Cuándo plantar habas en Palencia: calendario y consejos
- 26 Jan, 2026
En Tierra de Campos, el Cerrato y la vega del Carrión las habas se siembran de finales de febrero a finales de marzo, en cuanto la tierra se puede trabajar, y se recogen tiernas a lo largo de junio. En la Montaña Palentina (Guardo, Cervera de Pisuerga, Aguilar de Campoo), mucho más fría, la siembra se retrasa a abril y la cosecha a julio.
Calendario de las habas en Palencia
| Zona | Siembra directa | Floración | Cosecha en verde |
|---|---|---|---|
| Tierra de Campos y Cerrato | finales de febrero-marzo | mayo | junio |
| Palencia capital y vega del Carrión | marzo | mayo-junio | junio-principios de julio |
| Montaña Palentina | abril-principios de mayo | junio | julio |
Por qué estas fechas en Palencia
Palencia capital, a unos 740 m, tiene una mínima media de enero de -0,5 °C, heladas desde mediados de octubre y la última, de media, a mediados de mayo. En esos inviernos largos las habas sembradas en otoño sufren: las heladas repetidas sobre suelo húmedo descalzan las plantas, y en tierras que retienen agua la semilla se pudre antes de nacer. La siembra de finales de invierno evita lo peor del frío y aprovecha la humedad que deja el invierno en la tierra.
La planta joven aguanta sin problema las heladas de marzo y abril; el momento delicado es la floración, en mayo, cuando una helada de -2 o -3 °C quema las flores. Por el otro lado, con máximas de unos 28,5 °C en julio, el calor aprieta desde finales de junio. Sembrar en marzo deja la floración en el punto medio entre ambos riesgos.
Tierra de Campos es llana, abierta y ventosa, una tierra de cereal y legumbres donde la haba encaja bien en la rotación. El Cerrato, de páramos y valles, es más accidentado, pero de clima parecido. La lluvia es escasa, unos 400 mm, y una primavera seca se nota en el llenado de las vainas. La Montaña Palentina, al norte, es más fría y lluviosa, con un periodo útil más corto.
Cómo plantar habas en Palencia
- Siembra cuando la tierra tenga tempero; en los suelos arcillosos no la trabajes mojada o se apelmazará.
- Elige una parcela donde el año anterior hubo cereal u hortalizas, nunca habas, guisantes, lentejas ni garbanzos.
- Siembra 2-3 semillas por golpe a 4-5 cm de profundidad, con 30-35 cm entre golpes y 60 cm entre líneas.
- Aporca cuando tengan un palmo y entutora con cañas y cuerda en las parcelas abiertas al viento.
- Riega en mayo si no llueve, sobre todo cuando las plantas están en flor.
Variedades que funcionan bien
- ‘Aguadulce’: rústica, de vaina larga; las plantas soportan bien el frío de marzo.
- ‘Histal’: producción regular; buena para la siembra de marzo en la vega del Carrión.
- ‘Muchamiel’: de ciclo corto, útil si la siembra se retrasa a finales de marzo y quieres cosechar antes de que llegue el calor.
Cuidados y riesgos en Palencia
- Helada en floración: ten a mano una manta térmica para las noches despejadas de mayo.
- Viento: en Tierra de Campos tumba las plantas cuando cargan vainas; sujétalas a tiempo.
- Pulgón negro: llega en junio a las puntas; despúntalas en cuanto aparezcan las primeras vainas.
- Gorgojo: si guardas habas secas para sembrar o para comer, protégelas del gorgojo; tienes cómo hacerlo en cómo eliminar gorgojo en habas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar habas en otoño en Palencia?
No es recomendable en Tierra de Campos ni en la capital: con mínimas medias bajo cero y heladas hasta mayo, las pérdidas son frecuentes. Si quieres probar, hazlo en octubre, en un rincón soleado y bien drenado, y guarda semilla para resembrar en febrero.
¿Por qué las habas encajan bien después del cereal?
Porque son leguminosas: fijan nitrógeno del aire y dejan el suelo algo más rico para el cultivo siguiente. Además, cortan el ciclo de plagas y hierbas propias del cereal. Lo que no conviene es repetir leguminosas, por el jopo.
¿Qué hago si hiela con las habas en flor?
Las flores quemadas se caen, pero la planta sigue emitiendo flores nuevas durante semanas. Riega si hace falta y espera: la cosecha se retrasa un poco, pero no se pierde.
Consulta el calendario de otras zonas en cuándo plantar habas y la guía completa en cómo cultivar habas.
