Cuándo plantar puerros en Tarragona: costa, Priorat y Ports
- 27 Aug, 2026
En la costa de Tarragona los puerros se pueden plantar dos veces al año: trasplante de abril a junio, con semillero de enero a abril, para cosechar de septiembre a marzo; y trasplante en octubre y noviembre, con semillero de agosto o septiembre, para recoger en primavera. En el Priorat, la Conca de Barberà y Els Ports, con heladas en invierno, se hace un solo ciclo con trasplante en mayo y junio.
Calendario de puerros en Tarragona
| Labor | Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre | Priorat, Conca de Barberà y Els Ports |
|---|---|---|
| Semillero | enero–abril y agosto–septiembre | febrero–marzo |
| Trasplante | abril–junio y octubre–noviembre | mayo–junio |
| Cosecha | septiembre–marzo y marzo–mayo | octubre–febrero |
Por qué estas fechas en Tarragona
Tarragona y Reus tienen mínimas de enero de unos 5 °C, máximas de julio cercanas a 30 °C y unos 500 mm de lluvia al año. En la costa la helada es rara, y el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre, con su huerta y sus cítricos, permiten el doble ciclo típico del litoral mediterráneo: uno que crece en verano con riego y se cosecha en otoño e invierno, y otro que crece en invierno y se recoge en primavera, antes de espigar.
Los trasplantes de primavera conviene hacerlos en abril o mayo para que el puerro esté arraigado cuando llegue el calor; los de junio piden riego frecuente desde el primer día.
El interior cambia mucho. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas en invierno hasta marzo o abril. Els Ports de Beseit son ya montaña. Allí el plantón trasplantado en otoño pasaría el invierno parado y espigaría en primavera, así que lo razonable es un solo ciclo, de mayo-junio a invierno; en las zonas más altas de Els Ports, mejor apurar hacia junio.
Cómo plantar puerros en Tarragona
- Siembra el semillero en febrero para el ciclo principal y a finales de agosto, a media sombra, para el de otoño.
- Elige un bancal donde no hubo cebollas, ajos ni calçots el año anterior.
- Trasplanta con el plantón de 15–20 cm, recortando raíces a 2–3 cm y un tercio de las hojas.
- Planta a 10–15 cm de profundidad, con 12–15 cm entre plantas y 35–40 cm entre líneas.
- Riega por goteo en el ciclo de primavera y acolcha antes de julio.
- Aporca en dos o tres veces según engorde el fuste.
Variedades que funcionan bien
- ‘Largo de Mézières’: rápido, para el ciclo de otoño que se cosecha en primavera.
- ‘Monstruoso de Carentan’: fuste grueso, para los trasplantes de abril y mayo en la costa.
- ‘Gigante de invierno’: para el Priorat, la Conca y Els Ports, donde el puerro pasa heladas.
Cuidados y riesgos en Tarragona
- Rotación con calçots: el calçot es una cebolla y comparte con el puerro polilla, trips y roya. No los alternes en la misma parcela.
- Minador del puerro: sus vuelos de otoño coinciden con el segundo trasplante; cubre la línea con malla fina unas semanas.
- Riego en verano: en la costa el calor es moderado, pero la humedad del suelo debe mantenerse constante.
- Espigado: arranca los del ciclo de otoño a finales de mayo como muy tarde.
Preguntas frecuentes
¿Puedo poner puerros donde el año pasado hice calçots?
Mejor no. Son de la misma familia y comparten plagas y enfermedades. Deja pasar al menos dos o tres años, o cambia de bancal.
¿Qué ciclo funciona mejor en el Priorat?
El de primavera: semillero en febrero o marzo, trasplante en mayo o junio y cosecha de octubre a febrero. Necesitarás riego en verano, porque la comarca es seca.
¿Cuánto tarda en estar listo un puerro trasplantado en octubre?
Unos cinco o seis meses, porque en invierno crece despacio. Las señales para arrancarlo en su punto están en cuándo cosechar puerros.
La guía de cuándo plantar puerros compara estas fechas con las del resto de España, y la de cómo cultivar puerros detalla abonado y riego.
