Cuándo plantar patatas en Málaga: costa, Antequera y Ronda
- 13 Dec, 2025
En la Costa del Sol, la Axarquía y el bajo Guadalhorce las patatas se plantan de diciembre a febrero para cosechar en primavera, y de finales de agosto a mediados de septiembre para tener patata en otoño. En la vega de Antequera, donde hiela en invierno, se planta a finales de febrero o en marzo, y en la Serranía de Ronda, en marzo y abril.
Calendario de la patata en Málaga
| Zona | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa del Sol, Axarquía y bajo Guadalhorce | diciembre-febrero; de otoño, finales de agosto-mediados de septiembre | abril-junio; noviembre-diciembre |
| Vega de Antequera | finales de febrero-marzo | junio-julio |
| Serranía de Ronda | marzo-abril | julio-septiembre |
Por qué estas fechas en Málaga
En la costa no hiela: la capital tiene una mínima media de 8 °C en enero, una de las más altas de la Península. Eso permite plantar en pleno invierno y que los tubérculos se formen en marzo y abril, con temperaturas suaves. Con unos 520 mm de lluvia, concentrados entre otoño y primavera, la plantación de invierno aprovecha buena parte del agua del cielo.
El verano marca el final del ciclo. Las máximas medias de julio rondan los 30,5 °C, pero lo que más perjudica a la patata es el terral, un viento seco y caliente del interior que puede disparar la temperatura en pocas horas. Si sopla en mayo o junio con la patata todavía engordando, la mata se agosta. Por eso conviene que la temprana esté arrancada a finales de primavera.
El interior es otro clima. La vega de Antequera es fría en invierno y hiela hasta marzo o abril, y la Serranía de Ronda es más lluviosa y fresca. Allí la patata sigue un calendario de primavera y verano, como en el interior de Andalucía.
Cómo plantar patatas en Málaga
- Prebrota la semilla certificada tres o cuatro semanas en un lugar con luz indirecta y fresco.
- En los bancales en pendiente de la Axarquía, traza los surcos siguiendo las curvas de nivel para que el riego y la lluvia no arrastren la tierra.
- Planta a 8-10 cm de profundidad en la costa y a 10-12 cm en Antequera y Ronda, con 30-35 cm entre plantas y 65-70 cm entre surcos.
- Instala riego por goteo y acolcha para mantener el suelo fresco.
- Para la patata de otoño, usa semilla ya brotada y riega a menudo las primeras semanas, cuando el suelo aún está caliente.
Variedades que funcionan bien
- ‘Spunta’: de tubérculo grande y alargado, habitual en las plantaciones tempranas de la costa andaluza.
- ‘Jaerla’: temprana y de buen calibre, para arrancar en abril o mayo antes de que sople el terral.
- ‘Kennebec’: de media estación, para la Serranía de Ronda, donde el verano es más suave.
Cuidados y riesgos en Málaga
- Terral: cuando se anuncie, riega la víspera a primera hora y no dejes el suelo desnudo. Tienes pautas en cada cuánto regar las patatas.
- Polilla de la patata: en zonas cálidas ataca los tubérculos expuestos; aporca bien y arranca a tiempo.
- Mildiu: posible en primaveras lluviosas, sobre todo en la Serranía.
- Heladas en Antequera: si la mata sale en marzo y hiela, cúbrela con tierra.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar patatas en noviembre en la Axarquía?
Se puede, porque no hiela, pero los días son cortos y las lluvias de otoño pueden encharcar la tierra. La planta crece despacio y la ventaja sobre una plantación de diciembre es pequeña. Si lo haces, elige una parcela con buen drenaje.
¿Cómo afecta el terral a las patatas?
Seca hojas y suelo muy deprisa y, si coincide con la formación de tubérculos, reduce la cosecha. Un buen acolchado, un riego previo y plantar pronto para cosechar antes de junio son la mejor defensa.
¿Cuándo es el momento de arrancar la temprana?
Cuando la mata empiece a amarillear o, para patata nueva, tras la floración. No la dejes en la tierra con el suelo recalentado; tienes más señales en cuándo cosechar patatas.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar patatas.
