Cuándo plantar habas en Tarragona: del Camp al Priorat
- 15 Feb, 2026
En el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre las habas se siembran de octubre a diciembre, e incluso en enero, para recogerlas tiernas de febrero a mayo. En el Priorat y la Conca de Barberà, más secos y con heladas hasta marzo o abril, es mejor sembrar en noviembre o en febrero; en los Ports de Beseit, en febrero-marzo.
Calendario de las habas en Tarragona
| Zona | Siembra directa | Cosecha en verde |
|---|---|---|
| Camp de Tarragona (Reus, Cambrils) y costa | octubre-diciembre (también enero) | febrero-mayo |
| Terres de l’Ebre (Tortosa, Amposta, Delta) | octubre-diciembre | febrero-abril |
| Priorat y Conca de Barberà | noviembre o febrero | abril-mayo (otoño); mayo-junio (febrero) |
| Ports de Beseit | febrero-marzo | mayo-junio |
Por qué estas fechas en Tarragona
En la costa de Tarragona la mínima media de enero ronda los 5 °C y las heladas son raras, así que la haba crece durante todo el invierno sin parones. Sembrada en octubre o noviembre, florece entre enero y marzo y da habas tiernas desde febrero. La máxima media de julio, de unos 29,5 °C, marca el final: a partir de mayo el calor hace caer las flores y endurece el grano.
La lluvia, unos 500 mm, cae sobre todo en otoño y a veces de forma torrencial, por lo que conviene no sembrar justo antes de un episodio de lluvias fuertes: la semilla recién enterrada se pudre o se la lleva el agua. En las Terres de l’Ebre sopla con frecuencia el mestral, el viento del noroeste que baja por el valle del Ebro; reseca la tierra y tumba las plantas cargadas.
El interior es más continental. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas hasta marzo o abril: las plantas pequeñas lo aguantan, pero una siembra demasiado temprana puede florecer con helada. Los Ports de Beseit son ya montaña, con inviernos fríos y un calendario de finales de invierno.
Cómo plantar habas en Tarragona
- En la costa, escalona la siembra cada tres o cuatro semanas, de octubre a diciembre, para alargar la cosecha.
- Siembra 2-3 semillas por golpe a 4-5 cm de profundidad, con 30 cm entre golpes y 60 cm entre líneas.
- En las Terres de l’Ebre, coloca cañas y cuerdas a lo largo de las líneas antes de que las plantas carguen vainas, para que el mestral no las tumbe.
- En el Priorat, aprovecha los bancales soleados de pizarra, que drenan bien, para la siembra de noviembre, y evita los fondos de valle.
- Riega en floración si el invierno viene seco.
Variedades que funcionan bien
- ‘Muchamiel’: precoz, para tener habas tiernas en febrero en la costa.
- ‘Mahón’: tradicional de Baleares, de vaina mediana y bien adaptada al clima mediterráneo.
- ‘Aguadulce’: de vaina larga y más resistente al frío; la mejor para el Priorat y la Conca de Barberà.
Cuidados y riesgos en Tarragona
- Mestral: entutora pronto en las Terres de l’Ebre; una línea tumbada pierde flores y se llena de hongos.
- Pulgón negro: aparece en marzo en las puntas; despunta las plantas y, si la colonia sigue, consulta cómo eliminar el pulgón en habas.
- Caracoles: salen en masa tras las lluvias de otoño; protege las plántulas las primeras semanas.
- Jopo: evita repetir habas y guisantes en el mismo bancal.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo hay que sembrar para tener habas tiernas en Semana Santa?
Semana Santa cae entre finales de marzo y abril. En la costa, siembra en la segunda quincena de octubre o en noviembre: con unos cuatro o cinco meses de ciclo, tendrás vainas tiernas para esas fechas.
¿Se pueden sembrar habas en otoño en el Priorat?
Sí, en bancales soleados y bien drenados, en noviembre. En los fondos de valle, donde se acumula el frío, es más seguro esperar a febrero.
¿Hay que regar las habas en la costa?
En años normales, la lluvia de otoño e invierno basta para el crecimiento, pero en floración y llenado de vainas conviene regar si lleva semanas sin llover. Tienes una pauta en cada cuánto regar habas.
Para comparar con otras zonas de España, consulta cuándo plantar habas.
