Cuándo plantar puerros en Almería: fechas por zonas
- 13 Apr, 2026
En la costa almeriense y el Poniente, los puerros se siembran en semillero en septiembre-octubre y se trasplantan en noviembre-diciembre, para recogerlos entre marzo y mayo. Si quieres puerros en otoño, siembra en enero-febrero y trasplanta en marzo-abril, contando con goteo todo el verano. En el interior (Los Vélez, Filabres, Alpujarra), donde hiela hasta abril, el semillero se hace en febrero-marzo y el trasplante en mayo-junio.
Calendario del puerro en Almería
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa y Poniente, ciclo de invierno | septiembre-octubre | noviembre-diciembre | marzo-mayo |
| Costa y Poniente, ciclo de verano | enero-febrero | marzo-abril | septiembre-diciembre |
| Interior y sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra) | febrero-marzo | mayo-junio | octubre-febrero |
Por qué estas fechas en Almería
Almería capital, con una mínima media de enero de 8,5 °C y unos 200 mm de lluvia al año, es el extremo seco de la península. En la costa apenas hay invierno: el suelo no baja de los 7 °C que el puerro necesita para germinar y el plantón crece durante todos los meses fríos. Lo que limita no es el frío, sino el agua y el calor de los meses centrales del año, con máximas de unos 30,5 °C en julio.
Con tan poca lluvia, ni siquiera el ciclo de invierno se sostiene solo: hay que regar de forma regular todo el año. La ventaja del invierno es que el gasto de agua es mucho menor, la evaporación baja y las plagas están menos activas. El ciclo de verano es posible, pero el puerro sufre con el calor seco y crece más despacio.
En el interior el contraste es enorme. Las sierras y altiplanicies tienen heladas hasta abril y vuelven a helar en noviembre; allí el puerro se comporta como una hortaliza clásica de otoño-invierno, sembrada al final del invierno y cosechada con el frío.
Cómo plantar puerros en Almería
- Haz el semillero de septiembre en bandejas a la sombra parcial. A finales de verano la tierra está caliente y nace rápido, pero las bandejas se secan en horas: revísalas mañana y tarde.
- Prepara el bancal con compost y deja instalado el goteo con emisores cada 20-30 cm antes de plantar.
- Trasplanta cuando el plantón alcance el grosor de un lápiz. Recorta las raíces a 2-3 cm y un tercio de las hojas para que pierda menos agua.
- Planta en el fondo de un surco, a 10-12 cm entre plantas. En suelos muy sueltos, el surco ayuda a conservar la humedad junto a la raíz.
- Aporca a partir del segundo mes y, en el ciclo de verano, acolcha con paja o restos de poda triturados.
Variedades que funcionan bien
- ‘Monstruoso de Carentan’: robusto y de fuste grueso, apropiado para el ciclo de invierno en la costa.
- ‘Largo de Mézières’: de crecimiento rápido, adecuado para el ciclo de verano porque se empieza a cosechar antes.
- ‘Gigante de invierno’ o ‘Azul de Solaise’: para Los Vélez, Filabres y la Alpujarra, donde el puerro pasa heladas.
Cuidados y riesgos en Almería
- Riego: es el factor decisivo. En invierno, riegos espaciados pero sin dejar secar la tierra; en verano, goteo diario o casi. Tienes la pauta detallada en cada cuánto regar puerros.
- Calor: el plantón de marzo-abril debe llegar a junio bien enraizado. En las olas de calor, una malla de sombreo ligera reduce el estrés.
- Trips y polilla del puerro: aumentan mucho en el ciclo de verano. Revisa las hojas a menudo y retira las más dañadas.
- Espigado en primavera: los puerros del ciclo de invierno tienden a florecer en abril y mayo. Cosecha antes de que asome el tallo floral.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta invernadero para cultivar puerros en la costa?
No. El invierno costero es tan suave que el puerro crece al aire libre sin problema. Un invernadero o un túnel solo sirven para adelantar el semillero de enero o febrero en las zonas frías del interior.
¿Por qué mis puerros de verano se quedan delgados?
Casi siempre por falta de agua o por un trasplante tardío que coincide con el calor. Planta en marzo o como muy tarde en abril, acolcha bien y no dejes que la tierra se seque.
¿Cuándo planto en Los Vélez o en la Alpujarra?
Siembra en febrero-marzo con protección y trasplanta en mayo-junio, cuando ya no hiela. Así cosecharás de octubre a febrero con variedades de invierno.
Para el resto del cultivo, consulta cómo cultivar puerros, y para comparar con otras zonas, la guía de cuándo plantar puerros.
