Cuándo plantar patatas en Palencia: fechas por comarcas
- 13 Mar, 2026
En Palencia la patata se planta de finales de abril a mediados de mayo en Tierra de Campos y el Cerrato, y de mediados de mayo a primeros de junio en la Montaña Palentina. La idea es que los brotes, que tardan 3-4 semanas en salir, asomen cuando haya pasado la última helada, que en la capital llega hacia mediados de mayo.
Calendario de la patata en Palencia
| Zona | Prebrotado | Plantación | Patata nueva | Cosecha para guardar |
|---|---|---|---|---|
| Tierra de Campos y Cerrato (Palencia, Paredes de Nava, Baltanás) | abril | finales de abril-mediados de mayo | agosto | septiembre-principios de octubre |
| Vegas del norte (Saldaña, Herrera de Pisuerga) | abril | primera quincena de mayo | agosto | septiembre |
| Montaña Palentina (Guardo, Cervera, Aguilar) | mayo | mediados de mayo-principios de junio | septiembre | septiembre-octubre |
Por qué estas fechas en Palencia
La capital está a 740 m y tiene un clima continental claro: mínima media de -0,5 °C en enero, máximas de 28,5 °C en julio y apenas 400 mm de lluvia al año. Las heladas no se despiden hasta mediados de mayo y vuelven hacia mediados de octubre, de modo que la temporada útil dura unos cinco meses. Da tiempo a una variedad de media estación, pero no sobra margen para plantar tarde.
A cambio, el verano de Campos es amable con la patata. Las noches frescas y las máximas moderadas mantienen la planta formando tubérculos en julio y agosto, siempre que no le falte agua. Y ese es el punto débil: con 400 mm repartidos sobre todo en primavera y otoño, sin riego en verano la cosecha se queda en nada.
La Montaña Palentina es otra cosa: más fría y lluviosa, con heladas que pueden alcanzar junio en las zonas altas. Allí se planta más tarde y conviene elegir variedades de ciclo corto para arrancar antes de las primeras heladas del otoño.
Cómo plantar patatas en Palencia
- Prebrota la semilla certificada a la luz desde principios de abril, en un lugar fresco y sin heladas. Unos brotes cortos y verdes aguantan mejor el manejo y adelantan la nascencia.
- Espera a que la tierra pase de 8-10 °C a 10 cm de profundidad. En Campos suele ocurrir a finales de abril; mídelo con un termómetro de suelo si dudas.
- Las tierras de Campos son a menudo arcillosas y forman costra al secarse. Incorpora compost o estiércol maduro y no trabajes el suelo cuando esté mojado.
- Planta a 10-12 cm, cada 30-35 cm, en surcos separados 70 cm, dejando el surco preparado para regar por gravedad o con goteo.
- Aporca cuando las matas tengan 15-20 cm. Si se anuncia una helada a finales de mayo con la planta fuera, cubre los brotes con tierra.
Variedades que funcionan bien
- ‘Agria’: de media estación, carne amarilla y muy buena para freír. Aprovecha bien los veranos frescos de Campos y aguanta algo de falta de agua.
- ‘Baraka’: tardía y de buena conservación, para quien quiere patata de guardar todo el invierno. Solo en Campos y el Cerrato, plantada pronto.
- ‘Monalisa’: semitemprana, la opción sensata para la Montaña Palentina, donde el verano es corto.
Cuidados y riesgos en Palencia
- Riego: es lo que más decide la cosecha. Riega de forma regular desde que la planta empieza a florecer; los altibajos de humedad producen patatas deformes o huecas. Tienes pautas en cada cuánto regar las patatas.
- Escarabajo de la patata: aparece en junio. Revisa las plantas cada pocos días y retira a mano adultos, huevos y larvas.
- Heladas en las dos puntas: las tardías de mayo queman la planta joven y las de octubre pueden pillar la cosecha en la tierra si te retrasas.
- Viento y sol de la llanura: un acolchado de paja entre surcos reduce la evaporación y la costra.
Preguntas frecuentes
¿Puedo adelantar la plantación a primeros de abril?
Solo si puedes cubrir el cultivo con manta térmica o túnel. Sin protección, una planta nacida a primeros de mayo tiene muchas papeletas de quemarse con alguna helada.
¿Qué pasa si la helada quema las patatas recién nacidas?
Si fue ligera, la planta rebrota desde abajo en una o dos semanas; perderás algo de tiempo, no la cosecha. Aporcar tras la helada ayuda a que se recupere.
¿Dónde guardo la cosecha?
En un sitio oscuro, ventilado y fresco, sin heladas, como una bodega o un sótano. Deja que la piel se oree unas horas antes de guardarla y retira las patatas dañadas.
Para el resto de España, consulta la guía de cuándo plantar patatas y el paso a paso de cómo cultivar patatas.
