Cuándo plantar pimientos en A Coruña: costa e interior
- 31 Jan, 2026
En A Coruña, los pimientos se trasplantan al huerto en mayo, cuando el suelo supera los 15 °C y las noches dejan de bajar de 12 °C. El semillero se hace en febrero o marzo, siempre con calor de fondo. En la costa casi no hiela, pero el verano es fresco: los de fruto pequeño, como el de Padrón, rinden mucho mejor al aire libre que los grandes de asar.
Calendario de pimiento en A Coruña
| Labor | Costa (A Coruña, Ferrol, Costa da Morte) | Santiago y valles interiores | Terra de Melide y zonas altas |
|---|---|---|---|
| Semillero con calor | finales de febrero – marzo | marzo | marzo – principios de abril |
| Trasplante | principios – mediados de mayo | mediados – finales de mayo | finales de mayo – junio |
| Cosecha de Padrón (verde) | julio – octubre | julio – septiembre | agosto – septiembre |
| Pimientos grandes | agosto – octubre, mejor en invernadero | agosto – octubre, en invernadero | poco recomendables al aire libre |
Por qué estas fechas en A Coruña
La ciudad tiene una mínima media de enero de unos 7,5 °C, y junto al mar las heladas son raras. El problema del pimiento aquí no es el invierno, sino un verano suave: la máxima media de julio ronda los 22,5 °C, en el límite bajo de lo que necesita para cuajar bien (20-28 °C durante el día), y las noches son frescas. Si lo plantas en abril, la planta se queda parada semanas y no adelanta nada.
Llueven unos 1.000 mm al año en la capital, y bastante más en Santiago y el interior, donde las nieblas alargan las horas de hoja mojada. En Terra de Melide y otras zonas altas las heladas llegan hasta marzo o abril y vuelven en noviembre, y el verano es más corto, así que allí lo sensato es esperar a finales de mayo.
Cómo plantar pimiento en A Coruña
- Siembra en bandeja de alveolos a finales de febrero o en marzo, dentro de casa o sobre una esterilla térmica: la semilla necesita 25-30 °C para nacer en 8-15 días.
- Pásala a maceta de 8-10 cm cuando tenga dos hojas verdaderas y dale toda la luz posible para que no se ahíle.
- Endurece el plantón una semana al aire libre, en un rincón protegido del viento del norte.
- Trasplanta cuando tenga 6-8 hojas: a 30-35 cm entre plantas si es tipo Padrón y a 40-50 cm si es de fruto grande, con 70-80 cm entre líneas.
- Planta en caballón o en bancal algo elevado, con acolchado negro: se calienta antes y no se encharca con las lluvias de primavera.
- Pon tutor o cuerdas desde el principio, porque el viento de la costa tumba las plantas cargadas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Padrón’: el más adaptado al clima gallego; se recoge pequeño y verde desde julio y sigue produciendo hasta el otoño. Herbón, cuna de este pimiento, está en la propia provincia.
- ‘Gernika’: fruto alargado y fino para freír en verde, de ciclo corto; aguanta bien un verano templado.
- ‘Italiano’: rinde al aire libre si lo cosechas verde; para que madure en rojo necesita más calor del que suele haber en la costa.
- ‘Lamuyo’ o ‘California Wonder’: solo compensan en invernadero o túnel, donde maduran en agosto y septiembre.
Cuidados y riesgos en A Coruña
- Hongos: con tanta humedad, la botritis aparece en tallos y frutos. Deja buen marco, riega al pie y quita las hojas bajas que tocan el suelo.
- Babosas y caracoles: se comen los plantones recién trasplantados en las noches húmedas de mayo. Revisa al anochecer y consulta cómo eliminar caracoles en pimientos.
- Riego: aunque llueve mucho al año, julio y agosto pueden pasar semanas casi secos, y los suelos arenosos de la costa se secan rápido. Riega con regularidad para evitar la podredumbre apical.
- Fin de temporada: las lluvias y el fresco de octubre frenan la producción. Recoge lo que quede en verde antes de que se pudra en la mata.
Preguntas frecuentes
¿Puedo trasplantar pimientos en abril en la costa coruñesa?
En invernadero o túnel, sí. Al aire libre no se gana nada: aunque no hiele, las noches de abril siguen frías y la planta no empieza a crecer hasta que el ambiente se templa. Espera a mayo.
¿Por qué unos pimientos de Padrón pican y otros no?
El picor aumenta cuanto más tiempo pasa el fruto en la planta y cuanto más calor y falta de agua sufre. Recógelos pequeños, de 4-5 cm, y riega con regularidad para que piquen menos.
¿Merece la pena un invernadero para pimientos en Santiago?
Sí, si quieres pimientos de asar maduros: bajo plástico ganan los grados que faltan en verano. Eso sí, ventila a diario, porque con la humedad de Santiago los hongos aparecen enseguida.
Para comparar con otras zonas de España, consulta cuándo plantar pimientos, y para el resto del ciclo, cómo cultivar pimientos.
