Cuándo plantar puerros en Albacete: fechas y riego
- 11 Sep, 2026
En Albacete el puerro se siembra en semillero de febrero a abril, protegido las primeras semanas, y se trasplanta de mayo a julio para cosecharlo de octubre a marzo. Las heladas tardías, frecuentes hasta finales de abril o principios de mayo, no matan al puerro, pero sí frenan el semillero al aire libre. Lo que de verdad condiciona el cultivo en la llanura manchega es la falta de agua en verano.
Calendario del puerro en Albacete
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Llanura manchega (Albacete, La Roda, Villarrobledo) | febrero, con protección, a abril | mayo-julio | octubre-marzo |
| Hellín y Tobarra | finales de enero (protegido) a marzo | finales de abril-junio | septiembre-febrero |
| Sierras de Alcaraz y Segura | marzo-abril | junio-julio | octubre-febrero |
Por qué estas fechas en Albacete
La capital, a 686 m, combina una mínima media de enero de -1 °C con máximas de unos 33 °C en julio y solo unos 350 mm de lluvia al año. Es un clima de contrastes fuertes, también entre el día y la noche. El puerro tolera sin problema ese invierno, pero no la sequía: con tan poca lluvia, todo el desarrollo de verano depende del riego.
El semillero de febrero necesita cubierta (túnel, cajonera o un invernadero pequeño) porque la tierra no alcanza de forma estable los 7 °C que pide la semilla hasta marzo. En el otro extremo, el trasplante no debería retrasarse más allá de julio: con la primera helada a finales de octubre, el puerro necesita el verano y el principio del otoño para engordar el fuste.
Hellín y Tobarra, al sureste, son más templados y permiten adelantar todo unas semanas. En las sierras de Alcaraz y Segura, más frías y lluviosas, el calendario se acerca al de la meseta fría: semillero más tardío y trasplante en junio o julio.
Cómo plantar puerros en Albacete
- Siembra en bandejas alveoladas o en un semillero bajo túnel en febrero. En marzo y abril ya puedes sembrar al aire libre, en un bancal que mantengas húmedo.
- Antes de trasplantar, instala el riego por goteo: con 350 mm al año es la forma de tener la tierra húmeda sin desperdiciar agua.
- Trasplanta preferiblemente en mayo y junio, a última hora de la tarde, para que el plantón arraigue antes de las semanas de más calor. Recortar un tercio de las hojas reduce la transpiración.
- Planta en surcos de 10-15 cm de hondo, a 12-15 cm entre plantas y 35-40 cm entre líneas. En tierra seca, el surco además recoge mejor el agua.
- Acolcha con paja entre líneas en cuanto el plantón arraigue y aporca en septiembre y octubre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Monstruoso de Carentan’: rústico y de fuste grueso, para empezar a cosechar en octubre y noviembre.
- ‘Gigante de invierno’: para mantener puerros en la tierra durante el invierno manchego.
- ‘Azul de Solaise’: la más resistente al frío, recomendable en las sierras de Alcaraz y Segura.
Cuidados y riesgos en Albacete
- Riego: en julio y agosto hacen falta varios riegos por semana con goteo; la tierra nunca debe secarse del todo. Las pautas por fase de cultivo están en cada cuánto regar puerros.
- Trips: el verano seco y caluroso los favorece. Se notan por las manchas plateadas en las hojas; tienes los tratamientos en cómo eliminar trips en puerros.
- Polilla del puerro: sus orugas excavan las hojas en verano. Una malla antiinsectos en el semillero y durante los primeros meses tras el trasplante limita los daños.
- Heladas tardías: un semillero al aire libre sorprendido por una helada en mayo se retrasa, pero rara vez se pierde.
Preguntas frecuentes
¿Puedo trasplantar puerros en agosto en Albacete?
Es tarde. El plantón arraiga con mucho calor y apenas le quedan un par de meses buenos antes del frío, así que tendrás puerros finos. Si se te ha pasado julio, plántalos más juntos y úsalos como puerro tierno en invierno.
¿Se puede hacer un ciclo de otoño en Hellín?
En las zonas más templadas puedes probar un semillero en septiembre y un trasplante en octubre para cosechar en primavera, pero el riesgo de que espiguen antes de engordar es alto. El ciclo de primavera es mucho más seguro.
¿Cuánto tarda el puerro en estar listo?
Entre 4 y 6 meses desde el trasplante. Un puerro plantado a finales de mayo empieza a cosecharse en octubre y, si es de una variedad de invierno, aguanta en la tierra hasta marzo.
Si quieres ver cómo cambian las fechas en otras provincias, consulta la guía general sobre cuándo plantar puerros.
