Cuándo plantar granados en Guadalajara: Campiña y Alcarria

En Guadalajara, el granado se planta en marzo, cuando han pasado los fríos más duros y el árbol aún no ha brotado; en la Campiña del Henares, la zona más templada, puedes empezar a finales de febrero. Si lo compras en contenedor, tienes margen hasta abril. Con heladas hasta mayo y de nuevo desde finales de octubre, el éxito depende de elegir variedades que maduren pronto.

Calendario del granado en Guadalajara

Labor	Campiña del Henares	Alcarria	Señorío de Molina
Plantación a raíz desnuda	finales de febrero – marzo	marzo	no recomendable
Plantación en contenedor	marzo – abril	marzo – abril	solo en maceta
Brotación	abril	finales de abril – mayo	—
Floración	mayo – junio	junio	—
Cosecha	octubre	octubre, en variedades tempranas	—

Por qué estas fechas en Guadalajara

La capital, a unos 690 m, tiene una mínima media de 0 °C en enero y la última helada llega a principios o mediados de mayo. Un granado adulto en reposo aguanta el invierno, pero los plantones son más delicados: si los pones en noviembre, pasan diciembre y enero con la tierra fría y sin poder enraizar. A la salida del invierno, en cambio, arraigan en cuanto el suelo se templa.

El verano es caluroso, con máximas de unos 32 °C en julio y apenas 420 mm de lluvia al año, condiciones que el granado agradece para endulzar el fruto. El problema es la duración: la primera helada de otoño suele llegar a finales de octubre, cuando las variedades tardías todavía no están maduras.

Dentro de la provincia hay diferencias marcadas. La Campiña del Henares es la zona más templada y la que da mejores resultados. La Alcarria es algo más fría y conviene esperar a marzo. El Señorío de Molina, uno de los lugares más fríos de España, con heladas hasta junio, no es apto para el granado en tierra.

Cómo plantar granados en Guadalajara

1. Escoge un sitio a pleno sol y resguardado del norte, mejor junto a una tapia orientada al sur.
2. Abre un hoyo de 50-60 cm y mezcla la tierra con compost. El granado tolera los suelos calizos y pobres de la provincia, pero no los charcos.
3. Planta a la misma profundidad que tenía en el vivero, pisa con suavidad y riega para asentar.
4. Despunta a 50-60 cm y forma un vaso bajo de 3-4 brazos.
5. Coloca un protector alrededor del tronco: además del frío, en el campo evita que conejos y liebres roan la corteza.
6. Prepara un goteo para el verano: dos emisores al principio, más a medida que el árbol crezca.

Variedades que funcionan bien

• ‘Valenciana’: muy temprana; madura antes de que lleguen las heladas.
• ‘Acco’: temprana y dulce, buena alternativa para la Alcarria.
• ‘Nana’: ornamental y enana, la opción para el Señorío de Molina, en maceta y a resguardo en invierno.

Evita ‘Wonderful’ y ‘Mollar de Elche’: maduran en octubre y noviembre y aquí corren el riesgo de helarse antes.

Cuidados y riesgos en Guadalajara

• Heladas tardías: si hiela con los brotes ya fuera, el árbol rebrota; no podes las puntas secas hasta ver por dónde lo hace.
• Riego: regular de junio a septiembre. La sequía seguida de una tormenta raja las granadas.
• Abrigo invernal: acolcha la base y envuelve el tronco los dos primeros inviernos.
• Cosecha a tiempo: recoge antes de las heladas fuertes; las señales de madurez están en cuándo cosechar granadas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar un granado en otoño en Guadalajara?

No es recomendable. Un plantón recién movido pasa mal el invierno; espera a finales de febrero o marzo.

¿Qué hago si llega la helada y las granadas aún no están maduras?

Una helada ligera no las estropea si están protegidas por las hojas, pero las heladas fuertes dañan la piel y la pulpa. Si se anuncia una, recoge las más avanzadas; ten en cuenta que no maduran fuera del árbol.

¿Merece la pena en la Alcarria?

Sí, con variedades tempranas y en un lugar abrigado. Las cosechas serán algo más tardías que en la Campiña.

Para comparar con zonas más cálidas, consulta la guía sobre cuándo plantar granados y el resto del cultivo en cómo cultivar granados.