Cuándo plantar pimientos en Guadalajara: Henares y Alcarria
- 02 Jan, 2026
En la Campiña del Henares, el pimiento se trasplanta a mediados de mayo, cuando pasa la última helada, que suele caer a principios o mediados de mes. En la Alcarria, algo más fría, conviene esperar a finales de mayo. En el Señorío de Molina, con heladas hasta junio, no se planta antes de mediados de junio y mejor con túnel. El semillero se hace en febrero o marzo con calor de fondo.
Calendario de pimiento en Guadalajara
| Labor | Campiña del Henares (Guadalajara, Azuqueca) | Alcarria | Señorío de Molina |
|---|---|---|---|
| Semillero con calor | finales de febrero – marzo | marzo | finales de marzo – abril |
| Trasplante | mediados de mayo | finales de mayo | mediados – finales de junio, en túnel |
| Cosecha en verde | finales de julio – octubre | agosto – octubre | finales de agosto – septiembre |
| Cosecha en rojo | septiembre – octubre | septiembre – octubre | poco probable sin túnel |
Por qué estas fechas en Guadalajara
La capital está a unos 690 m, con una mínima media de 0 °C en enero y la última helada a principios o mediados de mayo. San Isidro, el 15 de mayo, es una buena referencia para la Campiña. El pimiento es más sensible que el tomate: aunque no hiele, con noches por debajo de 12 °C se para, y con suelo frío las raíces apenas trabajan.
El verano es caluroso y seco, con máximas medias de 32 °C en julio. En las olas de calor las flores caen, y en septiembre la planta vuelve a cuajar hasta que la primera helada, a finales de octubre, cierra la temporada. La lluvia ronda los 420 mm al año, así que el riego por goteo es casi imprescindible.
Las diferencias dentro de la provincia son grandes. La Campiña del Henares es la zona más templada. La Alcarria, con sus páramos, es algo más fría y retrasa el trasplante un par de semanas. El Señorío de Molina es de los lugares más fríos de España, con heladas hasta junio, y allí el pimiento solo compensa con protección.
Cómo plantar pimiento en Guadalajara
- Siembra a finales de febrero o en marzo dentro de casa, con esterilla térmica.
- Endurece el plantón una o dos semanas antes del trasplante, sacándolo de día al exterior.
- Trasplanta a 40-50 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas, con riego por goteo ya instalado.
- Acolcha con plástico o paja para conservar la humedad del suelo.
- Pon tutor desde el primer día.
- En Molina, planta bajo túnel y elige variedades de ciclo corto.
Variedades que funcionan bien
- ‘Italiano’: productivo para freír, con buena adaptación al contraste de temperaturas.
- ‘Lamuyo’: fruto grande y carnoso para asar, en la Campiña.
- ‘Morrón de conserva’: para asar y embotar; necesita una temporada larga, más segura en la Campiña.
- ‘Padrón’: el más fiable en el Señorío de Molina y en los páramos de la Alcarria.
Cuidados y riesgos en Guadalajara
- Araña roja: el verano seco y caluroso la favorece. Revisa el envés de las hojas y consulta cómo eliminar la araña roja en pimientos.
- Olas de calor: una malla de sombreo del 30-40 % en julio evita las quemaduras en los frutos.
- Riego: la falta de agua o los riegos irregulares provocan podredumbre apical.
- Heladas de otoño: a finales de octubre, recoge todos los frutos.
Preguntas frecuentes
¿Vale la regla de San Isidro en toda la provincia?
Solo en la Campiña del Henares. En la Alcarria conviene esperar un par de semanas más, y en el Señorío de Molina, hasta mediados de junio.
¿Planto el pimiento a la vez que el tomate?
Mejor una o dos semanas después. El pimiento es más exigente en calor y, si lo plantas con el suelo todavía frío, se queda parado mientras el tomate sigue creciendo. Las claves del trasplante están en cuándo trasplantar pimientos.
¿Se pueden cultivar pimientos en Molina de Aragón?
Sí, con túnel o invernadero y variedades de fruto pequeño, como ‘Padrón’. Al aire libre, la temporada sin heladas es demasiado corta para los pimientos grandes.
Tienes las fechas del resto de España en cuándo plantar pimientos.
