Cuándo plantar olivos en Málaga: costa, Antequera y Ronda
- 18 Sep, 2026
En la costa de Málaga y la Axarquía, el olivo se planta en octubre y noviembre, con las primeras lluvias de otoño, o a finales de invierno si se te pasa esa ventana. En el interior cambia la cosa: en la vega de Antequera y la Serranía de Ronda, donde hiela hasta marzo o abril, lo mejor es plantar en febrero o marzo, pasado lo más frío y con el suelo aún húmedo.
Calendario del olivo en Málaga
| Labor | Costa del Sol y Axarquía | Valle del Guadalhorce | Vega de Antequera | Serranía de Ronda |
|---|---|---|---|---|
| Plantación | octubre – noviembre o febrero | octubre – noviembre o febrero | finales de febrero – marzo | marzo – abril |
| Riego de apoyo | abril – octubre | abril – octubre | mayo – septiembre | junio – septiembre |
| Cosecha para mesa | septiembre – octubre | septiembre – octubre | — | — |
| Cosecha para almazara | noviembre – enero | noviembre – enero | diciembre – febrero | noviembre – enero |
Por qué estas fechas en Málaga
Málaga capital tiene una mínima media de 8 °C en enero y no hiela en la costa. Una máxima de 30-31 °C en julio y unos 520 mm de lluvia, concentrados entre otoño e invierno, hacen que plantar con las lluvias de octubre y noviembre sea lo más eficaz: el árbol echa raíces durante un invierno suave y llega al verano mucho más asentado.
La Costa del Sol y la Axarquía tienen inviernos tan templados que allí se cultivan aguacates y mangos. En las zonas más bajas y cálidas, algunas variedades de olivo florecen peor por falta de frío; en las lomas de la Axarquía, algo más frescas, el olivar de ‘Verdial’ es tradicional.
El interior es otro clima. La vega de Antequera, a más altitud y en una gran llanura, tiene inviernos fríos y heladas hasta marzo o abril, la primera de ellas en noviembre o diciembre. Es tierra de olivar de ‘Hojiblanca’, y allí conviene plantar a finales de invierno. La Serranía de Ronda es la comarca más lluviosa y fresca de la provincia, con heladas parecidas a las de Antequera y más humedad.
Cómo plantar olivos en Málaga
- En la Axarquía y los Montes de Málaga, con pendientes fuertes, planta siguiendo las curvas de nivel o en terrazas y deja un alcorque en media luna para retener el agua de lluvia.
- Abre un hoyo de 50-60 cm. En los suelos de pizarra de la Axarquía basta con mullir bien; en las arcillas de Antequera, mejora el drenaje con grava.
- Planta sin enterrar el cuello y pon un tutor firme.
- Riega con 20-30 litros al plantar, aunque haya llovido, para asentar la tierra alrededor del cepellón.
- En la vega de Antequera, evita las hondonadas, donde el aire frío se acumula en las noches de helada.
Variedades que funcionan bien
- ‘Hojiblanca’: la gran variedad de Antequera y el interior; de doble uso y muy resistente a la sequía.
- ‘Verdial’: tradicional de la Axarquía y Vélez-Málaga, rústica y adaptada a laderas de secano.
- ‘Aloreña’: la aceituna de mesa del valle del Guadalhorce, protegida con denominación de origen; ideal si quieres aliñar tus propias aceitunas.
- ‘Picual’: productiva y fácil de encontrar en vivero, buena para el interior.
Cuidados y riesgos en Málaga
- Mosca del olivo: en la costa, con otoños templados y húmedos, puede picar gran parte de la aceituna. Tienes los métodos de control en cómo eliminar la mosca del olivo.
- Repilo en la Serranía: con más lluvia, aparecen manchas circulares en las hojas en otoño y primavera.
- Riego: en la costa, el olivo joven necesita agua de abril a octubre. Un riego profundo cada semana en pleno verano suele bastar.
- Terral: el viento cálido y seco del interior, en pleno verano, deshidrata los plantones. Esos días, riega antes de que empiece a soplar.
Preguntas frecuentes
¿Qué olivo planto para tener aceitunas de mesa?
La ‘Aloreña’ es la más ligada a Málaga, y la ‘Hojiblanca’ también sirve para mesa. Para aliñar, se recogen verdes entre septiembre y octubre; tienes las señales en cuándo cosechar aceitunas.
¿Florece un olivo en Marbella o Torremolinos?
Sí, aunque en los rincones más cálidos de la costa algunas variedades florecen de forma irregular por la falta de frío invernal.
¿Puedo plantar en primavera en la costa?
Sí, en febrero o marzo. Solo tendrás que regar más el primer verano que si lo hubieras plantado en otoño.
Para comparar con otras provincias, consulta el calendario general de cuándo plantar olivos.
