Cuándo plantar cebollas en Almería, de la costa a Los Vélez
- 24 Feb, 2026
En la costa de Almería, la cebolla se cultiva en otoño-invierno: semillero de finales de septiembre a octubre, trasplante en noviembre y diciembre y cosecha de marzo a mayo, antes de que apriete el calor. En Los Vélez, Filabres y la Alpujarra, con heladas hasta abril, el calendario se desplaza a la primavera: trasplante en marzo-abril y cosecha en agosto.
Calendario de la cebolla en Almería
| Zona y ciclo | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa, Poniente y Levante, temprana | finales de septiembre-octubre | noviembre-diciembre | marzo-mayo |
| Costa, conservación | diciembre-enero | febrero-marzo | junio-julio |
| Interior y sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra) | enero-febrero, protegido | marzo-abril | agosto |
| Bulbillo en el interior | — | marzo | julio |
Por qué estas fechas en Almería
Almería es la provincia más seca de la península, con unos 200 mm de lluvia al año, y su costa casi no tiene invierno: la mínima media de enero ronda los 8,5 °C y la helada es desconocida en el litoral y en el Poniente. Con esas temperaturas, el plantón de otoño crece sin pausa y la cebolla temprana de día corto forma el bulbo a finales de invierno, en cuanto los días se alargan un poco.
El límite lo pone el calor. Con máximas de julio en torno a 30,5 °C y una primavera que se calienta pronto, una cebolla trasplantada tarde engorda en pleno verano, madura de forma precipitada y queda pequeña. Por eso, en la costa, incluso la de conservación debe ir al terreno en febrero o marzo.
El interior es muy distinto. En Los Vélez, la sierra de los Filabres y la Alpujarra almeriense hiela hasta abril, y ahí el ciclo de otoño se complica: el plantón grueso que pasa frío se espiga. Lo razonable es sembrar a finales de invierno y trasplantar en primavera.
Cómo plantar cebollas en Almería
- Espera a finales de septiembre para el semillero de otoño. Con temperaturas por encima de 30 °C la germinación cae mucho; si el calor se alarga, pon las bandejas a media sombra.
- Mejora el suelo con compost maduro: muchas tierras de la provincia son pobres en materia orgánica y retienen poca agua.
- Instala goteo antes de trasplantar. En suelos arenosos, dos líneas de gotero por fila de cultivo reparten mejor la humedad.
- Trasplanta a 10-12 cm entre plantas y 25-30 cm entre líneas, con el bulbo casi a ras de suelo, y riega el mismo día.
- Cubre con un acolchado de paja o restos vegetales secos para reducir la evaporación y frenar las malas hierbas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Babosa’: temprana de día corto, la más adecuada para el ciclo de otoño en la costa. Dulce y jugosa, pero de conservación corta.
- ‘Valenciana’: de conservación, para el interior; en la costa solo si se trasplanta como muy tarde en marzo.
- ‘Grano de oro’: otra opción de conservación para Los Vélez y las zonas altas, con verano suficiente para madurar.
Cuidados y riesgos en Almería
- Riego: con tan poca lluvia, todo el ciclo depende del goteo. Mejor riegos cortos y frecuentes que muy espaciados, sobre todo durante el engorde del bulbo. Tienes pautas en cada cuánto regar cebollas.
- Trips: el clima seco y templado los favorece casi todo el año. Hojas con punteado plateado son la señal de alarma; consulta cómo eliminar trips en cebollas.
- Salinidad: si el agua de riego es salobre, el bulbo engorda menos. Evita que el suelo se seque del todo entre riegos, porque las sales se concentran.
- Cosecha y curado: corta el agua dos o tres semanas antes de arrancar y seca las cebollas a la sombra; el sol directo de mayo ya quema la piel del bulbo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cultivar cebolla en verano en Almería?
En la costa no merece la pena: el calor acorta el ciclo y los bulbos salen pequeños. El momento de la cebolla es de otoño a primavera; en verano, el huerto lo ocupan otros cultivos.
¿Cuánto tarda la cebolla temprana desde el trasplante?
En la costa, unos cuatro o cinco meses: trasplantada en noviembre, se arranca entre marzo y abril. Si la quieres tierna, puedes empezar a recogerla un mes antes.
¿Por qué se me pudren las cebollas en el almacén?
Suele deberse a regar hasta el final o a guardarlas sin curar. Deja que el cuello se seque del todo antes de almacenarlas, en un lugar fresco, seco y ventilado.
La guía general de cuándo plantar cebollas compara este calendario con el del resto de España.
