Cuándo plantar perejil en Santa Cruz de Tenerife
- 08 Feb, 2026
En la provincia de Santa Cruz de Tenerife el perejil se puede sembrar en cualquier época en la costa y las medianías bajas, porque allí no hiela. Las siembras más agradecidas son las de septiembre a abril; en verano necesita semisombra y riego frecuente, sobre todo en el sur. En las zonas altas, con heladas en invierno, se siembra en primavera.
Calendario del perejil en Santa Cruz de Tenerife
| Zona | Siembra directa o trasplante | Cosecha | Observaciones |
|---|---|---|---|
| Sur de Tenerife (seco y soleado) | octubre-marzo | todo el año con sombra en verano | semisombra de mayo a septiembre |
| Norte de Tenerife (La Orotava) y La Palma | todo el año; mejor septiembre-mayo | todo el año | vigila hongos y babosas |
| Medianías | febrero-junio y septiembre-octubre | casi todo el año | crecimiento lento en invierno |
| Zonas altas y entorno del Teide | abril-junio | junio-noviembre | heladas en invierno |
Por qué estas fechas en Santa Cruz de Tenerife
Santa Cruz tiene una mínima media de 15,5 °C en enero y una máxima de 28-29 °C en julio, con unos 220 mm de lluvia al año. Son temperaturas dentro del rango en que el perejil germina y crece, así que el calendario no lo marca el frío sino la combinación de calor, sol y agua.
La gran diferencia está entre vertientes. El norte de Tenerife y de La Palma recibe la humedad de los alisios: es más nuboso y fresco, y allí el perejil crece casi sin pausa todo el año, incluso en verano. El precio es una mayor presencia de hongos y babosas. El sur es seco y soleado; en verano, con sol directo todo el día, la planta se endurece y la tierra se seca en pocas horas, de modo que conviene sembrar de octubre a marzo y dar sombra en los meses cálidos.
Las medianías son más frescas: el perejil crece más despacio en invierno, pero agradece el verano templado. En las cumbres y el entorno del Teide hay heladas, y ahí se siembra en primavera, como en un clima de montaña. En La Gomera y El Hierro se repite el mismo esquema: vertientes norte más húmedas y sur más seco.
Cómo plantar perejil en Santa Cruz de Tenerife
- Prepara una tierra suelta con abundante compost; en suelos volcánicos muy porosos, la materia orgánica ayuda a retener el agua.
- Remoja la semilla durante 24 horas: con la tierra templada nacerá en dos o tres semanas.
- Siembra a 0,5-1 cm de profundidad en líneas separadas 20-30 cm, o en macetas de al menos 20 cm de fondo si cultivas en azotea o balcón.
- Riega con poca agua cada día hasta la nascencia; en el sur, cubre la línea con una malla durante esas semanas.
- Aclara a 10-15 cm entre plantas. En el norte húmedo, deja algo más de espacio para que las hojas se aireen.
- Acolcha con paja o picón para conservar la humedad y mantener la tierra fresca.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: muy aromático y el que mejor soporta el sol del sur.
- ‘Gigante de Italia’: crece con fuerza en el norte, donde la humedad le permite producir sin descanso.
- Perejil rizado (‘Moss Curled’): compacto y decorativo para macetas; en el norte húmedo, mejor bajo techo.
Cuidados y riesgos en Santa Cruz de Tenerife
- Riego: en el sur, en verano, puede necesitar agua a diario; en el norte, bastan dos o tres riegos por semana.
- Sol: en las zonas soleadas, coloca el perejil donde reciba sol por la mañana y sombra a partir de mediodía.
- Babosas y caracoles: frecuentes en el norte de Tenerife y en La Palma tras las lluvias. Consulta cómo eliminar babosas en el perejil.
- Hongos: con humedad constante aparecen manchas en las hojas. Riega por goteo, sin mojar el follaje, y retira las hojas afectadas.
- Renovación: aunque el clima es suave, la planta acaba floreciendo en su segundo año. Siembra un relevo cada año.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar perejil en verano en el sur de Tenerife?
Es posible con riego diario y sombra, pero la nascencia es irregular. Es más seguro esperar a octubre o sembrar en semillero a la sombra y trasplantar cuando baje el calor.
¿Por qué mi perejil del norte tiene manchas en las hojas?
Probablemente por hongos favorecidos por la humedad. Deja más espacio entre plantas, corta las hojas manchadas y riega al pie.
¿Cuándo puedo hacer el primer corte?
Entre 60 y 80 días después de sembrar, cuando la mata tenga 8-10 tallos. Corta siempre los exteriores desde la base.
Si quieres comparar con la península, consulta la guía de cuándo plantar perejil y, para el cultivo completo, cómo cultivar perejil.
