Cuándo plantar remolachas en Almería: siembra de otoño
- 16 Apr, 2026
En la costa de Almería la remolacha se siembra de finales de septiembre a febrero y se cosecha de noviembre a mayo, antes de que llegue el calor. Es la provincia más seca de la península y junto al mar apenas tiene invierno, así que el frío no limita: lo que manda es el calor y el agua. En el interior y las sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra), donde hiela hasta abril, se siembra de marzo a junio y otra vez en agosto.
Calendario de la remolacha en Almería
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa (Almería, Poniente, Campo de Níjar) | finales de septiembre-febrero | noviembre-mayo |
| Interior y sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra almeriense) | marzo-junio y agosto | mayo-noviembre |
Por qué estas fechas en Almería
Con una mínima media de enero de 8,5 °C y unos 200 mm de lluvia al año, la costa almeriense ofrece un invierno templado y soleado en el que la remolacha crece sin parones. Las máximas de julio rondan los 30 °C, con noches cálidas: justo lo que peor tolera la planta. Una siembra de abril llegaría a tamaño en junio, con la raíz dura y poco dulce.
Por eso la temporada empieza a finales de septiembre. Antes, con la tierra muy caliente en superficie, la germinación es irregular y las plántulas se queman. Las siembras de octubre a diciembre dan las raíces más dulces, y las de enero y febrero se cosechan en abril y mayo.
El interior es otro mundo. En Los Vélez, la sierra de los Filabres o la Alpujarra almeriense hiela hasta abril y vuelve a helar en noviembre. Allí las siembras de invierno se espigarían; la remolacha se siembra en primavera y a finales de verano, como en las demás tierras altas del sureste, y la de agosto se arranca antes de las primeras heladas.
Cómo plantar remolachas en Almería
- Prepara el bancal con compost maduro e instala un riego por goteo con emisores cada 20-30 cm.
- Remoja la semilla 24 horas: en suelo seco y cálido, la nascencia es el punto débil del cultivo.
- Siembra a 2-3 cm de profundidad, en líneas separadas 25-30 cm, a última hora de la tarde si aún hace calor.
- Cubre con una capa fina de arena o compost y sombrea con malla los primeros días de las siembras de septiembre.
- Aclara a 8-10 cm cuando las plantas tengan dos o tres hojas.
- Acolcha con paja o restos vegetales para frenar la evaporación, que con el sol y el viento de la zona es muy alta.
Variedades que funcionan bien
- ‘Detroit’: fiable en las siembras de otoño e invierno, con raíz redonda y uniforme.
- ‘Plana de Egipto’: de ciclo corto, útil para la última siembra de febrero, que debe estar lista antes del calor.
- ‘Chioggia’: para quien busca una remolacha dulce para comer cruda en invierno.
Cuidados y riesgos en Almería
- Agua salina: la remolacha tolera una salinidad moderada mejor que casi todas las hortalizas. Aun así, con agua muy salina, riega de vez en cuando algo más de lo justo para lavar las sales.
- Riego: sin cortes. En suelo arenoso, riegos cortos y frecuentes; en tierra más pesada, más espaciados. Consulta cada cuánto regar remolachas.
- Viento: seca el suelo y encostra la superficie; un cortavientos ligero ayuda mucho durante la nascencia.
- Oídio: con tiempo seco y templado aparece un polvillo blanco en las hojas; deja espacio entre plantas y retira las más afectadas.
- Pulgón negro: frecuente en primavera. Actúa pronto con métodos suaves, como se explica en cómo eliminar el pulgón en remolachas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cultivar remolacha en invernadero en Almería?
Se puede, pero no suele hacer falta: en la costa crece bien al aire libre en invierno. Bajo plástico, la temperatura sube demasiado a partir de marzo y la raíz se vuelve fibrosa.
¿Por qué mis remolachas salen con anillos blancos muy marcados?
En las variedades rojas, los anillos claros se acentúan con el calor y los riegos irregulares, algo habitual en raíces que maduran en mayo o junio. No es una enfermedad: solo empeora la textura y el sabor. En ‘Chioggia’, en cambio, los anillos son propios de la variedad.
¿Cuándo se siembra en la Alpujarra?
De marzo a junio y en agosto, según la altitud: cuanto más alto esté el pueblo, más tarde conviene hacer la primera siembra.
Para el resto de zonas de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar remolachas.
