altitud, con una mínima media de -1,5 °C en enero y un verano suave, de unos 27 °C de máxima. El periodo sin heladas es corto: la última suele llegar a finales de mayo y la primera vuelve a principios de octubre. Para el perejil esto no es tan grave como para el tomate, porque resiste heladas de -5 a -8 °C. El problema está en la germinación: en abril la tierra del páramo sigue fría y la semilla puede pasar más de un mes enterrada sin nacer.
Por eso el método más fiable en la capital es el semillero bajo cubierta. Las plántulas criadas en casa o en un invernadero frío llegan a mayo con 6-8 semanas y varias hojas, y dan el primer corte a principios del verano. La siembra directa de mayo y junio también funciona, con primeros cortes en julio y agosto.
El Bierzo es otro mundo: un valle abrigado de frutales y huerta, con inviernos más suaves que permiten sembrar desde finales de marzo y hacer una segunda siembra a finales de agosto para cortar en otoño y la primavera siguiente. En la montaña leonesa, fría y nevosa, el perejil solo tiene el verano y conviene sembrarlo en junio.
Cómo plantar perejil en León
- En marzo o abril, siembra en alvéolos o macetas pequeñas, dos o tres semillas por hueco, con la semilla remojada el día anterior. Mantén el semillero a 18-22 °C.
- Deja solo la plántula más fuerte de cada alvéolo y endurécela una semana antes del trasplante sacándola al exterior de día.
- Trasplanta a mediados de mayo, sin romper el cepellón: el perejil tiene una raíz pivotante que tolera mal que la dañen. Hay más detalles en cuándo trasplantar perejil.
- Para la siembra directa, espera a que la tierra se note templada al tacto a 5 cm de profundidad, siembra a 1 cm y riega con regadera fina.
- Deja 10-15 cm entre plantas y 25-30 cm entre líneas.
- En septiembre, coloca un túnel de plástico o manta térmica sobre la línea para alargar los cortes hasta noviembre o diciembre.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: rústico y de buen aroma; aguanta las primeras heladas de octubre sin problemas.
- Perejil rizado (‘Moss Curled’): planta compacta y densa, muy apropiada para macetas que se resguardan en invierno.
- ‘Hamburgo’: perejil de raíz, adaptado a climas fríos. Se siembra en abril-mayo y se cosecha la raíz en octubre y noviembre.
Cuidados y riesgos en León
- Heladas tempranas: desde principios de octubre las noches bajan de 0 °C. La planta aguanta, pero deja de crecer; protégela si quieres seguir cortando.
- Inviernos duros: con -8 a -10 °C las hojas se queman. En el páramo, sin túnel, lo normal es que la parte aérea se pierda y la raíz rebrote en primavera.
- Riego: con 550 mm de lluvia, en primavera casi no necesita agua; en julio y agosto, riega cada dos o tres días.
- Babosas: en El Bierzo y en las zonas de montaña, más húmedas, atacan las plántulas recién nacidas.
- Espigado: las matas que pasan el invierno florecen en mayo o junio. Siembra cada primavera para tener relevo.
Preguntas frecuentes
¿Hay que esperar a que pase la última helada para sembrar perejil en León?
No es imprescindible, porque la planta tolera el frío. Lo que conviene esperar es a que el suelo se caliente: sembrar en abril en el páramo suele dar nascencias pobres y escalonadas.
¿Puedo dejar el perejil en el huerto durante el invierno?
En El Bierzo, sí. En la capital y el páramo puede sobrevivir la raíz, pero perderás las hojas en las heladas fuertes. Un túnel bajo o una maceta junto a una pared orientada al sur ayudan mucho.
¿Por qué no ha nacido mi perejil sembrado en abril?
Lo más probable es que la tierra estuviera fría o se secara en superficie durante las semanas que tarda en germinar. Vuelve a sembrar en mayo y mantén la línea húmeda.
Si cultivas también en otras provincias, la guía de cuándo plantar perejil resume las fechas por zonas, y cómo cultivar perejil explica el cultivo paso a paso.
