Cuándo plantar albahaca en Girona: Costa Brava, llano y Pirineo
- 25 Jan, 2026
En la Costa Brava, la albahaca se trasplanta desde finales de abril, y en el llano de Girona y el Empordà interior, a mediados de mayo, cuando han pasado las heladas de abril. En la Garrotxa conviene esperar a finales de mayo, y en la Cerdanya y el Ripollès, a junio. La cosecha va de junio o julio hasta principios de octubre.
Calendario de la albahaca en Girona
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa Brava | marzo | finales de abril – junio | junio – octubre |
| Llano de Girona y Empordà interior | abril | mediados de mayo | julio – principios de octubre |
| Garrotxa | abril | finales de mayo | julio – septiembre |
| Cerdanya y Ripollès | mayo | mediados de junio, en maceta o invernadero | julio – principios de septiembre |
Por qué estas fechas en Girona
Girona tiene un clima de litoral, pero con inviernos bastante más fríos que Barcelona. La ciudad, a unos 100 m, registra una mínima media de enero de 1,5 °C, y en el llano y el Empordà interior las heladas invernales son frecuentes y pueden alargarse hasta abril. Por eso, aunque la albahaca podría salir en abril en la costa, tierra adentro conviene esperar a mayo, cuando el suelo y las noches ya se han templado.
El verano es cálido, con máximas medias de unos 29,5 °C en julio, y la albahaca crece bien. Con unos 750 mm de lluvia al año, es de las provincias mediterráneas más húmedas, y eso se nota en las tormentas de verano y en el riesgo de hongos.
Cada comarca pide su ajuste. La Costa Brava es suave y permite plantar antes. El Empordà sufre la tramontana, un viento del norte que reseca y troncha las plantas jóvenes. La Garrotxa es lluviosa y la albahaca allí sufre más mildiu. La Cerdanya y el Ripollès son de montaña, con heladas hasta mayo y una temporada corta.
Cómo plantar albahaca en Girona
- Siembra en marzo en la costa, o en abril en el interior, en bandejas dentro de casa a 20-25 °C.
- Trasplanta con 4-6 hojas verdaderas cuando la previsión no dé mínimas por debajo de 10 °C. Tienes más detalles en cuándo trasplantar la albahaca.
- En el Empordà, planta al abrigo de un muro, un seto de cipreses o una malla cortavientos orientada al norte.
- Deja 25-30 cm entre plantas, y algo más en la Garrotxa, para que el follaje se seque rápido.
- En la Cerdanya, usa macetas que puedas mover y colócalas en el rincón más soleado y protegido.
Variedades que funcionan bien
- ‘Genovesa’: la más productiva en la costa y el llano.
- ‘Fina verde’: compacta y resistente al viento, la mejor apuesta en el Empordà y en la montaña.
- ‘Dark Opal’: morada y aromática, rinde bien en la Costa Brava con el calor del verano.
- Albahaca limón: original para ensaladas y pescado; en el litoral crece bien, aunque florece pronto.
Cuidados y riesgos en Girona
- Tramontana: entutora las plantas jóvenes y riega más los días de viento, porque la tierra se seca deprisa.
- Mildiu: en la Garrotxa y en veranos tormentosos, riega al pie y por la mañana, y retira las hojas con manchas.
- Pulgón: aparece en primavera en los brotes tiernos. Retíralo pronto; tienes métodos en cómo eliminar el pulgón de la albahaca.
- Otoño: en el llano, la primera helada llega a finales de octubre o noviembre, pero la albahaca deja de crecer antes. Cosecha a fondo a finales de septiembre.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en Girona se planta más tarde que en Barcelona?
Porque el llano de Girona tiene inviernos mucho más fríos y heladas hasta abril. En la Costa Brava, en cambio, las fechas se parecen a las del litoral barcelonés.
¿La tramontana puede matar la albahaca?
A una planta recién trasplantada puede tumbarla y deshidratarla en un día. Una vez ramificada y con un buen cortavientos, resiste sin problemas.
¿Puedo cultivarla en Puigcerdà?
Sí, en maceta o invernadero, de mediados de junio a principios de septiembre. Antes de la primera helada, métela en casa o cosecha toda la planta.
El calendario de todas las zonas de España está en la guía general sobre cuándo plantar albahaca.
