Cuándo plantar pimientos en Asturias: costa, valles y montaña
- 05 Mar, 2026
En Asturias, el pimiento se trasplanta en mayo en la costa y en los valles centrales, y a finales de mayo o en junio en la montaña. El semillero se hace en marzo con calor de fondo, porque la semilla no germina con el fresco de la primavera asturiana. Más que la helada, lo que limita aquí es un verano corto y templado, así que se eligen tipos de fruto pequeño o se cultiva bajo plástico.
Calendario de pimiento en Asturias
| Labor | Costa (Gijón, Avilés, Llanes) | Valles interiores (Oviedo, cuencas) | Montaña (Somiedo, Picos de Europa) |
|---|---|---|---|
| Semillero con calor | finales de febrero – marzo | marzo | marzo – abril, o comprar plantón |
| Trasplante | principios – mediados de mayo | mediados – finales de mayo | junio, mejor en túnel |
| Cosecha en verde | julio – octubre | finales de julio – octubre | agosto – septiembre |
| Fruto grande en rojo | septiembre – octubre, en invernadero | septiembre – octubre, en invernadero | poco viable |
Por qué estas fechas en Asturias
En Oviedo, a unos 330 m, la mínima media de enero ronda los 3,5 °C y la última helada llega en marzo en los valles; en la costa casi nunca hiela. El frío del invierno, por tanto, no es el problema. El problema es el verano: la máxima media de julio se queda en unos 22,5 °C, con muchos días nublados, y el pimiento necesita 20-28 °C en las horas centrales para cuajar con fuerza.
Plantarlo en abril no adelanta la cosecha: con noches de 8-10 °C la planta se para y amarillea. En mayo el suelo empieza a templarse y el plantón arranca sin pausa.
La lluvia, unos 950 mm al año, y la humedad casi constante favorecen la botritis y las babosas. Los valles interiores tienen más heladas que la costa y noches más frías. En la montaña hiela hasta mayo y el verano es corto, de modo que el pimiento solo compensa en túnel y con variedades rápidas.
Cómo plantar pimiento en Asturias
- Siembra en marzo en bandeja, junto a una ventana luminosa y sobre una esterilla térmica, o compra el plantón en mayo en un vivero de la zona.
- Elige el rincón más soleado y resguardado del huerto, a ser posible junto a una pared orientada al sur, que acumula calor.
- Trabaja la tierra en caballón para que drene bien tras las lluvias y cúbrela con acolchado negro unos días antes.
- Trasplanta a 30-35 cm entre plantas si son de Padrón o Gernika, y a 40-50 cm si son de fruto grande.
- Pon tutor desde el principio y ata la planta a medida que crezca.
Variedades que funcionan bien
- ‘Padrón’: el más seguro al aire libre; se recoge pequeño, sin esperar a que madure.
- ‘Gernika’: alargado y fino, también para freír en verde, y de ciclo corto.
- ‘Italiano’: produce bien en verde en la costa; para rojo necesita invernadero.
- ‘Lamuyo’: solo en invernadero o túnel, donde madura en septiembre.
Cuidados y riesgos en Asturias
- Babosas: en las noches húmedas de mayo pueden acabar con un plantón en una sola noche. Revisa al anochecer las primeras semanas.
- Botritis: aparece como un moho gris en tallos y frutos. Ventila el invernadero, riega al pie y retira las partes afectadas.
- Caída de flores: aquí suele deberse a noches frescas o a días nublados seguidos, más que al calor. Las causas y soluciones están en por qué se caen las flores del pimiento.
- Riego: aunque llueva, en julio y agosto hay rachas secas. Si el suelo se seca, riega a fondo.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar pimientos rojos de asar al aire libre en Asturias?
Es difícil: el verano no da el calor suficiente para que maduren en rojo antes de octubre. Al aire libre recógelos verdes; para asarlos en rojo, usa invernadero o túnel.
¿Puedo cultivar pimientos en maceta en un balcón de Gijón?
Sí, y suele funcionar bien si el balcón da al sur: la pared acumula calor y protege del viento. Usa una maceta de al menos 15-20 litros, sustrato con compost y riego frecuente en verano.
¿Cuándo hago el semillero si voy a plantar a mediados de mayo?
Hacia la primera quincena de marzo. El plantón tarda 8-10 semanas en tener 6-8 hojas, y es mejor que llegue robusto a un clima tan fresco.
Las fechas del resto de España están en cuándo plantar pimientos, y todos los cuidados del ciclo en cómo cultivar pimientos.
