Cuándo plantar pimientos en Almería: huerto y sierras
- 21 Dec, 2025
En un huerto al aire libre de la costa de Almería, el pimiento se trasplanta en marzo y abril, con el semillero hecho en diciembre o enero, y se cosecha de junio a noviembre. En el interior (Los Vélez, Filabres, Alpujarra), donde hiela hasta abril, hay que esperar a mayo. Los invernaderos del Poniente siguen otro calendario, pensado para producir en invierno.
Calendario de pimiento en Almería
| Labor | Huerto en la costa y el Poniente | Invernadero (ciclo comercial, orientativo) | Interior y sierras |
|---|---|---|---|
| Semillero | diciembre – enero, con calor | verano, en semillero profesional | febrero – marzo |
| Trasplante | marzo – abril | julio – agosto | mayo |
| Cosecha | junio – noviembre (pausa en agosto) | otoño – primavera | agosto – octubre |
Por qué estas fechas en Almería
La costa almeriense apenas tiene invierno: la mínima media de enero ronda los 8,5 °C y no hiela. Gracias a eso, el suelo alcanza los 15 °C que pide el pimiento antes que en casi ninguna otra provincia peninsular. En marzo, las noches todavía rondan el límite de lo que tolera, así que un acolchado y una manta térmica en las primeras semanas marcan la diferencia.
Es la provincia más seca de la península, con unos 200 mm de lluvia al año, y la radiación es muy intensa. En verano, con máximas medias de 30,5 °C, el problema no es tanto la temperatura como el sol directo: los frutos expuestos se queman y la planta pierde flores. Por eso en el huerto conviene que la planta esté bien formada y frondosa antes de julio.
En los invernaderos del Poniente y del Campo de Níjar, el pimiento se trasplanta en pleno verano y produce desde el otoño hasta la primavera siguiente, aprovechando que el invierno costero es templado. Es un cultivo profesional, con control de clima y de plagas; en un huerto familiar al aire libre funciona mejor el ciclo de primavera. En el interior y las sierras el clima cambia por completo: hiela hasta abril y la temporada se acorta.
Cómo plantar pimiento en Almería
- Siembra en diciembre o enero en bandeja, dentro de casa o con esterilla térmica, para tener plantones de 6-8 hojas en marzo.
- Riega a fondo el bancal antes de plantar: en suelos tan secos, el plantón sufre si llega a tierra seca.
- Trasplanta a 40-50 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas, con goteo y acolchado ya instalados.
- Protege con manta térmica las noches de marzo que bajen de 10 °C.
- Desde finales de junio, sombrea con malla del 30-40 %.
- Si el agua de riego es algo salina, riega con más frecuencia para que la sal no se concentre junto a las raíces.
Variedades que funcionan bien
- ‘California Wonder’: el tipo cuadrado de fruto grande, el más extendido en la zona; madura en rojo, amarillo o naranja según la variedad.
- ‘Lamuyo’: alargado y carnoso, rústico y productivo al aire libre.
- ‘Italiano’: para freír en verde, de cosecha temprana y continuada.
Cuidados y riesgos en Almería
- Trips y virus: el trips transmite el virus del bronceado del tomate, que también afecta al pimiento. Vigílalo desde el trasplante y consulta cómo eliminar trips en pimientos.
- Mosca blanca: es frecuente con el calor; las trampas cromáticas amarillas ayudan a detectarla pronto.
- Golpe de sol: no quites hojas y deja que la planta cubra los frutos.
- Riego: con tan poca lluvia, el goteo diario en verano es lo normal en suelos ligeros. Si el riego es irregular, aparece la podredumbre apical.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en los invernaderos se planta en verano y en el huerto en primavera?
Porque el invernadero busca producir en otoño e invierno, cuando el resto de Europa no puede. Al aire libre, las noches de invierno son demasiado frescas para que el pimiento cuaje bien, y el ciclo de primavera es más sencillo y sano.
¿Cuándo se cosechan los primeros pimientos?
En verde, unos 60-80 días después del trasplante: hacia junio si plantaste en marzo. Para rojo, cuenta tres o cuatro semanas más. Las señales para acertar están en cuándo cosechar pimientos.
¿Puedo cultivar pimientos en Los Vélez o la Alpujarra?
Sí, con calendario de interior: semillero en febrero o marzo y trasplante en mayo, cuando haya pasado la última helada. La cosecha va de agosto a octubre.
Las fechas para otras zonas de España están en cuándo plantar pimientos.
