Cuándo plantar pimientos en Granada: de la costa al Altiplano

En la Vega de Granada, el pimiento se trasplanta a mediados de mayo, porque las heladas pueden llegar hasta abril y las noches tardan en templarse. En la Costa Tropical, que no tiene heladas, puedes plantar desde marzo. En el Altiplano (Guadix, Baza) y la Alpujarra alta, con heladas hasta mayo, conviene esperar a finales de mayo o principios de junio.

Calendario de pimiento en Granada

Labor	Costa Tropical (Motril, Almuñécar)	Vega de Granada	Altiplano y Alpujarra alta
Semillero con calor	diciembre – enero	febrero – marzo	marzo
Trasplante	marzo – abril	mediados de mayo	finales de mayo – principios de junio
Cosecha	junio – noviembre	julio – octubre	agosto – principios de octubre

Por qué estas fechas en Granada

Granada es la provincia andaluza de mayor contraste. La Vega, a unos 680 m, tiene inviernos fríos, con una mínima media de 1,5 °C en enero y heladas hasta abril, y veranos calurosos, con máximas medias de 34 °C en julio. Además, la diferencia entre el día y la noche es grande: en mayo puede haber 25 °C a mediodía y 8-10 °C de madrugada. Por eso aquí el pimiento va al huerto más tarde que en Córdoba o Sevilla.

La Costa Tropical es otra historia: sin heladas y con un clima tan suave que permite cultivar aguacate y mango, el pimiento sigue un calendario de costa, con trasplante en marzo o abril y una cosecha que se alarga hasta noviembre.

El Altiplano y la Alpujarra alta son fríos, con heladas hasta mayo y una temporada más corta, que termina con las heladas de otoño. La lluvia es escasa en la mayor parte de la provincia, unos 360 mm de media, así que el riego es imprescindible en casi todas las comarcas.

Cómo plantar pimiento en Granada

1. Ajusta el semillero a tu comarca: diciembre o enero en la costa, febrero o marzo en la Vega y marzo en el Altiplano, siempre con calor de fondo.
2. Prepara el bancal con compost maduro y riego por goteo.
3. Trasplanta a 40-50 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
4. En la Vega y el Altiplano, endurece el plantón para que soporte el contraste entre el día y la noche.
5. Acolcha para conservar la humedad; en la Vega, con paja, para no recalentar el suelo en julio.
6. Sombrea con malla del 30-40 % en las semanas de más calor.

Variedades que funcionan bien

• ‘Lamuyo’: fruto grande y carnoso, muy productivo en la costa y en la Vega.
• ‘Italiano’: para freír; cuaja pronto y es el más seguro en el Altiplano.
• ‘California Wonder’: para asar o ensalada, con buena maduración en rojo en la costa.
• ‘Padrón’: para la Alpujarra alta, donde la temporada es corta.

Cuidados y riesgos en Granada

• Trips y virus: en la Costa Tropical, donde abundan los invernaderos, el trips es frecuente y transmite el virus del bronceado. Vigílalo y consulta cómo eliminar trips en pimientos.
• Calor en la Vega: en julio y agosto, las flores caen. Sombrea y mantén el riego.
• Heladas tardías en el Altiplano: aunque mayo parezca templado, revisa la previsión antes de plantar.
• Araña roja: muy activa en verano en las zonas secas.

Preguntas frecuentes

¿Por qué en Granada capital se planta más tarde que en Córdoba?

Por la altitud. La Vega está a unos 680 m, con heladas hasta abril y noches frías hasta mayo. En Córdoba, a menos de 100 m, la última helada cae en febrero.

¿Se pueden cultivar pimientos en invierno en la Costa Tropical?

En invernadero, sí. Al aire libre, la planta crece muy despacio con las noches frescas del invierno, aunque no hiele. El ciclo de primavera es el más sencillo para un huerto familiar.

¿Merece la pena cultivar pimientos en Guadix o Baza?

Sí, con plantones grandes, trasplante a finales de mayo o principios de junio y variedades de ciclo corto. El verano es cálido y da buenos pimientos hasta finales de septiembre.

Tienes las fechas de otras zonas en cuándo plantar pimientos, y el resto de cuidados en cómo cultivar pimientos.