Cuándo plantar puerros en Toledo: fechas y calor de verano
- 02 Jun, 2026
En Toledo los puerros se siembran en semillero de febrero a abril (las siembras de febrero, protegidas) y se trasplantan preferentemente en mayo y junio, para que estén bien arraigados antes del calor de julio. Se cosechan de octubre a marzo. En los Montes de Toledo, más frescos, el trasplante puede alargarse hasta julio sin tanto riesgo.
Calendario de puerros en Toledo
| Labor | Valle del Tajo y Talavera | La Mancha toledana | Montes de Toledo |
|---|---|---|---|
| Semillero | febrero (protegido)–marzo | febrero–abril | marzo–abril |
| Trasplante | mayo–junio | mayo–julio | junio–julio |
| Cosecha | octubre–marzo | octubre–marzo | octubre–febrero |
Por qué estas fechas en Toledo
Toledo, a unos 515 m, tiene mínimas de enero de 2 °C, la última helada a principios o mediados de abril y la primera en noviembre. Eso deja una temporada larga para el puerro, de mayo a noviembre, más que suficiente para un ciclo de cuatro a seis meses. El factor que manda no es el frío, sino el calor: las máximas de julio rondan los 34,5 °C y la lluvia anual apenas llega a 360 mm.
Un plantón trasplantado en mayo tiene tiempo de echar raíces antes de que llegue lo peor del verano; uno trasplantado en julio necesita sombra los primeros días y riego casi diario para no perderse. Por eso, en el valle del Tajo y en Talavera, con veranos especialmente calurosos, el trasplante se adelanta todo lo posible, aprovechando que allí los inviernos son algo más templados y el semillero de febrero sale antes.
La Mancha toledana, más seca, sigue un calendario similar, con el agua de riego como límite. Los Montes de Toledo son más frescos en verano y algo más fríos en invierno, y ahí el trasplante de junio y julio funciona bien.
Cómo plantar puerros en Toledo
- Siembra en febrero bajo plástico o en bandejas; desde marzo, ya puede ir al aire libre.
- Trasplanta en mayo con el plantón de 15–20 cm, a última hora de la tarde.
- Planta en el fondo de un surco de 12–15 cm: el agua se aprovecha mejor y la raíz queda más fresca.
- Separa 12 cm entre plantas y 35 cm entre líneas.
- Monta el goteo y acolcha con paja el mismo día del trasplante.
- Aporca derribando los bordes del surco a medida que crece.
Variedades que funcionan bien
- ‘Largo de Mézières’: rápido; con un trasplante de mayo da puerros a principios de otoño.
- ‘Monstruoso de Carentan’: fuste grueso, resistente y productivo en suelos de vega.
- ‘Gigante de invierno’: para los que se van a quedar en la tierra hasta febrero o marzo.
Cuidados y riesgos en Toledo
- Calor y sequía: el puerro necesita humedad constante en julio y agosto. Las frecuencias de riego por épocas están en cada cuánto regar puerros.
- Trips: con calor seco aparecen manchas plateadas en las hojas; revisa desde junio y actúa con los métodos de cómo eliminar trips en puerros.
- Polilla del puerro: una malla antiinsectos fina sobre la línea en verano reduce mucho los daños.
- Espigado: arranca los que queden antes de que llegue la primavera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo trasplantar en julio en Talavera?
Puedes, pero es el peor mes. Si no te queda otra, trasplanta al atardecer, riega cada día durante la primera semana y pon una malla de sombreo ligera unos días. Siempre que puedas, adelanta a mayo o junio.
¿Cuántos puerros caben por metro cuadrado?
Con un marco de 12 cm entre plantas y 35 cm entre líneas, unos 20–25 puerros por metro cuadrado. En bancal profundo puedes apretar algo más, a costa de puerros más finos.
¿Se pueden sembrar en otoño para cosechar en primavera?
No es lo habitual en Toledo: el plantón pequeño pasa el invierno casi parado y muchos espigan en primavera sin haber engordado.
Para compararlo con otras zonas, consulta cuándo plantar puerros.
