Cuándo plantar cebollas en Santa Cruz de Tenerife

En la provincia de Santa Cruz de Tenerife, la cebolla se planta en la costa de octubre a enero y en las medianías de diciembre a febrero, siempre con variedades de día corto o locales. Se cosecha entre febrero y junio, según la altitud. En verano no compensa: con el suelo caliente la planta crece mal y forma bulbos pequeños.

Calendario de la cebolla en Santa Cruz de Tenerife

Labor	Costa (norte y sur)	Medianías
Semillero	septiembre-noviembre	octubre-diciembre
Trasplante	octubre-enero	diciembre-febrero
Cebolla tierna	desde febrero	desde abril
Cosecha de cebolla seca	febrero-mayo	abril-junio

El mismo esquema sirve para La Palma, La Gomera y El Hierro: cuanto más alto esté el huerto, más tarde se planta y se cosecha.

Por qué estas fechas en Santa Cruz de Tenerife

En Santa Cruz la mínima media de enero ronda los 15,5 °C y la máxima de julio, los 28-29 °C. No hiela en la costa ni en las medianías bajas, así que el frío no limita. Lo que manda es la luz: a la latitud de Canarias, los días de verano son más cortos que en la península, y las cebollas de guardar peninsulares, de día largo, no llegan a formar bien el bulbo. Las de día corto empiezan a engordar con los días de finales de invierno y maduran en primavera.

La provincia tiene climas muy distintos en pocos kilómetros. El norte de Tenerife, como el valle de La Orotava, y buena parte de La Palma reciben la humedad del alisio: la cebolla crece con menos riego, pero el mildiu aparece con facilidad. El sur es seco y soleado, más caluroso y totalmente dependiente del riego. La lluvia en la capital ronda los 220 mm al año.

Las medianías, más frescas, retrasan el ciclo uno o dos meses. En las cumbres y el entorno del Teide hay heladas, y el calendario se retrasa todavía más.

Cómo plantar cebollas en Santa Cruz de Tenerife

1. Siembra el semillero en septiembre u octubre en la costa y entre octubre y diciembre en las medianías, con semilla del año.
2. Prepara el terreno con compost maduro. En los suelos volcánicos ligeros, la materia orgánica ayuda a retener la humedad.
3. Trasplanta con plantón de 15-20 cm, a 10-15 cm entre plantas y 30 cm entre líneas, sin enterrar el bulbo.
4. En el sur, instala goteo y acolcha; en el norte, deja las líneas bien ventiladas.
5. Corta el riego dos o tres semanas antes de la cosecha para que la cebolla madure.

Variedades que funcionan bien

• Variedades locales de Tenerife, como la cebolla de Guayonje o la de Masca: adaptadas a los días cortos y al clima de la isla. Son las más recomendables si consigues semilla.
• ‘Babosa’: temprana peninsular de día corto, fácil de encontrar en sobre y fiable en la costa.
• Otras cebollas comerciales de día corto: comprueba en el sobre que sean «de día corto» o «para siembra de otoño».

Cuidados y riesgos en Santa Cruz de Tenerife

• Mildiu en el norte: con las nubes del alisio, las hojas pasan horas mojadas. Marco amplio, riego a pie y rotación. Tienes más en cómo eliminar el mildiu en cebollas.
• Riego en el sur: frecuente y moderado, sin dejar que el suelo se seque del todo durante el engorde.
• Trips: aumentan en primavera con el calor seco del sur. Revisa la base de las hojas.
• Curado: en el sur, a la sombra y con aire; en el norte, bajo techo para que la humedad no ablande la piel.

Preguntas frecuentes

¿Sirve cualquier semilla de cebolla del vivero?

No. Fíjate en que sea de día corto o para siembra de otoño. Las de guardar de día largo, como ‘Grano de oro’ o ‘Valenciana’, apenas hacen bulbo en las islas.

¿Cuándo planto en las medianías del norte?

Entre diciembre y febrero, con semillero en octubre-diciembre. El ciclo es más lento por el fresco y la nubosidad, y la cosecha llega entre abril y junio.

¿Cómo consigo semilla local?

Pregunta en cooperativas agrícolas y en los mercadillos del agricultor de la isla. También puedes producir la tuya: replanta algunas cebollas sanas para que florezcan y recoge la semilla cuando las cabezas se sequen.

Consulta las fechas de otras zonas en cuándo plantar cebollas.