Cuándo plantar puerros en Ciudad Real: calendario manchego

En Ciudad Real el puerro se siembra en semillero de febrero a abril, con protección en febrero, y se trasplanta de mayo a julio, mejor en mayo y junio para que el plantón esté arraigado antes de los días más duros del verano. Se cosecha de octubre a marzo. En el Campo de Calatrava y el Valle de Alcudia, algo más templados en invierno, el semillero puede adelantarse un par de semanas.

Calendario del puerro en Ciudad Real

Labor	Época	Detalle
Semillero protegido	febrero	túnel, cajonera o bandejas a cubierto
Semillero al aire libre	marzo-abril	en bancal regado y bien mullido
Trasplante	mayo-julio (ideal: mayo-junio)	plantón de 15-20 cm y grosor de un lápiz
Aporcado	agosto-octubre	dos o tres veces, según engorda
Cosecha	octubre-marzo	se arranca según se necesita

Por qué estas fechas en Ciudad Real

La capital, a 630 m, resume bien el clima manchego: una mínima media de enero de 0,5 °C, una máxima de julio de unos 34 °C y apenas 400 mm de lluvia al año. La última helada suele caer en la segunda quincena de abril y la primera vuelve a finales de octubre o en noviembre.

El invierno no es el problema. El puerro aguanta las heladas manchegas y puede quedarse en la tierra de octubre a marzo. Lo delicado es el verano: con 34 °C de máxima media y muchos días por encima, un plantón trasplantado en julio arraiga con dificultad y pierde semanas. Por eso conviene hacerlo en mayo o junio, cuando el calor aún es soportable y hay tiempo para que se asiente.

El semillero, en cambio, tiene que empezar pronto. Si siembras en febrero bajo cubierta, el plantón estará listo en mayo; si esperas a abril, no llegará hasta junio o julio. El Campo de Calatrava y el Valle de Alcudia son algo menos fríos en invierno que la Mancha alta, lo que permite sembrar al aire libre algo antes.

Cómo plantar puerros en Ciudad Real

1. Siembra en febrero en bandejas alveoladas o en un semillero cubierto con plástico; ventila los días de sol para que no se cueza.
2. Instala riego por goteo antes del trasplante. Con tan poca lluvia, es el único modo de que el puerro no se pare en verano.
3. Trasplanta a última hora de la tarde. Recorta las raíces a 2-3 cm y un tercio de las hojas para reducir la pérdida de agua.
4. Planta en surcos de 10-15 cm de profundidad, a 12-15 cm entre plantas y 35-40 cm entre líneas. El surco recoge mejor el agua de riego.
5. Acolcha con paja en cuanto el plantón arraigue y aporca a partir de agosto.

Variedades que funcionan bien

• ‘Monstruoso de Carentan’: fuste grueso, para empezar la cosecha en octubre.
• ‘Gigante de invierno’: aguanta las heladas de enero y febrero en la tierra.
• ‘Largo de Mézières’: si quieres puerros a principios de otoño, siempre que lo trasplantes en mayo.

Cuidados y riesgos en Ciudad Real

• Riego: en julio y agosto, la tierra no debe secarse nunca del todo. Tienes la pauta según la fase en cada cuánto regar puerros.
• Trips: el calor seco del verano manchego los multiplica. Si ves hojas plateadas, consulta cómo eliminar trips en puerros.
• Polilla del puerro: retira las hojas con galerías y usa malla antiinsectos si el ataque es fuerte.
• Espigado: arranca los puerros que queden antes de que llegue el calor de primavera.

Preguntas frecuentes

¿Puedo trasplantar puerros en julio con este calor?

Se puede, pero no es lo ideal. Si lo haces, planta al atardecer, cubre con malla de sombreo los primeros días y riega a diario hasta que el plantón arraigue. Aun así, tendrás puerros algo más finos que con un trasplante de mayo.

¿Cuánto hay que regar en verano?

Con goteo y acolchado, riegos diarios o en días alternos en las semanas más calurosas, según la tierra. Lo importante es no alternar sequía y encharcamiento.

¿Hasta cuándo puedo dejarlos en la tierra?

Hasta marzo. Con la subida de temperaturas de la primavera empiezan a espigar y el corazón se vuelve duro y fibroso.

Para comparar el calendario manchego con el de otras regiones, consulta la guía general sobre cuándo plantar puerros.