Cuándo plantar remolachas en Granada: Vega, costa y Altiplano

Granada es la provincia de mayor contraste, y la remolacha lo refleja. En la Costa Tropical (Motril, Almuñécar), sin heladas, se siembra de septiembre a marzo, como en el resto del litoral cálido. En la Vega de Granada, con heladas hasta abril y veranos calurosos, la temporada va de abril a julio. En el Altiplano (Guadix, Baza) y la Alpujarra alta hay que esperar a mayo.

Calendario de la remolacha en Granada

Zona	Siembra directa	Cosecha
Costa Tropical (Motril, Almuñécar, Salobreña)	septiembre-marzo	noviembre-junio
Vega de Granada	abril-julio	junio-noviembre
Altiplano (Guadix, Baza) y Alpujarra alta	mayo-julio	julio-octubre

Por qué estas fechas en Granada

En la Vega, la capital está a unos 680 m, con una mínima media de enero de 1,5 °C, heladas hasta abril y una máxima de julio de unos 34 °C. Ni el invierno ni el pleno verano son buenos para la remolacha. Las siembras de otoño se quedan paradas con el frío y se espigan en primavera, así que la temporada empieza en abril, con el suelo ya templado. Las de mayo y junio crecen rápido, y la de julio forma la raíz en septiembre y octubre, cuando ya ha bajado el calor, y se arranca antes de las heladas de noviembre.

La Costa Tropical funciona al revés. Sin heladas y con un clima en el que se cultivan aguacates y mangos, la remolacha se siembra en los meses frescos y se evita el verano, cuando el calor húmedo la vuelve fibrosa. Las siembras de octubre a enero son las más dulces.

El Altiplano de Guadix y Baza y la Alpujarra alta son las zonas más frías: heladas hasta mayo y un otoño que llega pronto. Allí se siembra entre mayo y julio, con variedades de ciclo corto. En toda la provincia la lluvia es escasa, unos 360 mm al año en la capital, y el riego decide la cosecha.

Cómo plantar remolachas en Granada

1. En la Vega, espera a que pasen las últimas heladas de abril y el suelo supere los 10 °C.
2. Prepara la tierra con compost maduro y desmenúzala bien; las tierras de la Vega son fértiles, pero se apelmazan con el riego.
3. Remoja la semilla 12-24 horas y siembra a 2-3 cm de profundidad, en líneas separadas 25-30 cm.
4. En las siembras de junio y julio, riega a diario hasta la nascencia y coloca una malla de sombreo durante las dos primeras semanas.
5. Aclara a 8-10 cm entre plantas y acolcha con paja.
6. En la Costa Tropical, siembra desde mediados de septiembre y escalona hasta marzo.

Variedades que funcionan bien

• ‘Detroit’: la redonda clásica, válida en las tres zonas.
• ‘Plana de Egipto’: precoz, imprescindible en el Altiplano por la temporada corta.
• ‘Chioggia’: dulce y de anillos bicolores, muy buena en las siembras de invierno de la costa.

Cuidados y riesgos en Granada

• Calor del verano: en la Vega, la raíz que crece en julio y agosto se endurece. Riego por goteo, acolchado y sombreo ligero en las horas centrales ayudan.
• Riego: constante, sin altibajos; consulta cada cuánto regar remolachas.
• Pulguilla y pulgón: la pulguilla perfora los cotiledones en primavera; el pulgón aparece en las hojas jóvenes. Tienes métodos suaves en cómo eliminar el pulgón en remolachas.
• Oídio: con tiempo seco y caluroso, un polvillo blanco cubre las hojas; retira las más afectadas.
• Heladas tardías en el Altiplano: cubre con manta térmica las siembras de mayo si el pronóstico lo pide.

Preguntas frecuentes

¿Se puede sembrar remolacha en otoño en la Vega?

La de julio ya cumple ese papel: se cosecha en otoño. Una siembra de finales de agosto puede salir en un otoño suave, pero si el frío llega pronto en noviembre las raíces se quedan pequeñas.

¿Cuándo se siembra en Motril y Almuñécar?

De septiembre a marzo. Con el calor del verano, la raíz crece fibrosa; es mejor dejar el bancal para cultivos de verano y volver a sembrar en otoño.

¿Y en Guadix o Baza?

De mayo a julio, cuando las heladas han pasado. Sembrar en abril en el Altiplano suele acabar en plantas espigadas.

Para comparar con el resto de España, consulta la guía sobre cuándo plantar remolachas.